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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 61-80 de 3339
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Evento
Actividad antioxidante y características espectroscópicas de extractos etanólicos de propóleos líquido y liofilizado
Irigoiti, Yanet
;
Navarro, Alba Sofia del Rosario
;
Yamul, Diego Karim
-
Otros responsables:
Socolovsky, Susana E.
-
(
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
,
2019
)
Evento
Actividad antioxidante y ligante de péptidos y proteínas de amaranto en productos restructurados de pescado
García Fillería, Susan Fiorella
;
Tironi, Valeria Anahi
(
Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología
,
2012
)
Evento
Actividad antitrombótica de péptidos de amaranto obtenidos por acción de microorganismos
Orosco Condori, Eugenia Alejandra
;
Abraham, Analia Graciela
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Gobierno de la Provincia de Cordoba
,
2014
)
Evento
Actividad de sistemas CRISPR-Cas en Lacticaseibacillus paracasei
Simonutti, Antonella
;
Mercanti, Diego Javier
;
Quiberoni, Andrea del Lujan
;
Pujato, Silvina
(
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
,
2023
)
Evento
Actividad hipocolesterolémica de proteínas de amaranto
Pastor Cavada, Elena
;
Añon, Maria Cristina
;
Martinez, Estela Nora
(
Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba
,
2012
)
Evento
Actividad inmunomoduladora de péptidos de Amaranthus hypochondriacus
Moronta, Julián
;
Añon, Maria Cristina
;
Docena, Guillermo H.
(
Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología
,
2012
)
Evento
Actividad prebiótica de fructanos con distinto grado de polimerización obtenido de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.)
Rubel, Irene Albertina
;
Perez, Ethel
;
Genovese, Diego Bautista
;
Manrique, Guillermo Daniel
(
Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Pcia de Córdoba-UNC
,
2013
)
Evento
Actividad β-glucosidasa de la cepa UNQLp 11 de Lactobacillusplantarum durante la fermentación vínica
Brizuela, Natalia Soledad
;
Iglesias, Nestor Gabriel
;
Semorile L
;
Arnez, Marina
;
Rivas, Gabriel Alejandro
;
Semorile, Liliana Carmen
;
Pozo Bayón, María A.
;
Bravo Ferrada, Barbara Mercedes
;
Tymczyszyn, Emma Elizabeth
-
Otros responsables:
Socolovsky, Susana E.
-
(
Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos
,
2019
)
Capítulo de Libro
Actividades de vinculación y transferencia del Grupo Conservación de Vegetales del ICYTA-FAYA-UNSE con la Unión Agrícola de Avellaneda, Cooperativa Limitada-Santa Fé
Título del libro: Punto de encuentro: Publicación digital de la Universidad Nacional de Santiago del Estero sobre temas de extensión, vinculación y transferencia
Gutierrez, Diego Ricardo
;
Lemos, Maria Laura
;
Farias, Mariana Judith
;
Pece Azar, Francisco José
;
Rodriguez, Silvia del Carmen
-
Otros responsables:
Fischer, Teresa Alejandra
Zamora, Sergio
Moyano, María Gabriela
-
(
Universidad Nacional de Santiago del Estero
,
2020
)
Artículo
Adaptive response of Lactobacillus sakei 23K during growth in the presence of meat extracts: A proteomic approach
Fadda, Silvina G.
;
Anglade, Patricia
;
Baraige, Fabienne
;
Zagorec, Monique
;
Talon, Régine
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Champomier Vergès, Marie Christine
(
Elsevier Science
,
2010-08-15
)
Artículo
Adding value to strawberry agro-industrial by-products through ultraviolet A-induced biofortification of antioxidant and anti-inflammatory phenolic compounds
Villamil Galindo, Johan Esteban
;
Antunes Ricardo, Marilena
;
Piagentini, Andrea
;
Jacobo Velázquez, Daniel A.
(
Frontiers Media
,
2022-12
)
Artículo
Addition of bovine plasma hydrolysates improves the antioxidant properties of soybean and sunflower protein-based films
Salgado, Pablo Rodrigo
;
Fernández, Graciela Beatriz
;
Drago, Silvina Rosa
;
Mauri, Adriana Noemi
(
Elsevier
,
2011-08
)
Evento
Addition of freeze-dried kefir strains to orange juice
Hatchondo, Constanza
;
Londero, Alejandra
;
Garrote, Graciela Liliana
(
Sociedad Argentina de Microbiología General
,
2013
)
Evento
Adición de fuentes de ácido cítrico en la fermentación de pastas de soja con lactobacilos: influencia durante procesos post-producción
Avila Hael, Graciela Natividad
;
Nacchio, Bárbara Luciana
;
Medina, Roxana Beatriz
;
Garro, Marisa Selva
(
Asociación Argentina de Microbiología
,
2022
)
Evento
Aditivo antioxidante natural en polvo basado en extractos de yerba mate (Ilex paraguariensis): estabilidad oxidativa sobre una matriz alimentaria real (mayonesa)
Soto Madrid, Daniela
;
Fenoglio, Daniela
;
Ferrario, Mariana Inés
;
Guerrero, Sandra N.
;
Matiacevich, S.
-
Otros responsables:
Vieira, Margarida
Cruz, Rui
Quintas, Célia
Fraqueza, Gil
-
(
Universidade do Algarve
,
2019
)
Capítulo de Libro
Adjunct Cultures from Non-Starter Lactic Acid Bacteria
Título del libro: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
Peralta, Guillermo Hugo
;
Bergamini, Carina Viviana
;
Wolf, Irma Veronica
;
Perotti, Maria Cristina
;
Hynes, Erica Rut
-
Otros responsables:
Fernandes Henriques, Marta Helena
Dias Pereira, Carlos José
-
(
Nova Science Publishers
,
2018
)
Capítulo de Libro
Adulteración de leche y productos lácteos
Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN
Rebechi, Silvina Roxana
;
Palma, Susana Beatriz
;
Wolf, Irma Veronica
;
Perotti, Maria Cristina
-
Otros responsables:
Reinheimer, Jorge Alberto
-
(
Universidad Nacional del Litoral
,
2020
)
Artículo
Adulteration of Argentinean milk fats with animal fats: Detection by fatty acids analysis and multivariate regression techniques
Rebechi, Silvina Roxana
;
Vélez, María Ayelén
;
Vaira, Stella Maris
;
Perotti, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2016-07
)
Capítulo de Libro
Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations
Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Carminati, D.
;
Giraffa, Giorgio
;
Quiberoni, Andrea del Lujan
;
Binetti, Ana Griselda
;
Suárez, Viviana Beatriz
;
Reinheimer, Jorge Alberto
-
Otros responsables:
Mozzi, Fernanda Beatriz
Vignolo, Graciela Margarita
Raya, Raul Ricardo
-
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2010
)
Artículo
Advances in green processing of seed oils using ultrasound-assisted extraction: A review
Mushtaq, Anam
;
Roobab, Ume
;
Denoya, Gabriela Inés
;
Inam-Ur-Raheem, Muhammad
;
Gullón, Beatriz
;
Lorenzo, Jose Manuel
;
Barba, Francisco J.
;
Zeng, Xin An
;
Wali, Asif
;
Aadil, Rana Muhammad
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-10
)
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