GABRIEL ALEJANDRO RIVAS

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES / DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA BASICA Y APLICADA / LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA MOLECULAR
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad	Microbiología Molecular

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Actividad β-glucosidasa de la cepa UNQLp 11 de Lactobacillusplantarum durante la fermentación vínica

Brizuela, Natalia Soledad ; Iglesias, Nestor Gabriel ; Semorile L; Arnez, Marina; Rivas, Gabriel Alejandro ; Semorile, Liliana Carmen; Pozo Bayón, María A.; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos, 2019)
Artículo Aislamiento e identificación de bacterias lácticas a partir de mosto de uvas

Pose, Eugenia; Rivas, Gabriel Alejandro ; Delfederico, Lucrecia ; Olguin, Nair Temis (Universidad de Morón, 2023-12)
Artículo An indigenous bacterial consortium from Argentinean traditional dry sausages as a pilot-scale fermentation starter

Rivas, Gabriel Alejandro ; Francioni, Julian ; Sánchez, Mariana; Valdés la Hens, Danay; Semorile, Liliana Carmen; Delfederico, Lucrecia (Springer, 2023-10)
Artículo Estudio de Biodiversidad por Técnicas Dependientes e Independientes de Cultivo de una Bodega Ubicada en una Región Re-emergente Argentina

Rivas, Gabriel Alejandro ; Pose, Eugenia; Delfederico, Lucrecia (Universidad Nacional de Quilmes, 2024-06)
Artículo Influence of Climate on Soil and Wine Bacterial Diversity on a Vineyard in a Non-traditional Wine Region in Argentina

Rivas, Gabriel Alejandro ; Guillade, Andrea Cecilia ; Semorile, Liliana Carmen; Delfederico, Lucrecia (Frontiers Media, 2021-08-12)
Artículo Microbial diversity of the soil, rhizosphere and wine from an emerging wine-producing region of Argentina

Rivas, Gabriel Alejandro ; Semorile, Liliana Carmen; Delfederico, Lucrecia (Elsevier, 2022-01)
Artículo Molecular tools for the analysis of the microbiota involved in malolactic fermentation: from microbial diversity to selection of lactic acid bacteria of enological interest

Rivas, Gabriel Alejandro ; Valdés la Hens, Danay; Delfederico, Lucrecia ; Olguin, Nair Temis ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Semorile, Liliana Carmen; Brizuela, Natalia Soledad (Springer, 2022-01)
Artículo Prevalence of Lentilacobacillus hilgardii over Lactiplantibacillus plantarum in Low-Temperature Spontaneous Malolactic Fermentation of a Patagonian Pinot Noir

Manera, Camila; Rivas, Gabriel Alejandro ; Flores, Naiquen Elizabeth; Brizuela, Natalia Soledad ; Caballero, Adriana Carmen; Semorile, Liliana Carmen; Valdes la Hens, Danay (MDPI, 2023-09)

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