ANA GRISELDA BINETTI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Título	DOCTORA EN QUÍMICA
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	MICROBIOLOGIA / PRODUCTOS LACTEOS / BACTERIOFAGOS.

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A comprehensive approach to determine the probiotic potential of human-derived Lactobacillus for industrial use

Gregoret, Veronica; Perezlindo, M. J.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Elsevier, 2013-05)
Artículo Administration of caseinomacropeptide-enriched extract to mice enhances the calcium content of femur in a low-calcium diet

Burns, Patricia Graciela ; Binetti, Ana Griselda ; Torti, Pablo ; Kulozik, U.; Forzani, Liliana Maria ; Renzulli, P.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier, 2015-05)
Capítulo de Libro Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations

Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria

Carminati, D.; Giraffa, Giorgio; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Binetti, Ana Griselda ; Suárez, Viviana Beatriz; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Mozzi, Fernanda Beatriz Vignolo, Graciela Margarita Raya, Raul Ricardo - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010)
Artículo Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter

Capra, María Luján ; Frisón, Laura Noemí; Chiericatti, Carolina Andrea Antonia; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Asociación Argentina de Microbiología, 2021-01)
Capítulo de Libro Cambios en la funcionalidad de bacterias probióticas desde la producción al consumo

Título del libro: Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2010)
Artículo Cell Viability and Functionality of Probiotic Bacteria in Dairy Products

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto (Frontiers, 2011-05)
Artículo Characterization of spontaneous phage-resistant derivatives of Lactobacillus delbrueckii commercial strains

Guglielmotti, Daniela Marta ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda ; Giraffa, Giorgio; Carminati, Domenico; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier Science, 2006-12)
Artículo Characterization of three Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus phages and the physicochemical analysis of phage adsorption

Quiberoni, Andrea del Lujan ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2004-01)
Artículo Co-culture affects protein profile and heat tolerance of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis and Bifidobacterium longum

Sanchez, Borja; Burns, Patricia Graciela ; Ruiz, Lorena; Binetti, Ana Griselda ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Margolles, Abelardo; Ruas Madiedo, Patricia; de Los Reyes Gavilan, Clara G. (Elsevier Science, 2013-11)
Capítulo de Libro Dairy bacteriophages and bacteriophage resistance

Título del libro: Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications

Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Álvarez, Miguel Ángel - Otros responsables: Mayo Pérez, Baltasar López, Paloma Lucía Pérez Ramirez, Gaspar - (Research Signpost, 2008)
Capítulo de Libro Dairy bacteriophages and phage resistance

Título del libro: Molecular Aspects of Lactic Acid Bacteria for Traditional and New Applications

Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Álvarez, Miguel Ángel - Otros responsables: Mayo, Baltazar López, Paloma Pérez Martínez, Gaspar - (Research Signpost, 2008)
Artículo Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación

Vénica, Claudia Inés ; Bergamini, Carina Viviana ; Capra, María Luján ; Binetti, Ana Griselda ; Perotti, Maria Cristina (Publitec, 2020-10)
Artículo Diversity among Lactobacillus paracasei phages isolated from a probiotic dairy product plant

Capra, María Luján ; Binetti, Ana Griselda ; Mercanti, Diego Javier ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Reinheimer, Jorge Alberto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009)
Artículo Draft genome sequence of lactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide-producing strain isolated from argentine cheese

Harris, Hugh M.B.; Ale, Elisa Carmen ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda ; O'Toole, Paul W. (American Society for Microbiology, 2018-11)
Artículo Establishment and development of intestinal microbiota in preterm neonates

Arboleya, Silvia; Binetti, Ana Griselda ; Salazar, Nuria; Fernández, Nuria; Solís, Gonzalo; Hernández Barranco, Ana; Margolles, Abelardo; de los Reyes Gavilán, Clara G.; Gueimonde, Miguel (Oxford University Press, 2012-03)
Evento Exopolisacárido producido por Lactobacillus fermentum Lf2: Optimización estadística de la producción y caracterización química del compuesto obtenido

Batistela, Virginia; Correa Olivar, Gabriela Alejandra; Ale, Elisa Carmen ; Ferrado, Joana Belén ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vera Candioti, Luciana ; Binetti, Ana Griselda (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Capítulo de Libro Exopolisacáridos (EPS) de Lactobacillus fermentum: nuevos ingredientes alimentarios con doble rol tecnológico y funcional para productos lácteos

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Ale, Elisa Carmen ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Artículo Exopolysaccharide from Lactobacillus fermentum Lf2 and its functional characterization as a yogurt additive

Ale, Elisa Carmen ; Perezlindo, Marcos; Burns, Patricia Graciela ; Tabacman, Eduardo; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Cambridge University Press, 2016-11)
Capítulo de Libro Exopolysaccharides from Lactobacillus : biosynthesis, characterization, functional aspects and applications in food industry

Título del libro: The many benefits of lactic acid bacteria

Ale, Elisa Carmen ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda - Otros responsables: Leblanc, Jean Guy Joseph de Moreno, Maria Alejandra - (Nova Science Publishers, 2019)
Artículo Functional properties of EPS extract from L. fermentum lf2 and its impact when combined with B. animalis INL1 in yogurt

Ale, Elisa Carmen ; Bourin, Maxence Jean-Baptiste; Peralta, Guillermo Hugo ; Burns, Patricia Graciela ; Avila, Olga Beatriz; Contini, Liliana Ester; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Elsevier, 2019-04)

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