JORGE ALBERTO REINHEIMER

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Título	Doctor en Química-Orientación Analítica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A comprehensive approach to determine the probiotic potential of human-derived Lactobacillus for industrial use

Gregoret, Veronica; Perezlindo, M. J.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Elsevier, 2013-05)
Artículo Administration of caseinomacropeptide-enriched extract to mice enhances the calcium content of femur in a low-calcium diet

Burns, Patricia Graciela ; Binetti, Ana Griselda ; Torti, Pablo ; Kulozik, U.; Forzani, Liliana Maria ; Renzulli, P.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier, 2015-05)
Artículo Adsorption of temperate phages of Lactobacillus delbrueckii strains and phage resistance linked to their cell diversity

Trucco, Verónica Milagros; Reinheimer, Jorge Alberto ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Suárez, Viviana Beatriz (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2011-04)
Capítulo de Libro Adulteración de leche y productos lácteos

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Rebechi, Silvina Roxana; Palma, Susana Beatriz; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Capítulo de Libro Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations

Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria

Carminati, D.; Giraffa, Giorgio; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Binetti, Ana Griselda ; Suárez, Viviana Beatriz; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Mozzi, Fernanda Beatriz Vignolo, Graciela Margarita Raya, Raul Ricardo - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010)
Artículo Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter

Capra, María Luján ; Frisón, Laura Noemí; Chiericatti, Carolina Andrea Antonia; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Asociación Argentina de Microbiología, 2021-01)
Capítulo de Libro Alternativas tecnológicas de producción

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Zalazar, Carlos Antonio ; Perotti, Maria Cristina ; Bernal, Susana Margarita; Mercanti, Diego Javier - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto Zalazar, Carlos Antonio - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Artículo Atypical Spoilage Microorganisms inArgentinean Yogurts: Gas-ProducingMoldsandBacteria of the Genus Gluconobacter

Capra, María Luján ; Frisón, Laura Noemí; Chiericatti, Carolina Andrea Antonia; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Frontier Scientific Publishing, 2024-05)
Capítulo de Libro Avances en el conocimiento de la maduración de los quesos duros argentinos

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Hynes, Erica Rut ; Perotti, Maria Cristina ; Bernal, Susana Margarita; Candioti, Mario César; Bergamini, Carina Viviana ; Mercanti, Diego Javier - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Capítulo de Libro Ácido linoleico conjugado (CLA) en yogur y formulación de un ingrediente alto CLA

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Vélez, María Ayelén ; Rebechi, Silvina Roxana; Hynes, Erica Rut ; Pozza, Leila ; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Capítulo de Libro Biocides for dairy bacteriophage inactivation

Título del libro: Bacteriophages in Dairy Proccessing

Suárez, Viviana Beatriz; Guglielmotti, Daniela Marta - Otros responsables: Quiberoni, Andrea del Lujan Reinheimer, Jorge Alberto - (Nova Science Publishers, 2012)
Artículo Biological and probiotic characterization of spontaneous phage-resistant mutants of Lactobacillus plantarum

Briggiler Marcó, Mariángeles ; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier, 2014-06)
Capítulo de Libro Cambios en la funcionalidad de bacterias probióticas desde la producción al consumo

Título del libro: Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2010)
Capítulo de Libro Caracterización de quesos típicos argentinos

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Wolf, Irma Veronica ; Palma, Susana Beatriz; Bergamini, Carina Viviana ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Evento Caracterización tecnológica de bifidobacterias aisladas de conejo para su uso como probióticos en alimentos

Siroli, L.; Lloréns, Ruth Desireé ; Mattarelli, P.; Reinheimer, Jorge Alberto ; Burns, Patricia Graciela (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2018)
Evento Caracterización tecnológica de bifidobacterias aisladas de heces de conejo y rumen bovino como potenciales probióticos para alimentos

Siroli, Lorenzo; Lloréns, Ruth Desireé ; Mehaudy, Tamara; Cuffia, Facundo ; Mattarelli, Paola; Reinheimer, Jorge Alberto ; Burns, Patricia Graciela (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Capítulo de Libro Caracterización tecnológica, biológica y probiótica de cepas

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto Zalazar, Carlos Antonio - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Artículo Cell Viability and Functionality of Probiotic Bacteria in Dairy Products

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto (Frontiers, 2011-05)
Artículo Cell viability and immunostimulating and protective capacities of Bifidobacterium longum 51A are differentially affected by technological variables in fermented milks

Souza, T. C.; Zacarías, María Florencia ; Silva, A. M.; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Nicoli, J. R.; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2012-06)
Artículo Characteristics of carbonated fermented milk and survival of probiotic bacteria

Vinderola, Celso Gabriel ; Gueimonde, M.; Delgado, T.; Reinheimer, Jorge Alberto ; Reyes Gavilán, C. G. de los (Elsevier, 2000-06)

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