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Martinez, Estela Nora
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-13 de 13
Evento
Actividad hipocolesterolémica de proteínas de amaranto
Pastor Cavada, Elena
;
Añon, Maria Cristina
;
Martinez, Estela Nora
(
Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba
,
2012
)
Artículo
Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) Vicilin Subunit Structure
Quiroga, Alejandra Viviana
;
Martinez, Estela Nora
;
Rogniaux, Hélène
;
Geairon, Audrey
;
Añon, Maria Cristina
(
American Chemical Society
,
2010-12
)
Artículo
Amaranth Globulin Polypeptide Heterogeneity
Quiroga, Alejandra Viviana
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Springer
,
2007-07
)
Artículo
Amaranth Globulin Structure Modifications Induced by Enzymatic Proteolysis
Castellani, Oscar Francisco
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
American Chemical Society
,
2000-11
)
Artículo
Amaranth protein isolates modified by hydrolytic and thermal treatments. Relationship between structure and solubility
Scilingo, Adriana Alicia
;
Molina Ortiz, Sara Eugenia
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2002-12
)
Artículo
Amaranth sprouts: A potential health promoting and nutritive natural food
Aphalo, Paula
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Taylor & Francis
,
2015-12
)
Artículo
Antithrombotic and Antioxidant Activity of Amaranth Hydrolysate Obtained by Activation of an Endogenous Protease
Sabbione, Ana Clara
;
Ibañez, Sabrina M.
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Springer
,
2016-06
)
Artículo
Comparison between protein functional properties of two rice cultivars
Pinciroli, María
;
Vidal, Alfonso Andres
;
Añon, Maria Cristina
;
Martinez, Estela Nora
(
Elsevier Science
,
2009-12
)
Artículo
Effect of acid treatment on structural and foaming properties of soy amaranth protein mixtures
Ventureira, Jorge Luis
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2012-12
)
Artículo
Globulin-p and 11S-Globulin from Amaranthus Hypochondriacus: Are Two Isoforms of the 11S-Globulin
Quiroga, Alejandra Viviana
;
Martinez, Estela Nora
;
Rogniaux, Hélène
;
Geairon, Audrey
;
Añon, Maria Cristina
(
Springer
,
2009-11-17
)
Artículo
Stability of oil: Water emulsions of amaranth proteins: Effect of hydrolysis and pH
Ventureira, Jorge Luis
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2010-08
)
Artículo
Structural Modifications of Amaranth Proteins During Germination
Aphalo, Paula
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Springer
,
2009-02
)
Artículo
Surface Physicochemical Properties of Globulin-P Amaranth Protein
Aphalo, Paula
;
Castellani, Oscar Francisco
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
American Chemical Society
,
2004-02
)
Mostrando ítems 1-13 de 13