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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Advances in green processing of seed oils using ultrasound-assisted extraction: A review

Mushtaq, Anam; Roobab, Ume; Denoya, Gabriela Inés ; Inam-Ur-Raheem, Muhammad; Gullón, Beatriz; Lorenzo, Jose Manuel; Barba, Francisco J.; Zeng, Xin An; Wali, Asif; Aadil, Rana Muhammad (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10)
Artículo Advances in representation and analysis of mono and multi-intake Temporal Dominance of Sensations data

Galmarini, Mara Virginia ; Visalli, M.; Schlich, P. (Elsevier, 2017-03)
Artículo Advances in the study of the kinetics of color and fluorescence development in concentrated milk systems

Rozycki, Sergio Darío; Buera, Maria del Pilar ; Piagentini, Andrea; Costa, Silvia Claudia (Elsevier, 2010-11)
Artículo Aeration and rheology of buttercream icings

Fernandes, R.R.; Calver, K.E.; Hayes, D.; Murphy, A.E.; Meza, Barbara Erica del Valle ; Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Walton, H.C.; Wilson, D Ian; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2024-03)
Artículo Aflatoxin production in three selected samples of triticale, wheat and rye grown in Argentina

Bilotti, Luis G.; Fernández Pinto, Virginia Elena; Vaamonde, Graciela (John Wiley & Sons Ltd, 2000-10-06)
Artículo Aflatoxina M1 en quesos y su importancia en la actualidad

Cravero Ponso, Carolina Florencia; Juncos, Nicolle Stefani ; Olmedo, Rubén Horacio (Universidad Nacional de Córdoba, 2020-07-01)
Artículo Aflatoxins distribution in fractions derived from tofu production

Vicente, Sebastián; Pok, Paula Sol; García Londoño, Víctor Alonso ; Pacin, Ana (Taylor & Francis, 2019-10)
Artículo AFLP variability, toxin production, and pathogenicity of Alternaria species from Argentinean tomato fruits and puree

Somma, Stefania; Pose, Graciela Noemi ; Pardo, Alejandro Guillermo ; Mulè, Giuseppina; Fernández Pinto, Virginia Elena; Moretti, Antonio; Logrieco, Antonio Francesco (Elsevier Science, 2011-02)
Artículo Aglycone production by Lactobacillus rhamnosus CRL981 during soymilk fermentation

Marazza, José Antonio ; Garro, Marisa Selva ; Savoy, Graciela (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2009-05)
Evento Agregado de valor a biopolímeros y subproductos agroindustriales como ingredientes alimentarios y componentes de materiales eco-compatibles

Garcia, Maria Alejandra - Otros responsables: López Lastra, Martín - (Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires, 2018)
Artículo Agregado de valor a expeller de soja

Godoy, Ezequiel; Llopart, Emilce Elina ; Morsellini, Santiago; Mijoevich, Ayelén; Romero, Maria del Pilar; Aimaretti, Nora Rosa; Reinheimer, Maria Agustina (Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2019-12)
Artículo Agregado de valor al fruto de Prosopis alba. Estudio de la composición química y nutricional para su aplicación en bocaditos dulces saludables

Sciammaro, Leonardo Pablo ; Ferrero, Cristina ; Puppo, Maria Cecilia (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2015-10)
Libro Aguaribay y Arándanos: Principios activos como aditivos alimentarios en aceites

Sosa, Ayelen Morena ; Giordano Maffioly, Nicolas; Martinez, Luis Manuel; Alonso, Silvia del Valle (Editorial Académica Española, 2020)
Evento Aislamiento de bacterias lácticas probióticas productoras de bacteriocinas a partir de salame regional

Gomez, Johana Stefani ; Diaz, Santiago; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Argentina de Microbiología, 2018)
Evento Aislamiento de bacteriófagos a partir de muestras de carne picada para biocontrol de Escherichia coli productor de toxina Shiga

Rodríguez, Victoria Antonella; Krüger, Alejandra ; Lucchesi, Paula Maria Alejandra (Universidad Nacional de José C. Paz, 2022)
Artículo Aislamiento de cepas de Aspergillus sección Nigri en la yerba mate comercializada en Posadas (Misiones, Argentina) y evaluación de su potencial ocratoxigénico.

Castrillo, María Lorena ; Horianski, Marta Aurelia; Jerke, Gladis (Asociacion Argentina Microbiologia, 2013-09)
Capítulo de Libro Alegatos de Salud. Una Visión General de los Aspectos Científicos y Legales

Título del libro: Aspectos Probioticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas

Gomez Zavaglia, Andrea ; Costa, María C.; Nogueira, Teresa - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2010)
Artículo Algal nutraceuticals: A perspective on metabolic diversity, current food applications, and prospects in the field of metabolomics

Garcia Perez, Pascual; Cassani, Lucía Victoria ; Garcia Oliveira, Paula; Xiao, Jianbo; Simal Gandara, Jesus; Prieto, Miguel A.; Lucini, Luigi (Elsevier, 2023-05)
Artículo Alginate coatings applied on apple cubes as a vehicle for Lacticaseibacillus casei: probiotic viability and overall quality of a new functional product

Bambace, María Florencia ; Alvarez, María Victoria ; Moreira, Maria del Rosario (John Wiley & Sons Ltd, 2024-07)
Artículo Alginate edible films containing microencapsulated lemongrass oil or citral: effect of encapsulating agent and storage time on physical and antimicrobial properties

Alarcón Moyano, Jessica K.; Bustos, Rubén O.; Herrera, Maria Lidia ; Matiacevich, Silvia Beatriz (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2017-08)

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