ROXANA BEATRIZ MEDINA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / MICROBIOLOGIA BASICA .

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Adición de fuentes de ácido cítrico en la fermentación de pastas de soja con lactobacilos: influencia durante procesos post-producción

Avila Hael, Graciela Natividad ; Nacchio, Bárbara Luciana ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Asociación Argentina de Microbiología, 2022)
Artículo Administration of Lactobacillus fermentum CRL1446 increases intestinal feruloyl esterase activity in mice

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Gauffin Cano, María Paola ; Gonzalez, Silvia Nelina ; Medina, Roxana Beatriz (Wiley, 2012-01)
Evento Aislamiento y caracterización de lactobacilos con actividad feruloil esterasa a partir de soja y maíz

Lopez Rizo, Maria Carolina ; Andrada, Lidia Estefania ; Bertani, Milena Sabrina ; Medina, Roxana Beatriz ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Almacenamiento de alimentos de soja fermentados con bacterias lácticas: estudio de proteínas y diacetilo-acetoina

Nacchio, Bárbara Luciana ; Avila Hael, Graciela Natividad ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Análisis de la aceptabilidad del aroma de pastas de soja fermentadas con diferentes cepas de bacterias lácticas

Nacchio, Bárbara Luciana ; Avila Hael, Graciela Natividad ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
Artículo Aroma compounds and consumer acceptability of soybean paste fermented by lactobacilli

Nacchio, Bárbara Luciana ; Avila Hael, Graciela Natividad ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2022-05)
Tesis Bacterias lácticas y/o bifidobacterias productoras de biolípidos conjugados: contribución en alimentos funcionales

Terán, Victoria (2018-03-27) Director: Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Codirector: Medina, Roxana Beatriz
Artículo Bioaccumulation of Copper by Zea mays: Impact on Root, Shoot and Leaf Growth

Benimeli, Claudia Susana ; Medina, Analía; Navarro, Carolina M.; Medina, Roxana Beatriz ; Amoroso, Maria Julia del R. ; Gómez, María I. (Springer, 2009-11)
Artículo Biochemical and microbiological changes throughout the ripening of Argentinean fresh goat's milk cheeses made with native cultures

Taboada, Natalia Verónica ; Medina, Roxana Beatriz ; Nuñez, Martha Susana ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad (Slovak University of Agriculture, 2017-04)
Artículo Characterization and technological properties of lactic acid bacteria isolated from traditional Argentinean goat’s milk products

Taboada, Natalia Verónica ; Nuñez, Martha Susana ; Medina, Roxana Beatriz ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad (Taylor & Francis, 2014-04-23)
Artículo Characterization of autochthonous lactobacilli from goat dairy products with probiotic potential for metabolic diseases

Márquez, María Antonela ; Andrada, Lidia Estefania ; Russo, Matias Irineo ; Bolondi, María Luján ; Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Elsevier, 2022-09)
Artículo Contribution of lactic acid bacteria esterases to the release of fatty acids in miniature ewe's milk cheese models

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz ; Katz, Marta Beatriz; Pivotto, Rodolfo; Gatti, Patricia; Gonzalez, Silvia Nelina (American Chemical Society, 2009-02-01)
Artículo Corn stover silage inoculated with ferulic acid esterase producing L. johnsonii, L. plantarum, L. fermentum, and L. brevis Strains: fermentative and nutritional parameters

Andrada, Lidia Estefania ; Márquez, María Antonela ; Chagra Dib, Elsa Patricia; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Molecular Diversity Preservation International, 2023-03-27)
Evento Cuantificación de actividad feruloil esterasa bacteriana mediante espectrofotometría: puesta a punto y caracterización enzimática en cepas de lactobacilos

Andrada, Lidia Estefania ; Lopez Rizo, Maria Carolina ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz (Asociacion Argentina de Microbiología, 2019)
Capítulo de Libro Cuenca lechera caprina de Santiago del Estero: producción primaria e industrial. Desarrollo de nuevos productos lácteos

Título del libro: Aportes de la FAyA (UNSE) para el desarrollo agropecuario y agroindustrial del NOA: Cadena de valor en sistemas pecuarios y otros trabajos

Taboada, Natalia Verónica ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Neme, Héctor; Medina, Roxana Beatriz ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad - Otros responsables: Albanesi de Garay, Ada Susana - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2016)
Evento Determinación de parámetros nutricionales y metabólicos en ratones alimentados con una dieta rica en grasa suplementada con Lactobacillus fermentum CRL1446

Márquez, María Antonela ; Russo, Matias Irineo ; Lopez Rizo, Maria Carolina ; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Determination of triglycerides in Caenorhabditis elegans fed lactobacilli

Márquez, María Antonela ; Argañaraz, Federico José ; Andrada, Lidia Estefania ; Medina, Roxana Beatriz ; Grau, Roberto Ricardo ; Gauffin Cano, María Paola (Sociedad Latinoamericana de Microscopía Electrónica; Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, 2022)
Artículo Diversity and functional properties of lactic acid bacteria isolated from wild fruits and flowers present in northern Argentina

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Bleckwedel, Juliana ; Medina, Roxana Beatriz ; De Vuyst, Luc; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Frontiers Media S.A., 2019-05-21)
Artículo Draft genome sequence of the feruloyl esterase-producing strain lactobacillus fermentum CRL1446, a probiotic for malnutrition

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Saavedra, Maria Lucila ; Gauffin Cano, María Paola ; Hebert, Elvira Maria ; Medina, Roxana Beatriz (American Society for Microbiology, 2018-05)
Evento Efecto de la administración oral de Lactobacillus johnsonii CRL1231 en ratones con síndrome metabólico

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Andrada, Lidia Estefania ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos, 2021)

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