BARBARA MERCEDES BRAVO FERRADA

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES / DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA BASICA Y APLICADA / LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA MOLECULAR
Título	Doctorado con Mención en Ciencias Básicas y Aplicadas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad	Microbiología Molecular

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Actividad β-glucosidasa de la cepa UNQLp 11 de Lactobacillusplantarum durante la fermentación vínica

Brizuela, Natalia Soledad ; Iglesias, Nestor Gabriel ; Semorile L; Arnez, Marina; Rivas, Gabriel Alejandro ; Semorile, Liliana Carmen; Pozo Bayón, María A.; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos, 2019)
Artículo Advantages of Using Blend Cultures of Native L. plantarum and O. oeni Strains to Induce Malolactic Fermentation of Patagonian Malbec Wine

Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Curilén, Yolanda Leticia; Delfederico, Lucrecia ; Caballero, Adriana Catalina; Semorile, Liliana Carmen; Pozo Bayón, María Ángeles; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Frontiers Media, 2018-09)
Artículo Analysis of the Genome Architecture of Lacticaseibacillus paracasei UNQLpc 10, a Strain with Oenological Potential as a Malolactic Starter

Iglesias, Nestor Gabriel ; Navarro, Marina Edith; Brizuela, Natalia Soledad ; Valdés la Hens, Danay; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes (MDPI, 2022-12)
Artículo Cell surface damage and morphological changes in Oenococcus oeni after freeze-drying and incubation in synthetic wine

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Gonçalves, Sónia; Semorile, Liliana; Santos, Nuno C.; Brizuela, Natalia Soledad ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Hollmann, Axel (Academic Press Inc Elsevier Science, 2018-06)
Artículo Changes in the volatile profile of Pinot noir wines caused by Patagonian Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains

Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Pozo Bayón, María Ángeles; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Elsevier Science, 2018-04)
Artículo Comparative vinification assays with selected Patagonian strains of Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum

Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Valdes la Hens, Danay ; Hollmann, Axel ; Delfederico, Lucrecia ; Caballero, Adriana Catalina; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Semorile, Liliana Carmen (Elsevier Science, 2017-04)
Artículo Complete Genome Sequencing of Lactobacillus plantarum UNQLp 11 Isolated from a Patagonian Pinot Noir Wine

Iglesias, Nestor Gabriel ; Brizuela, Natalia Soledad ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Hollmann, Axel ; Valdes la Hens, Danay ; Semorile, Liliana Carmen; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes (South African Society for Enology & Viticulture, 2020-11)
Artículo Current Applications and Future Trends of Dehydrated Lactic Acid Bacteria for Incorporation in Animal Feed Products

Moretti, Ana Florencia ; Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Golowczyc, Marina Alejandra (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-08)
Artículo Effect of acclimation medium on cell viability, membrane integrity and ability to consume malic acid in synthetic wine by oenological Lactobacillus plantarum strains

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Semorile, Liliana Carmen (Wiley, 2013-11)
Artículo Effect of protective agents and previous acclimation on ethanol resistance of frozen and freeze-dried Lactobacillus plantarum strains

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Brizuela, Natalia Soledad ; Gerbino, Oscar Esteban ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Academic Press Inc Elsevier Science, 2015-11)
Artículo Effect of the fatty acid composition of acclimated oenological Lactobacillus plantarum on the resistance to ethanol

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Wiley, 2014-12)
Capítulo de Libro Encapsulation of Lactic Acid Bacteria in Sugar Matrices To Be Used as Starters in the Food Industry

Título del libro: Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Brizuela, Natalia Soledad ; Semorile, Liliana Carmen; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Humana New York, 2021)
Artículo Fermentación maloláctica en el fin del mundo: Patagonia argentina

Semorile, Liliana Carmen; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Delfederico, Lucrecia ; Olguin, Nair Temis ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Valdés la Hens, Danay (Asociación Catalana de Enología; Rubes Editorial S. L., 2020-04)
Artículo Genome sequence of oenococcus oeni UNQOe19, the first fully assembled genome sequence of a patagonian psychrotrophic oenological strain

Iglesias, Nestor Gabriel ; Valdés la Hens, Danay; Olguin, Nair Temis ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Brizuela, Natalia Soledad ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Bibiloni, Horacio; Caballero, Adriana Catalina; Delfederico, Lucrecia ; Semorile, Liliana Carmen (American Society for Microbiology, 2018-08)
Artículo Growth and consumption of l-malic acid in wine-like medium by acclimated and non-acclimated cultures of Patagonian Oenococcus oeni strains

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Hollmann, Axel ; Brizuela, Natalia Soledad ; Valdes la Hens, Danay ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Semorile, Liliana Carmen (Springer, 2016-01)
Artículo Influence of Patagonian Lactiplantibacillus plantarum and Oenococcus oeni strains on sensory perception of Pinot Noir wine after malolactic fermentation

Brizuela, Natalia Soledad ; Franco Luesma, Ernesto; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Pérez Jiménez, María; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; del Pozo Bayon, María Angeles (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-01)
Artículo Lactobacillus plantarum as a malolactic starter culture in winemaking: A new (old) player?

Brizuela, Natalia Soledad ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Semorile, Liliana Carmen; Valdes la Hens, Danay ; Delfederico, Lucrecia ; Hollmann, Axel ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2019-03)
Artículo Molecular tools for the analysis of the microbiota involved in malolactic fermentation: from microbial diversity to selection of lactic acid bacteria of enological interest

Rivas, Gabriel Alejandro ; Valdés la Hens, Danay; Delfederico, Lucrecia ; Olguin, Nair Temis ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Semorile, Liliana Carmen; Brizuela, Natalia Soledad (Springer, 2022-01)
Artículo Preservation of Malolactic Starters of Lactiplantibacillus plantarum Strains Obtained by Solid-State Fermentation on Apple Pomace

Navarro, Marina Edith; Brizuela, Natalia Soledad ; Flores, Naiquen Elizabeth; Morales, Manuel Angel ; Semorile, Liliana Carmen; Valdes la Hens, Danay ; Caballero, Adriana Catalina; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-06)
Artículo Prevalence of Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni during spontaneous malolactic fermentation in Patagonian red wines revealed by polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis with two targeted genes

Valdes la Hens, Danay ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Delfederico, Lucrecia ; Caballero, Adriana Catalina; Semorile, Liliana Carmen (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-10)

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