ADRIANA NOEMI MAURI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctora en Ciencia de Materiales
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	biopolímeros / proteínas / propiedades funcionales/biofilms/alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Active nanocomposite films based on soy proteins-montmorillonite- clove essential oil for the preservation of refrigerated bluefin tuna (Thunnus thynnus) fillets

Echeverría, Ignacio ; López Caballero, María Elvira; Gómez Guillén, María Carmen; Mauri, Adriana Noemi ; Montero, María Pilar (Elsevier Science, 2018-02)
Artículo Addition of bovine plasma hydrolysates improves the antioxidant properties of soybean and sunflower protein-based films

Salgado, Pablo Rodrigo ; Fernández, Graciela Beatriz; Drago, Silvina Rosa ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2011-08)
Artículo Amaranth protein films from thermally treated proteins

Condes, María Cecilia ; Añon, Maria Cristina ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2013-12)
Artículo Amaranth protein films prepared with high-pressure treated proteins

Condés, María Cristina; Añon, Maria Cristina ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2015-01)
Artículo Amaranth protein films reinforced with maize starch nanocrystals

Condes, María Cecilia ; Añon, Maria Cristina ; Mauri, Adriana Noemi ; Dufresne, Alain (Elsevier, 2015-05)
Artículo Antifungal whey protein films activated with low quantities of water soluble chitosan

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Di Giorgio, Luciana ; Aminahuel, Carla Aylen ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Martin Costa, Amadeo Oscar ; Montenegro, Mariana Angélica ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2021-01)
Evento Bioaccesibilidad in vitro de péptidos inhibidores de ECA-I obtenidos a partir de hez de malta encapsulados con diferentes mezclas de goma garrofín y ficocoloides del alga Pyropia columbina

Cian, Raúl Esteban ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Mauri, Adriana Noemi ; Drago, Silvina Rosa - Otros responsables: Socolovsky, Susana - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Capítulo de Libro Bioactive Packaging: Combining Nanotechnologies with Packaging for Improved Food Functionality

Título del libro: Nanomaterials for Food Applications: Micro and Nano Technologies

Salgado, Pablo Rodrigo ; Di Giorgio, Luciana ; Musso, Yanina Soledad ; Mauri, Adriana Noemi - Otros responsables: Lopez Rubio, Amparo Fabra Rovira, Maria José MartÍnez Sanz, Marta Gomez Gomez Mascaraq, Laura - (Elsevier, 2019)
Artículo Biodegradable double-layer films based on biological resources: Polyhydroxybutyrate and cellulose

Cyras, Viviana Paola ; Commisso, María Soledad; Mauri, Adriana Noemi ; Vázquez, Analía (John Wiley & Sons Inc, 2007-10)
Artículo Biodegradable foams based on cassava starch, sunflower proteins and cellulose fibers obtained by a baking process

Salgado, Pablo Rodrigo ; Schmidt, Vivian C.; Molina Ortiz, Sara Eugenia; Mauri, Adriana Noemi ; Laurindo, João B. (Elsevier, 2008-04)
Artículo Biodegradable sunflower protein films naturally activated with antioxidant compounds

Salgado, Pablo Rodrigo ; Molina Ortiz, Sara Eugenia; Petruccelli, Silvana ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2010-07)
Artículo Cagelike precursors of high-molar-mass silsesquioxanes formed by the hydrolytic condensation of trialkoxysilanes

Eisenberg, Patricia; Erra Balsells, Rosa ; Ishikawa, Yoko; Lucas, Juan C.; Mauri, Adriana Noemi ; Nonami, Hiroshi; Riccardi, Carmen Cristina ; Williams, Roberto Juan Jose (American Chemical Society, 2000-03-01)
Artículo Carboxymethylcellulose–montmorillonite nanocomposite films activated with murta (Ugni molinae Turcz) leaves extract

Quilaqueo Gutiérrez, Marcela; Echeverría, Ignacio ; Ihl, Mónica; Bifani, Valerio; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2012-01)
Artículo Characterization of soy-protein based SO2-releasing pads for browning prevention in fresh-cut apples

Ortiz, Cristian Matias ; Mauri, Adriana Noemi ; Vicente, Ariel Roberto (Taylor & Francis Ltd, 2018-01)
Artículo Combined use of physical treatments and edible coatings in fresh produce: moving beyond

Ortiz, Cristian Matias ; Vicente, Ariel Roberto ; Mauri, Adriana Noemi (SPS, 2014-12)
Artículo Composite and nanocomposite films based on amaranth biopolymers

Condes, María Cecilia ; Añon, Maria Cristina ; Dufresne, Alain; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2018-01)
Artículo Contribution of the Starch, Protein, and Lipid Fractions to the Physical, Thermal, and Structural Properties of Amaranth (Amaranthus caudatus) Flour Films

Tapia Blácido, D.; Mauri, Adriana Noemi ; Menegalli, F.C.; Sobral, Pablo J. A.; Añon, Maria Cristina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2007-06)
Artículo Development of naturally activated edible films with antioxidant properties prepared from red seaweed Porphyra columbina biopolymers

Cian, Raúl Esteban ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Drago, Silvina Rosa ; González, Rolando J.; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2013-09-14)
Artículo Edible films and coatings containing bioactives

Salgado, Pablo Rodrigo ; Ortiz, Cristian Matias ; Musso, Yanina Soledad ; Di Giorgio, Luciana ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2015-10)
Artículo Effect of glycerol and Ca+² addition on physicochemical properties of edible carrageenan/porphyran based films obtained from Pyropia columbina red seaweed

Cian, Raúl Esteban ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Drago, Silvina Rosa ; Mauri, Adriana Noemi (Springer, 2014-11)

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