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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Alicyclobacillus acidoterrestris

Oteiza, Juan Martín (Asociación Argentina de Microbiología, 2011-04)
Artículo Alimentación a conciencia. Experiencia de práctica sociocomunitaria

Agustinelli, Silvina Paola ; Benitez, Carmen; Goñi, María Gabriela ; Olaizola, Lourdes; Pellegrini, María Celeste ; Wasswrman, Cecilia; Vázquez, María Guadalupe ; Schroeder, Carolina; Puglia, Iara Constanza ; Pages, Iara; Lasaga, L. I.; Garcia Machin, T.; De Pascuale, Sofia; Coppa Legarreta, J. F.; Cyras, Viviana Paola ; Ponce, Alejandra Graciela ; Manfredi, Lorena (Consejo Federal de Decanos de Ingeniería, 2022-11)
Evento Alimentos, superficies y COVID-19

Gorostiague, Juan Ignacio ; Pintos, Federico Martin ; Darré, Magalí ; Taladriz, Ramiro; Drobny, Pablo; Lemoine, María Laura ; Rodoni, Luis Maria ; Hasperué, Héctor Joaquín ; Bello, Gabriela; Terminiello, Luis; Lara, Jorge; Artiñano, Eduardo; Ortiz, Cristian Matias ; Vicente, Ariel Roberto - Otros responsables: Rendtorff, Nicolás M. - (Universidad Nacional de la Plata, 2020)
Capítulo de Libro Alimentos: Desarrollo de alimentos y bioprospección a partir de productos y subproductos de origen lácteo

Título del libro: Desarrollo sostenible en el centro norte de la Provincia de Santa Fe: Sistemas Productivos

Mammarella, Enrique José ; Manzo, Ricardo Martín ; Sihufe, Guillermo Adrian - Otros responsables: Canal, Ana María Mondragón, Silvina Andrea Pilatti, Miguel Angel - (Universidad Nacional del Litoral, 2021)
Capítulo de Libro Almidón

Título del libro: Trigo: Un cereal único

Sciarini, Lorena Susana ; Iturriaga, Laura Beatriz - Otros responsables: Leon, Alberto Edel Perez, Gabriela Teresa Ribotta, Pablo Daniel - (Eduvim, 2019)
Artículo Almond flour a by-product of oil extraction: nutritional characterisation and impact on rheological properties of premixes for bakery products

Burbano Moreano, Juan José ; Correa, María Jimena (John Wiley and Sons Inc, 2024-05)
Artículo Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter

Capra, María Luján ; Frisón, Laura Noemí; Chiericatti, Carolina Andrea Antonia; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Asociación Argentina de Microbiología, 2021-01)
Capítulo de Libro Alternaria

Título del libro: Encyclopedia of Food Microbiology

Patriarca, Andrea Rosana ; Vaamonde, Graciela ; Fernández Pinto, Virginia Elena - Otros responsables: Batt, Carl A. Tortorello, Mary Lou - (Elsevier, 2014)
Artículo Alternaria in food products

Patriarca, Andrea Rosana (Elsevier, 2016-08-24)
Artículo Alternaria in Food: Ecophysiology, Mycotoxin Production and Toxicology

Lee, Hyang Burm; Patriarca, Andrea Rosana ; Magan, Naresh (Korean Society of Mycology, 2015-06-30)
Evento Alternaria mycotoxins and its incidence in fruits and vegetables

Patriarca, Andrea Rosana (Korean Society of Mycology, 2018)
Artículo Alternaria toxins in Argentinean wheat, bran, and flour

Romero Bernal, Ángela Rocío; Reynoso, Cora Marcela; García Londoño, Víctor Alonso ; Broggi, Leticia Elvira; Resnik, Silvia Liliana (Taylor & Francis Ltd, 2019-01)
Artículo Alternaria toxins in wheat during the 2004 to 2005 Argentinean harvest

Azcarate, Mariela Pamela; Patriarca, Andrea Rosana ; Terminiello, Laura Adriana; Fernández Pinto, Virginia (Int Assoc Food Protection, 2008-06)
Artículo Alternativas para categorías de descarte: Experiencias de elaboración de embutidos de cabra

Ganchegui, Marina; Lambir Jacobo, Ana Judith; Deza, M. C.; Olmedo, Rubén Horacio (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología, 2017-12)
Capítulo de Libro Alternativas tecnológicas de producción

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Zalazar, Carlos Antonio ; Perotti, Maria Cristina ; Bernal, Susana Margarita; Mercanti, Diego Javier - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto Zalazar, Carlos Antonio - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Artículo Alternative culture medium design for biomass production of autochthonous meat starter Latilactobacillus sakei sp. sakei ACU-2

Galante, Nadia Soledad ; Palavecino Prpich, Noelia Zulema ; Campos, Carmen Adriana ; Cayre, María Elisa; Castro, Marcela Paola (Nature, 2023-12)
Capítulo de Libro Alternative Proteins and Pseudocereals in the Development of Gluten-Free Pasta

Título del libro: Alternative and Replacement Foods

Lorenzo, Gabriel ; Sosa, Meli; Califano, Alicia Noemi - Otros responsables: Holban, Alina María Grumezescu, Alexandru Mihai - (Elsevier Inc, 2018)
Artículo Alternatives for beet (Beta vulgaris L.) leaves revalorization

Nutter, Julia ; Fernandez, María Verónica ; Jagus, Rosa Juana; Agüero, Maria Victoria (Asociación Argentina de Horticultura, 2020-12)
Artículo Alternatives to extend beef shelf life: combined effect of UV-C light and Rosmarinus officinalis L. essential oil on superficial colour

Fernández Blanco, Mariana; Olivera, Daniela Flavia ; Coll Cárdenas, Fernanda Josefina (Universidad Nacional de La Pampa, 2024-01)
Artículo Amaranth as a Source of Antihypertensive Peptides

Nardo, Agustina Estefania ; Suárez, Santiago; Quiroga, Alejandra Viviana ; Añon, Maria Cristina (Frontiers Media S.A., 2020-09)

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