MARIA GABRIELA GOÑI

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA / FACULTAD DE INGENIERIA / DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y EN ALIMENTOS
Título	Doctora en Ciencias Agrarias
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Produccion vegetal-Hortalizas
Especialidad	Ingenieria en Alimentos, Tecnologías Postcosecha de vegetales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Alimentación a conciencia. Experiencia de práctica sociocomunitaria

Agustinelli, Silvina Paola ; Benitez, Carmen; Goñi, María Gabriela ; Olaizola, Lourdes; Pellegrini, María Celeste ; Wasswrman, Cecilia; Vázquez, María Guadalupe ; Schroeder, Carolina; Puglia, Iara Constanza ; Pages, Iara; Lasaga, L. I.; Garcia Machin, T.; De Pascuale, Sofia; Coppa Legarreta, J. F.; Cyras, Viviana Paola ; Ponce, Alejandra Graciela ; Manfredi, Lorena (Consejo Federal de Decanos de Ingeniería, 2022-11)
Artículo Application of Ascorbic Acid and Mild Heat Shock to Improve Shelf Life and Ensure Microbial Safety of Sliced Radish (Raphanus sativus L.)

Goyeneche, Rosario ; Di Scala, Karina Cecilia ; Goñi, María Gabriela ; Vega Gálvez, A.; Quispe Fuentes, I.; Roura, Sara Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-12)
Artículo Application of bacteriocins from Enterococcus hirae on butterhead lettuce seeds inoculated with Escherichia coli O157:H7

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario ; Ponce, Alejandra Graciela (Universiti Putra Malaysia, 2016-12)
Artículo Ascorbic Acid and Citric Acid Treatments Increase the Shelf Life of Fresh-Cut Potato: Cultivar Effect

Garcia Procaccini, Luz Milagros ; Huarte, Marcelo Atilio; Goñi, María Gabriela ; Martinez, María Julia (Springer, 2024-05)
Artículo Assessment of lettuce quality during storage at low relative humidity using Global Stability Index methodology

Ansorena, Maria Roberta ; Agüero, Maria Victoria ; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Ponce, Alejandra Graciela ; Moreira, Maria del Rosario ; Di Scala, Karina Cecilia (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012-03)
Artículo Azospirillum inoculation effects on growth, product quality and storage life of lettuce plants grown under salt stress

Fasciglione, Gabriela ; Casanovas, Elda Mabel; Quillehauquy, Victoria; Yommi, Alejandra Karina; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Barassi, Carlos Alberto (Elsevier Science, 2015-11)
Artículo Biochemical composition as a function of fruit maturity stage of bell pepper (Capsicum annum) inoculated with Bacillus amyloliquefaciens

Cisternas Jamet, Jonathan; Salvatierra Martínez, Ricardo; Vega Gálvez, Antonio; Stoll, Alexandra; Uribe, Elsa; Goñi, María Gabriela (Elsevier Science, 2020-03)
Artículo Caracterización de compuestos antioxidantes presentes en apio según el estadio de madurez

Goñi, María Gabriela ; Di Geronimo, N.; Carrozi, L.; Yommi, Alejandra Karina; Roura, Sara Ines (Asociación Argentina de Horticultura, 2012-12)
Capítulo de Libro Clove (Syzygium aromaticum) Oils

Título del libro: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety

Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Ponce, Alejandra Graciela ; Moreira, Maria del Rosario - Otros responsables: Preedy, Victor R. - (Elsevier, 2016)
Artículo Effect of different drying methods on phytochemical content and amino acid and fatty acid profiles of the green seaweed, Ulva spp.

Uribe, Elsa; Vega Galvez, Antonio; García, Vivian; Pasten, Alexis; López, Jéssica; Goñi, María Gabriela (Springer, 2019-06-13)
Artículo Effect of phenolic compounds on the growth of selected probiotic and pathogenic bacteria

Pacheco Ordaz, R.; Wall Medrano, A.; Goñi, María Gabriela ; Ramos Clamont Montfort, G.; Ayala Zavala, J.F.; González Aguilar, G.A. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-01)
Artículo Effect of Preharvest Application of Chitosan and Tea Tree Essential Oil on Postharvest Evolution of Lettuce Native Microflora and Exogenous Escherichia coli O157:H7

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-07)
Capítulo de Libro Hydrogen Sulfide

Título del libro: Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce

Quirós Saucedo, A. E.; Valderrain Rodriguez, Gustavo R.; Ovando Martinez, Maribel; Goñi, María Gabriela ; González Aguilar, G. A.; Ayala Zavala, J. F. - Otros responsables: Wasim Siddiqui, Mohamemed Ayala Zavala, Jesus Fernando - (Springer, 2016)
Artículo Impact of Production System on Quality Indices Distribution in Butterhead Lettuce: A Comparative Study among Open Field and Greenhouse

Goñi, María Gabriela ; Moreira, Maria del Rosario ; Agüero, Maria Victoria ; Roura, Sara Ines (OMICS Publishing Group, 2013-11)
Artículo Lactic acid as potential substitute of acetic acid for dissolution of chitosan: preharvest application to Butterhead lettuce

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2017-03)
Artículo Natural elicitors as preharvest treatments to improve postharvest quality of Butterhead lettuce

Viacava, Gabriela Elena ; Goyeneche, Rosario ; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Agüero, Maria Victoria (Elsevier Science, 2018-01)
Artículo Optimization of chitosan treatments for managing microflora in lettuce seeds without affecting germination

Goñi, María Gabriela ; Moreira, Maria del Rosario ; Viacava, Gabriela Elena ; Roura, Sara Ines (Elsevier, 2013-01)
Capítulo de Libro Pectin Oligosaccharides (POS)

Título del libro: Handbook of Food Bioactive Ingredients

Mazzucotelli, Cintia Anabela ; Goñi, María Gabriela - Otros responsables: Jafari, Seid Mahdi Rashidinejad, Ali Simal Gandara, Jesus - (Springer Nature Switzerland AG, 2023)
Artículo Quality Characterization of Celery ( Apium graveolens L.) by Plant Zones and Two Harvest Dates

Guerra, Natalia; Carrozzi, Liliana Esther; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Yommi, Alejandra Karina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-08)
Artículo Recubrimientos comestibles activos como tecnología poscosecha para preservar la calidad de moras

Goñi, María Gabriela ; Alvarez, María Victoria ; Fasciglione, Gabriela ; Yommi, Alejandra Karina; Moreira, Maria del Rosario (Asociación Argentina de Horticultura, 2024-01)

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