MARIA GABRIELA GOÑI

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA / FACULTAD DE INGENIERIA / DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y EN ALIMENTOS
Título	Doctora en Ciencias Agrarias
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Produccion vegetal-Hortalizas
Especialidad	Ingenieria en Alimentos, Tecnologías Postcosecha de vegetales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Alimentación a conciencia. Experiencia de práctica sociocomunitaria

Agustinelli, Silvina Paola ; Benitez, Carmen; Goñi, María Gabriela ; Olaizola, Lourdes; Pellegrini, María Celeste ; Wasswrman, Cecilia; Vázquez, María Guadalupe ; Schroeder, Carolina; Puglia, Iara Constanza ; Pages, Iara; Lasaga, L. I.; Garcia Machin, T.; De Pascuale, Sofia; Coppa Legarreta, J. F.; Cyras, Viviana Paola ; Ponce, Alejandra Graciela ; Manfredi, Lorena (Consejo Federal de Decanos de Ingeniería, 2022-11)
Artículo Application of Ascorbic Acid and Mild Heat Shock to Improve Shelf Life and Ensure Microbial Safety of Sliced Radish (Raphanus sativus L.)

Goyeneche, Rosario ; Di Scala, Karina Cecilia ; Goñi, María Gabriela ; Vega Gálvez, A.; Quispe Fuentes, I.; Roura, Sara Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-12)
Artículo Application of bacteriocins from Enterococcus hirae on butterhead lettuce seeds inoculated with Escherichia coli O157:H7

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario ; Ponce, Alejandra Graciela (Universiti Putra Malaysia, 2016-12)
Artículo Azospirillum inoculation effects on growth, product quality and storage life of lettuce plants grown under salt stress

Fasciglione, Gabriela ; Casanovas, Elda Mabel; Quillehauquy, Victoria; Yommi, Alejandra Karina; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Barassi, Carlos Alberto (Elsevier Science, 2015-11)
Artículo Biochemical composition as a function of fruit maturity stage of bell pepper (Capsicum annum) inoculated with Bacillus amyloliquefaciens

Cisternas Jamet, Jonathan; Salvatierra Martínez, Ricardo; Vega Gálvez, Antonio; Stoll, Alexandra; Uribe, Elsa; Goñi, María Gabriela (Elsevier Science, 2020-03)
Artículo Effect of different drying methods on phytochemical content and amino acid and fatty acid profiles of the green seaweed, Ulva spp.

Uribe, Elsa; Vega Galvez, Antonio; García, Vivian; Pasten, Alexis; López, Jéssica; Goñi, María Gabriela (Springer, 2019-06-13)
Artículo Effect of phenolic compounds on the growth of selected probiotic and pathogenic bacteria

Pacheco Ordaz, R.; Wall Medrano, A.; Goñi, María Gabriela ; Ramos Clamont Montfort, G.; Ayala Zavala, J.F.; González Aguilar, G.A. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-01)
Artículo Effect of Preharvest Application of Chitosan and Tea Tree Essential Oil on Postharvest Evolution of Lettuce Native Microflora and Exogenous Escherichia coli O157:H7

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-07)
Artículo Impact of Production System on Quality Indices Distribution in Butterhead Lettuce: A Comparative Study among Open Field and Greenhouse

Goñi, María Gabriela ; Moreira, Maria del Rosario ; Agüero, Maria Victoria ; Roura, Sara Ines (OMICS Publishing Group, 2013-11)
Artículo Lactic acid as potential substitute of acetic acid for dissolution of chitosan: preharvest application to Butterhead lettuce

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2017-03)
Artículo Natural elicitors as preharvest treatments to improve postharvest quality of Butterhead lettuce

Viacava, Gabriela Elena ; Goyeneche, Rosario ; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Agüero, Maria Victoria (Elsevier Science, 2018-01)
Artículo Optimization of chitosan treatments for managing microflora in lettuce seeds without affecting germination

Goñi, María Gabriela ; Moreira, Maria del Rosario ; Viacava, Gabriela Elena ; Roura, Sara Ines (Elsevier, 2013-01)
Capítulo de Libro Pectin Oligosaccharides (POS)

Título del libro: Handbook of Food Bioactive Ingredients

Mazzucotelli, Cintia Anabela ; Goñi, María Gabriela - Otros responsables: Jafari, Seid Mahdi Rashidinejad, Ali Simal Gandara, Jesus - (Springer Nature Switzerland AG, 2023)
Artículo Quality Characterization of Celery ( Apium graveolens L.) by Plant Zones and Two Harvest Dates

Guerra, Natalia; Carrozzi, Liliana Esther; Goñi, María Gabriela ; Roura, Sara Ines ; Yommi, Alejandra Karina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-08)
Artículo Recubrimientos comestibles activos como tecnología poscosecha para preservar la calidad de moras

Goñi, María Gabriela ; Alvarez, María Victoria ; Fasciglione, Gabriela ; Yommi, Alejandra Karina; Moreira, Maria del Rosario (Asociación Argentina de Horticultura, 2024-01)
Artículo Root inoculation of green bell pepper (Capsicum annum) with Bacillus amyloliquefaciens BBC047: effect on biochemical composition and antioxidant capacity

Cisternas Jamet, Jonathan; Salvatierra Martínez, Ricardo; Vega Gálvez, Antonio; Uribe, Elsa; Goñi, María Gabriela ; Stoll, Alexandra (John Wiley & Sons Ltd, 2019-04)
Artículo Vacuum drying of Chilean papaya (Vasconcellea pubescens) fruit pulp: effect of drying temperature on kinetics and quality parameters

Vega Gálvez, Antonio; Poblete, Jacqueline; Rojas Carmona, Rodrigo; Uribe, Elsa; Pastén, Alexis; Goñi, María Gabriela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-02)

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