MARIA ALEJANDRA GARCIA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctora de la Fac. de Ciencias Exactas de la UNLP
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Alimentos - Materiales biodegradables

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Acetylated and native corn starch blend films produced by blown extrusion

Lopez, Olivia Valeria ; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Grossmann, Maria V. E.; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier, 2013-05)
Artículo Active composite starch films containing green synthetized silver nanoparticles

Ortega, Florencia ; Giannuzzi, Leda ; Arce, Valeria Beatriz; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier, 2017-09)
Evento Agregado de valor a biopolímeros y subproductos agroindustriales como ingredientes alimentarios y componentes de materiales eco-compatibles

Garcia, Maria Alejandra - Otros responsables: López Lastra, Martín - (Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires, 2018)
Artículo Agro-industrial residue from starch extraction of Pachyrhizus ahipa as filler of thermoplastic corn starch films

Lopez, Olivia Valeria ; Versino, Florencia ; Villar, Marcelo Armando ; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier, 2015-12-10)
Artículo An Insight into the Role of Glycerol in Chitosan Films

Rivero, Sandra G. M. ; Damonte, Laura Cristina ; Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi (Springer, 2016-06)
Artículo Antiplasticizing effect of glycerol and sorbitol on the properties of cassava starch films

Mali, Suzana; Grossmann, María Victoria Eiras; Garcia, Maria Alejandra ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2008-07)
Evento Aprovechamiento de la parte aérea de la planta de topinambur como refuerzo de materiales a base de almidón termoplástico

Versino, Florencia ; Lopez, Olivia Valeria ; Garcia, Maria Alejandra (Comité organizador del XIII SAP, 2019)
Artículo Autoclaving and ultrasonication for reducing digestible starch in cassava pulp: modification of cell wall composition, sorption properties, and resistant starch content

Strack, Karen Nataly ; Garcia, Maria Alejandra ; Cabezas, Dario Marcelino ; Viña, Sonia Zulma ; Dini, Cecilia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-11)
Artículo Barrier, mechanical and optical properties of plasticized yam starch films

Mali, Susana; Grossmann, María Victoria E.; Garcia, Maria Alejandra ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2004-06)
Artículo Biobased composites from agro-industrial wastes and by-products

Ortega, Florencia ; Versino, Florencia ; Lopez, Olivia Valeria ; Garcia, Maria Alejandra (Springer, 2022-06)
Artículo Biodegradable Composite Materials based on Cassava Starch and Reinforced with Topinambur (Helianthus tuberosus) Aerial Part Fiber

Sierra Montes, Luisa Fernanda; Melaj, Mariana Andrea ; Lorenzo, María Cecilia; Ribba, Laura Gabriela ; Garcia, Maria Alejandra (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-04)
Capítulo de Libro Biodegradable Composites Based on Thermoplastic Starch and Talc Nanoparticles

Título del libro: Handbook of Composites from Renewable Materials

Castillo, Luciana Andrea ; Lopez, Olivia Valeria ; Garcia, Maria Alejandra ; Villar, Marcelo Armando ; Barbosa, Silvia Elena - Otros responsables: Thakur, Vijay Kumar Thakur, Manju Kumari Kessler, Michael R. - (Wiley, 2017)
Artículo Cassava (Manihot esculenta) starch films reinforced with natural fibrous filler

Versino, Florencia ; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier Science, 2014-07)
Capítulo de Libro Cassava Flour and Starch As Differentiated Ingredients for Gluten Free Products

Título del libro: Cassava: Production, Nutritional Properties and Health Effects

Dini, Cecilia ; Doporto, María Cecilia ; Viña, Sonia Zulma ; Garcia, Maria Alejandra - Otros responsables: Molinari, Francis P. - (Nova Science Publishers, 2014)
Artículo Cassava-based biocomposites as fertilizer controlled-release systems for plant growth improvement

Versino, Florencia ; Urriza, Marina; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier Science, 2020-02)
Artículo Characterization of composite hydrocolloid films

Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2004-07)
Capítulo de Libro Characterization of starch and composite edible films and coatings

Título del libro: Edible films and coatings for food applications

Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Huber, Kerry C. Embuscado, Milda E. - (Springer, 2009)
Artículo Chitosan molecular weight effect on starch-composite film properties

Bof, Maria Julieta ; Bordagaray, Valeria Carina ; Locaso, Delia Elisa; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier, 2015-05)
Artículo Comparison of the deep frying process in coated and uncoated dough systems.

Bertolini Suárez, R.; Campañone, Laura Analia ; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2008-02)
Capítulo de Libro Composición y aspectos nutricionales de raíces de Pachyrhizus ahipa

Título del libro: Pachyrhizus ahipa: Revalorización de un cultivo ancestral

Dini, Cecilia - Otros responsables: Lopez, Olivia Valeria Garcia, Maria Alejandra Viña, Sonia Zulma - (Editorial Académica Española, 2012)

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