JOHANA STEFANI GOMEZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Microbiologia de los Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Aislamiento de bacterias lácticas probióticas productoras de bacteriocinas a partir de salame regional

Gomez, Johana Stefani ; Diaz, Santiago; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Argentina de Microbiología, 2018)
Artículo Assessment of the bioprotective potential of lactic acid bacteria against Listeria monocytogenes in ground beef

Gomez, Johana Stefani ; Parada, Romina Belén ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Bellomio, Augusto ; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Springer, 2021-05)
Evento Control de la población de listeria monocytogenes scott A en modelo alimentario de hamburguesas

Gomez, Johana Stefani ; Pereira, Claudia Elizabeth ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Civil de Microbiología, 2019)
Artículo Exploring the bioactive potential of Enterococcus mundtii TW278: Synthesis and utilization of biomolecules in yogurt production

Gomez, Johana Stefani ; Vallejo, Marisol ; Parada, Romina Belén ; Marguet, Emilio Rogelio; Bellomio, Augusto ; Gianni de Carvalho, Katia (Elsevier, 2024-10)
Datos de investigación Interação GUV de POPC com amostras bioemulsificantes produzidas por Enterococcus mundtii 278

Gianni de Carvalho, Katia Gomez, Johana Stefani Donato, Maressa Itri, Rosangela Colin, Veronica Leticia (2023)
Evento Produccion de compuestos antimicrobianos por Enterococcus mundtii tw278 para aumento de la seguridad microbiologica en alimentos

Gomez, Johana Stefani ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Comision Argentina de Inocuidad Alimentaria, 2018)
Evento Producción de compuestos de interés biotecnológico por bacterias lácticas aisladas del medio marino patagónico: aplicaciones en la seguridad microbiológica de alimentos

Gomez, Johana Stefani ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Bellomio, Augusto ; Gianni de Carvalho, Katia (Even 3, 2023)
Artículo Production of Surface-Active Compounds by a Hydrocarbon-Degrading Actinobacterium: Presumptive Relationship with Lipase Activity

Colin, Veronica Leticia ; Bourguignon, Natalia ; Gomez, Johana Stefani ; Gianni de Carvalho, Katia ; Ferrero, Marcela Alejandra ; Amoroso, Maria Julia del R. (Springer, 2017-12)

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