Explorar por materia

Áreas de conocimiento > Ingenierías y tecnologías > Otras Ingenierías y Tecnologías > Alimentos y Bebidas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 201-220 de 3483

Artículo Antioxidant and anti-glycation potential of green pepper (Piper nigrum): Optimization of β-cyclodextrin-based extraction by response surface methodology

Favre, Leonardo Cristian ; Rolandelli, Guido ; Mshicileli, Ndumiso; Vhangani, Lusani Norah; Dos Santos Ferreira, Cristina Isabel; van Wyk, Jessy; Buera, Maria del Pilar (Elsevier, 2020-06)
Artículo Antioxidant and anti-inflammatory activity characterization and genotoxicity evaluation of Ziziphus mistol ripe berries, exotic Argentinean fruit

Cardozo, María Luz ; Ordóñez, Roxana Mabel ; Alberto, Maria Rosa ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines (Elsevier Science, 2011-08)
Artículo Antioxidant and antihypertensive properties of liquid and solid state fermented lentils

Torino, Maria Ines ; Limón, Rocío I.; Martínez Villaluenga, Cristina; Mäkinen, Sari; Pihlanto, Anne; Vidal Valverde, Concepción; Frias, Juana (Elsevier, 2013-01)
Artículo Antioxidant and Antimicrobial Characterization of Active Films Based on Yeast Biomass and Thymol

Delgado, Juan Francisco ; Lopes, Florencia G.; Peltzer, Mercedes Ana (Springer, 2022-04)
Artículo Antioxidant and cytoprotective effect of peptides produced by hydrolysis of whey protein concentrate with trypsin

Ballatore, María Belén ; Bettiol, Marina del Rosario ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Aminahuel, Carla Aylen ; Rossi, Yanina Estefanía ; Petroselli, Gabriela ; Erra Balsells, Rosa ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2020-07-30)
Capítulo de Libro Antioxidant and Emulsifying Properties of Modified Sunflower Lecithin by Fractionation with Ethanol-Water Mixtures

Título del libro: Food Industry

Cabezas, Dario Marcelino ; Guiotto, Estefania Nancy ; Diehl, Bernd W. K.; Tomás, Mabel Cristina - Otros responsables: Muzzalupo, Innocenzo - (IntechOpen, 2013)
Artículo Antioxidant capacity of Maillard reaction products in the digestive tract: An in vitro and in vivo study

Patrignani, Mariela ; Rinaldi, Gustavo Juan ; Rufián Henares, José Ángel; Lupano, Cecilia Elena (Elsevier, 2019-03)
Artículo Antioxidant characterization of new dietary fiber concentrates from papaya pulp and peel (Carica papaya L.)

Nieto Calvache, Jhon Edinson ; Cueto, Mario Alberto ; Farroni, Abel Eduardo; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier Ltd, 2016-12)
Artículo Antioxidant effect of amaranth flour or protein isolate incorporated in high-fat diets fed to Wistar rats. Influence of dose and administration duration

García Fillería, Susan Fiorella ; Rodriguez, Mariela ; Tironi, Valeria Anahi (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-01)
Artículo Antioxidant effect of modified bovine plasma proteins via Maillard reaction on n-3 fortified beef patties

Fernández, Carina Lorena ; Fogar, Ricardo Alejandro ; Romero, Ana María; Judis, Maria Alicia (Scientific Research, 2016-07)
Artículo Antioxidant pectins from eggplant (Solanum melongena) fruit exocarp, calyx and flesh isolated through high-power ultrasound and sodium carbonate

Higuera Coelho, Ricardo Alejandro ; Basanta, Maria Florencia ; Rossetti, Luciana; Pérez, Carolina Daiana ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Fissore, Eliana Noemi (Elsevier, 2023-06)
Artículo Antioxidant status and odor profile in milk from silage or alfalfa-fed cows

Rossetti, L.; Langman, Leandro Ezequiel; Grigioni, Gabriela Maria ; Biolatto, Andrea; Sancho, Ana Maria; Comeron, Eduardo Alberto; Descalzo, Adriana Maria (Dairy Industry Assoc Australia, 2010-04)
Artículo Antioxidant-efficient indicator determinate by the relationship between β-myrcene/caryophyllene (α, β) on Hop (Humulus lupulus) essential oils under an accelerated oxidation test

López, Paloma Lucía ; Guerberoff, Gisela Kay; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Elsevier Science, 2023-12)
Artículo Antioxidantes en alimentos: Aceites esenciales

Olmedo, Rubén Horacio (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología, 2017-12)
Artículo Antioxidative activity in the seeds of 28 Vicia species from Southern Spain

Pastor Cavada, Elena ; Juan, Rocio; Pastor, Julio E.; Alaiz, Manuel; Girón Calle, Julio; Vioque, Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2011-10)
Artículo Antiplasticizing effect of glycerol and sorbitol on the properties of cassava starch films

Mali, Suzana; Grossmann, María Victoria Eiras; Garcia, Maria Alejandra ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2008-07)
Artículo Antiproliferative effect of amaranth proteins and peptides on HT-29 human colon tumor cell line

Sabbione, Ana Clara ; Ogutu, Fredrick Oñandu; Scilingo, Adriana Alicia; Zhang, Miao; Añon, Maria Cristina ; Mu, Tai-Hua (Springer, 2019-01)
Artículo Antithrombotic Activity of Brewers’ Spent Grain Peptides and their Effects on Blood Coagulation Pathways

Cian, Raúl Esteban ; Garzón, Antonela Guadalupe ; Martínez Augustin, Olga; Botto, Cecilia Cristina; Drago, Silvina Rosa (Springer, 2018-09)
Artículo Antithrombotic Effects of Amaranthus hypochondriacus Proteins in Rats

Sabbione, Ana Clara ; Rinaldi, Gustavo Juan ; Añon, Maria Cristina ; Scilingo, Adriana Alicia (Springer, 2016-03)
Artículo Aplicaciones de la tecnología de los pulsos eléctricos de alto voltaje en una bodega

Berzosa, Alejandro; Delso, Carlota; Marín Sánchez, Javier; Maza, Marcos Andres ; Álvarez, Ignacio; Sánchez Gimeno, Cristina; Raso, Javier (Periodistas Asociados, 2024-01)

Mostrando ítems 201-220 de 3483