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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 201-220 de 3339
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Artículo
Antioxidant capacity of Maillard reaction products in the digestive tract: An in vitro and in vivo study
Patrignani, Mariela
;
Rinaldi, Gustavo Juan
;
Rufián Henares, José Ángel
;
Lupano, Cecilia Elena
(
Elsevier
,
2019-03
)
Artículo
Antioxidant characterization of new dietary fiber concentrates from papaya pulp and peel (Carica papaya L.)
Nieto Calvache, Jhon Edinson
;
Cueto, Mario Alberto
;
Farroni, Abel Eduardo
;
de Escalada Pla, Marina Francisca
;
Gerschenson, Lia Noemi
(
Elsevier Ltd
,
2016-12
)
Artículo
Antioxidant effect of amaranth flour or protein isolate incorporated in high-fat diets fed to Wistar rats. Influence of dose and administration duration
García Fillería, Susan Fiorella
;
Rodriguez, Mariela
;
Tironi, Valeria Anahi
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2021-01
)
Artículo
Antioxidant effect of modified bovine plasma proteins via Maillard reaction on n-3 fortified beef patties
Fernández, Carina Lorena
;
Fogar, Ricardo Alejandro
;
Romero, Ana María
;
Judis, Maria Alicia
(
Scientific Research
,
2016-07
)
Artículo
Antioxidant pectins from eggplant (Solanum melongena) fruit exocarp, calyx and flesh isolated through high-power ultrasound and sodium carbonate
Higuera Coelho, Ricardo Alejandro
;
Basanta, Maria Florencia
;
Rossetti, Luciana
;
Pérez, Carolina Daiana
;
Rojas, Ana Maria Luisa
;
Fissore, Eliana Noemi
(
Elsevier
,
2023-06
)
Artículo
Antioxidant status and odor profile in milk from silage or alfalfa-fed cows
Rossetti, L.
;
Langman, Leandro Ezequiel
;
Grigioni, Gabriela Maria
;
Biolatto, Andrea
;
Sancho, Ana Maria
;
Comeron, Eduardo Alberto
;
Descalzo, Adriana Maria
(
Dairy Industry Assoc Australia
,
2010-04
)
Artículo
Antioxidant-efficient indicator determinate by the relationship between β-myrcene/caryophyllene (α, β) on Hop (Humulus lupulus) essential oils under an accelerated oxidation test
López, Paloma Lucía
;
Guerberoff, Gisela Kay
;
Grosso, Nelson
;
Olmedo, Rubén Horacio
(
Elsevier Science
,
2023-12
)
Artículo
Antioxidantes en alimentos: Aceites esenciales
Olmedo, Rubén Horacio
(
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología
,
2017-12
)
Artículo
Antioxidative activity in the seeds of 28 Vicia species from Southern Spain
Pastor Cavada, Elena
;
Juan, Rocio
;
Pastor, Julio E.
;
Alaiz, Manuel
;
Girón Calle, Julio
;
Vioque, Javier
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2011-10
)
Artículo
Antiplasticizing effect of glycerol and sorbitol on the properties of cassava starch films
Mali, Suzana
;
Grossmann, María Victoria Eiras
;
Garcia, Maria Alejandra
;
Martino, Miriam Nora
;
Zaritzky, Noemi Elisabet
(
Instituto de Tecnologia de Alimentos
,
2008-07
)
Artículo
Antiproliferative effect of amaranth proteins and peptides on HT-29 human colon tumor cell line
Sabbione, Ana Clara
;
Ogutu, Fredrick Oñandu
;
Scilingo, Adriana Alicia
;
Zhang, Miao
;
Añon, Maria Cristina
;
Mu, Tai-Hua
(
Springer
,
2019-01
)
Artículo
Antithrombotic Activity of Brewers’ Spent Grain Peptides and their Effects on Blood Coagulation Pathways
Cian, Raúl Esteban
;
Garzón, Antonela Guadalupe
;
Martínez Augustin, Olga
;
Botto, Cecilia Cristina
;
Drago, Silvina Rosa
(
Springer
,
2018-09
)
Artículo
Antithrombotic Effects of Amaranthus hypochondriacus Proteins in Rats
Sabbione, Ana Clara
;
Rinaldi, Gustavo Juan
;
Añon, Maria Cristina
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Springer
,
2016-03
)
Artículo
Aplicaciones de la tecnología de los pulsos eléctricos de alto voltaje en una bodega
Berzosa, Alejandro
;
Delso, Carlota
;
Marín Sánchez, Javier
;
Maza, Marcos Andres
;
Álvarez, Ignacio
;
Sánchez Gimeno, Cristina
;
Raso, Javier
(
Periodistas Asociados
,
2024-01
)
Evento
Aplicaciones Tecnológicas del okara de soja en la producción de alimentos panificados libres de gluten
Moscoso Ospina, Yeisson Andres
;
Lionello, Melina Elizabeth
;
Garofalo, Luciana Cecilia
;
Correa, María Jimena
;
Cabezas, Dario Marcelino
(
Universidade Federal de São Carlos
,
2019
)
Evento
Aplicación de bacteriocinas secadas por spray como biopreservantes de quesos
Lenz, Romina Micaela
;
Soria, María Cecilia
;
Audisio, Marcela Carina
;
Ibarguren, Carolina
(
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
,
2020
)
Evento
Aplicación de bacteriófagos en la reducción de biofilms Escherichia coli productor de toxina Shiga
Rodríguez, Victoria Antonella
;
Velez, Maria Victoria
;
Colello, Rocío
;
Padola, Nora Lía
;
Krüger, Alejandra
;
Lucchesi, Paula Maria Alejandra
(
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
,
2024
)
Tesis
Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables : impacto del procesamiento en la composición y calidad de aceites y harinas
Rodriguez, Luciana Marcela
(
2019-03-28
)
Director:
Crapiste, Guillermo Hector
;
Codirector:
Perez, Ethel
Capítulo de Libro
La aplicación de fosfitos en kiwi retrasó el ablandamiento de la fruta y mejoró componentes del sabor y la tolerancia a la podredumbre gris
Título del libro: Avances en poscosecha de frutas y hortalizas
Yommi, Alejandra Karina
;
Quillehauquy, Victoria
;
Fasciglione, Gabriela
;
Guzzo, Maria Carla
;
Casanovas, M.
;
Andreu, Adriana Balbina
-
Otros responsables:
Recasens, I.
Graell, J.
Echeverría, G.
-
(
Universitat de Lleida
,
2012
)
Artículo
Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para la elaboración de hamburguesas de carne con bajo contenido de sales
Ferrari, Romina
;
Szerman, Natalia
;
Sanow, Claudio
;
Sancho, Ana Maria
;
Vaudagna, Sergio Ramon
(
Publitec
,
2013-10
)
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