NOELIA LUCIANA VANDEN BRABER

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE VILLA MARIA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MARIA / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE VILLA MARIA
Título	Doctor en Ciencias Químicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Tecnología de los alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antifungal whey protein films activated with low quantities of water soluble chitosan

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Di Giorgio, Luciana ; Aminahuel, Carla Aylen ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Martin Costa, Amadeo Oscar ; Montenegro, Mariana Angélica ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2021-01)
Artículo Antioxidant and cytoprotective effect of peptides produced by hydrolysis of whey protein concentrate with trypsin

Ballatore, María Belén ; Bettiol, Marina del Rosario ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Aminahuel, Carla Aylen ; Rossi, Yanina Estefanía ; Petroselli, Gabriela ; Erra Balsells, Rosa ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2020-07-30)
Artículo Bioactive Ingredients Obtained from Agro-industrial Byproducts: Recent Advances and Innovation in Micro- And Nanoencapsulation

Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Montenegro, Mariana Angélica (American Chemical Society, 2021-12-08)
Artículo Biotechnological use of dairy by-products for the production and microencapsulation of the food preservative enterocin CRL35

Farizano, Juan Vicente ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Masias, Ruth Emilse ; Baillo, Ayelen Antonella ; Torino, Maria Ines ; Fadda, Silvina G. ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Montenegro, Mariana Angélica ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-03)
Artículo Chitosan-glucose derivative as effective wall material for probiotic yeasts microencapsulation

Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Arata Badano, Joaquin ; Aminahuel, Carla Aylen ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Pereyra, Carina Maricel ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2023-12)
Artículo Controlled release and antioxidant activity of chitosan or its glucosamine water-soluble derivative microcapsules loaded with quercetin

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Paredes, Alejandro Javier ; Rossi, Yanina Estefanía ; Porporatto, Carina ; Allemandi, Daniel Alberto ; Borsarelli, Claudio Darío ; Correa, Silvia Graciela ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2018-06-13)
Artículo Co‐encapsulated of potential probiotic yeast Kluyveromyces marxianus and peanut skin polyphenolic extract as a functional ingredient

Centomo, Antonella María ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-04)
Artículo Effect of microencapsulation in whey protein and water-soluble chitosan derivative on the viability of the probiotic Kluyveromyces marxianus VM004 during storage and in simulated gastrointestinal conditions

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Rossi, Yanina Estefanía ; Aminahuel, Carla Aylen ; Mauri, Adriana Noemi ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2020-01)
Tesis Evaluación de la actividad de compuestos bioactivos microencapsulados en quitosano en modelos de inflamación intestinal

Vanden Braber, Noelia Luciana (2016-01-01) Director: Montenegro, Mariana Angélica ; Codirector: Correa, Silvia Graciela
Artículo Gum arabic microcapsules as protectors of the photoinduced degradation of riboflavin in whole milk

Boiero, María Laura ; Mandrioli, Mara; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rodriguez Estrada, María T.; Garcia, Norman Andino ; Borsarelli, Claudio Darío ; Montenegro, Mariana Angélica (American Dairy Science Association, 2014-06)
Artículo Immobilization of Horseradish Peroxidase onto Montmorillonite/Glucosamine–Chitosan Composite for Electrochemical Biosensing of Polyphenols

Piccoli, María Belén; Gulotta, Florencia Alejandra ; Montenegro, Mariana Angélica ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Ferreyra, Nancy Fabiana (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-05)
Artículo Microencapsulation of Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1 using whey proteins and dextrans conjugates as wall materials

Loyeau, Paula Andrea ; Spotti, Maria Julia ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Montenegro, Mariana Angélica ; Vinderola, Celso Gabriel ; Carrara, Carlos Roberto (Elsevier, 2018-12)
Artículo Minthostachys verticillata Griseb (Epling.) (Lamiaceae) essential oil orally administered modulates gastrointestinal immunological and oxidative parameters in mice

Montironi, Ivana Dalila ; Campra, Noelia Anahí ; Arsaute, Sofia ; Cecchini, Maria Eugenia ; Raviolo, Jose Maria ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Barrios, Bibiana Elisabet ; Montenegro, Mariana Angélica ; Correa, Silvia Graciela ; Grosso, Maria Carolina ; Mañas, Fernando Javier ; Bellingeri, Romina Valeria ; Cariddi, Laura Noelia (Elsevier Ireland, 2022-05)
Artículo Physicochemical characterization of water-soluble chitosan derivatives with singlet oxygen quenching and antibacterial capabilities

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Moran Vieyra, Faustino Eduardo ; Borsarelli, Claudio Darío ; Yossen, Mariana Matilde ; Vega, Jorge Ruben ; Correa, Silvia Graciela ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2017-04)
Artículo Physicochemical, in vitro antioxidant and cytotoxic properties of water-soluble chitosan-lactose derivatives

Arata Badano, Joaquin ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Bohl, Luciana Paola ; Porporatto, Carina ; Falcone, Ruben Dario ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2019-11)
Artículo Polyphenols of peanut (Arachis hypogaea L.) skin as bioprotectors of normal cells. Studies of cytotoxicity, cytoprotection and interaction with ROS

Rossi, Yanina Estefanía ; Bohl, Luciana Paola ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Ballatore, María Belén ; Escobar, Franco Matias ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Porporatto, Carina ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2020-04)
Artículo Soy genistein administered in soluble chitosan microcapsules maintains antioxidant activity and limits intestinal inflammation

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Novotny Núñez, Ivanna ; Bohl, Luciana Paola ; Porporatto, Carina ; Nazar, Franco Nicolas ; Montenegro, Mariana Angélica ; Correa, Silvia Graciela (Elsevier Science Inc, 2018-12)

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