MARIA INES TORINO

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antifungal starter culture for packed bread: influence of two storage conditions

Gerez, Carla Luciana ; Fornaguera, Maria Jose ; Obregozo, Mariano ; Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines (Asociación Argentina de Microbiología, 2015-04-17)
Artículo Antioxidant and antihypertensive properties of liquid and solid state fermented lentils

Torino, Maria Ines ; Limón, Rocío I.; Martínez Villaluenga, Cristina; Mäkinen, Sari; Pihlanto, Anne; Vidal Valverde, Concepción; Frias, Juana (Elsevier, 2013-01)
Evento Avances en el conocimiento de la macro y ultraestructura del EPS gastro-protector producido por S. thermophilus CRL1190 y estudios físicoquímicos para su uso como bio-aditivo alimentario

Lobo, Rene Emanuel ; Chemes, Doly María ; Gilabert, José Miguel; Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica Química y Farmacia, 2019)
Artículo Biopolymers from lactic acid bacteria. Novel applications in foods and beverages

Torino, Maria Ines ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Frontiers Research Foundation, 2015-09)
Artículo Biotechnological use of dairy by-products for the production and microencapsulation of the food preservative enterocin CRL35

Farizano, Juan Vicente ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Masias, Ruth Emilse ; Baillo, Ayelen Antonella ; Torino, Maria Ines ; Fadda, Silvina G. ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Montenegro, Mariana Angélica ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-03)
Evento Caracterización estructural de nanopartículas de plata estabilizadas con exopolisacáridos de bacterias lácticas

Rey, Valentina ; Dorado, Rita Daniela ; Rodriguez, Maria Cecilia ; Torino, Maria Ines ; Borsarelli, Claudio Darío ; Espeche Turbay, Maria Beatriz (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica, 2020)
Capítulo de Libro Corrosion: Basics, Adverse Effects and Its Mitigation

Título del libro: Sustainable Food Waste Management: Anti-corrosion Applications

Lobo, Rene Emanuel ; Guzmán, Bautista; Orrillo, Patricio Andrés ; Dominguez, Cecilia Carolina; Jimenez, Luis Emanuel ; Torino, Maria Ines - Otros responsables: Aslam, Ruby Mobin, Mohammad Aslam, Jeenat - (Springer, 2024)
Artículo Drug repurposing: tolfenamic acid inactivates PrbP, a transcriptional accessory protein in liberibacter asiaticus

Gardner, Christopher L.; Pagliai, Fernando A.; Pan, Lei; Bojilova, Lora; Torino, Maria Ines ; Lorca, Graciela L.; Gonzalez, Claudio F. (Frontiers, 2016-10-18)
Capítulo de Libro Estrategias tecnológicas para el tratamiento de patógenos resistentes y multiresistentes

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Rey, Valentina ; Rodriguez, Maria Cecilia ; Rey, Valentina ; Torino, Maria Ines ; Borsarelli, Claudio Darío ; Espeche Turbay, Maria Beatriz - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galeano, José Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Evento Evaluación antimicrobiana de nanopartículas de plata estabilizadas con exopolisacáridos de bacterias lácticas

Dorado, Rita Daniela ; Rey, Valentina ; Rodriguez, Maria Cecilia ; Torino, Maria Ines ; Borsarelli, Claudio Darío ; Espeche Turbay, Maria Beatriz (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Físico-Química Biológicas, 2020)
Artículo Exopolysaccharide biosynthesis by Lactobacillus helveticus ATCC 15807

Torino, Maria Ines ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria (Springer, 2005-07)
Capítulo de Libro Food Waste—Introduction and Origin

Título del libro: Sustainable Food Waste Management: Anti-corrosion Applications

Lobo, Rene Emanuel ; Guzmán, Bautista; Cataldo, Pablo Gabriel ; Hebert, Elvira Maria ; Taranto, Maria Pia ; Santos García, Mercedes; Rodríguez Cabello, José Carlos; Torino, Maria Ines - Otros responsables: Aslam, Ruby Mobin, Mohammad Aslam, Jeenat - (Springer, 2024)
Artículo Food-grade heteropolysaccharides: ongoing research and future trends of biopolymers from lactic acid bacteria

Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines ; De Vuyst, Luc; Mozzi, Fernanda Beatriz (Stockholm University, 2003-12)
Artículo Functionality of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria in an in vitro gastric system

Mozzi, Fernanda Beatriz ; Gerbino, Oscar Esteban ; Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009-07)
Evento Glucansucrase approaches in novel homopolysaccharide producer lactic acid bacteria isolated from Argentinean fruits

Lobo, Rene Emanuel ; Cataldo, Pablo Gabriel ; Hebert, Elvira Maria ; Torino, Maria Ines (Red Argentina de Tecnología Enzimática, 2021)
Artículo Identification of flavonoids as regulators of YbeY activity in Liberibacter asiaticus

Zuo, Ran; Oliveira, Aline de; Bullita, Enrica; Torino, Maria Ines ; Padgett Pagliai, Kaylie A.; Gardner, Christopher L.; Harrison, Natalie A.; Silva, Danilo da; Merli, Marcelo Luciano ; Gonzalez, Claudio Fabricio ; Lorca, Graciela L. (Blackwell Publishing, 2019-10-20)
Artículo Mixed-acid fermentation and polysaccharide production by Lactobacillus helveticus in milk cultures

Torino, Maria Ines ; Taranto, Maria Pia ; Font, Graciela Maria (Springer, 2001-08)
Artículo Multifunctional properties of soy milk fermented by enterococcus faecium strains isolated from raw soy milk

Martínez Villaluenga, Cristina; Torino, Maria Ines ; Martín, Víctor; Arroyo, Rebeca; García Mora, Patricia; Pedrola, Isabel Estrella; Vidal Valverde, Concepción; Rodríguez, Juan Miguel; Frías, Juan (American Chemical Society, 2012-10-14)
Evento New techno-functional approaches of gastroprotectors: both fermented milk and an exopolysaccharides produced by streptococcus thermophilus CRL1190

Lobo, Rene Emanuel ; Avila, Ana Magdalena ; Rodriguez, Maria Cecilia ; Martínez, Fernando Gabriel ; Molina, Veronica Carolina ; Taranto, Maria Pia ; Torino, Maria Ines (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química, 2021)
Capítulo de Libro New trends in cereal-based products using lactic acid bacteria

Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications

Font, Graciela Maria ; Gerez, Carla Luciana ; Torino, Maria Ines ; Rollan, Graciela Celestina - Otros responsables: Mozzi, Fernanda Beatriz Raya, Raul Ricardo Vignolo, Graciela Margarita - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010)

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