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Articulos(CIDCA): Últimas incorporaciones
Mostrando ítems 21-40 de 1266
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Artículo
Structural and functional properties and digital image texture analysis of gelatin, pectin, and carrageenan gels with honey addition
Varela, María Segunda
;
Palacio, María A.
;
Navarro, Alba Sofia del Rosario
;
Yamul, Diego Karim
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2023-04
)
Artículo
Characterization of a Clostridioides difficile ST-293 isolate from a recurrent infection in Argentina
Soldavini Pelichotti, Paola Cecilia
;
Cejas, Daniela
;
Fernández Caniggia, Liliana
;
Trejo, Fernando Miguel
;
Pérez, Pablo Federico
(
Asociación Argentina de Microbiología
,
2023-04
)
Artículo
Effects of gamma irradiation on the sensory and metabolic profiles of two peach cultivars
Pieroni, Victoria Andrea
;
Gugole Ottaviano, Maria Fernanda
;
Sosa, Miriam Patricia
;
Gabilondo, Julieta
;
Budde, Claudio Olaf
;
Colletti, Analía Cecilia
;
Denoya, Gabriela Inés
;
Polenta, Gustavo Alberto
;
Bustamante, Claudia Anabel
;
Müller, Gabriela Leticia
;
Pachado, José
;
Andres, Silvina Cecilia
;
Cardinal, Paula
;
Rodriguez, Graciela
;
Garitta, Lorena Garitta
(
John Wiley & Sons Ltd
,
2023-10
)
Artículo
Extraction method impact on the physicochemical characteristics of lipids from chia nutlets applicable to long-term storage studies
Rodríguez, María Emilia
;
Rikal, Luis Ignacio
;
Schneider Teixeira, Aline
;
Deladino, Lorena
;
Ixtaina, Vanesa Yanet
(
Elsevier
,
2023-11
)
Artículo
Current Applications and Future Trends of Dehydrated Lactic Acid Bacteria for Incorporation in Animal Feed Products
Moretti, Ana Florencia
;
Brizuela, Natalia Soledad
;
Bravo Ferrada, Barbara Mercedes
;
Tymczyszyn, Emma Elizabeth
;
Golowczyc, Marina Alejandra
(
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
,
2023-08
)
Artículo
Optimization of Extraction of Pectin from Valencia “Midknight” Orange Peels with Citric Acid Solution
Bogdanoff, Nicolás Mauricio
;
Iribarren, Oscar Alberto
;
Stechina, Damian Eliseo
;
Mascheroni, Rodolfo Horacio
;
Caicedo Chacon, Wilson Daniel
(
Wiley VCH Verlag
,
2023-06
)
Artículo
Advances in the use of white light on broccoli and kale postharvest shelf life
Pintos, Federico Martin
;
Rodoni, Luis Maria
;
Patrignani, Mariela
;
Ixtaina, Pablo
;
Vicente, Ariel Roberto
;
Martinez, Gustavo Adolfo
;
Hasperué, Héctor Joaquín
(
Elsevier
,
2023-06
)
Artículo
Nanofiber mats functionalized with Mentha piperita essential oil stabilized in a chitosan-based emulsion designed via an electrospinning technique
Lamarra, Javier Andres
;
Rivero, Sandra G. M.
;
Pinotti, Adriana Noemi
;
Lopez, Daniel
(
Elsevier Science
,
2023-09
)
Artículo
Differential and Cultivar-Dependent Antioxidant Response of Whole and Fresh-Cut Carrots of Different Root Colors to Postharvest UV-C Radiation
Valerga, Lucia
;
González, Roxana Elizabeth
;
Pérez, María Belén
;
Concellón, Analía
;
Cavagnaro, Pablo Federico
(
MDPI
,
2023-03
)
Artículo
Preparation of whey protein hydrolysates with ACE-inhibitory activity using cysteine peptidases from Bromelia hieronymi Mez (Bromeliaceae)
Bertucci, Juan Ignacio
;
Salese, Lucía
;
Liggieri, Constanza Silvina
;
Garrote, Graciela Liliana
;
Bruno, Mariela Anahí
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2023-02
)
Artículo
Pasta fortified with C-glycosides-rich carob (Ceratonia siliqua L.) seed germ flour: Inhibitory activity against carbohydrate digesting enzymes
Siano, Francesco
;
Mamone, Gianfranco
;
Vasca, Ermanno
;
Puppo, Maria Cecilia
;
Picariello, Gianluca
(
Elsevier Science
,
2023-05
)
Artículo
Effect of ultrasonic treatment on soybean okara to be used as a gluten-free bread improver
Moscoso Ospina, Yeisson Andres
;
Lionello, Melina Elizabeth
;
Garófalo, Luciana
;
Burbano Moreano, Juan José
;
Cabezas, Dario Marcelino
;
Correa, María Jimena
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2023-05
)
Artículo
Granos andinos para innovar en panificación nutritiva
Repo de Carrasco Valencia, Ritva
;
Encina Zelada, Christian Rene
;
Alcázar Alay, Sylvia Carolina
;
Vidaurre Ruiz, Julio Mauricio
;
Cabezas, Dario Marcelino
;
Correa, María Jimena
(
Universidad Nacional Agraria La Molina
,
2023-01
)
Artículo
Inulin from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.): From its biosynthesis to its application as bioactive ingredient
Rubel, Irene Albertina
;
Iraporda, Carolina
;
Manrique, Guillermo Daniel
;
Genovese, Diego Bautista
;
Abraham, Analia Graciela
(
Elsevier
,
2021-11
)
Artículo
Síntesis, caracterización y evaluación de la remoción de Arsénico en matrices de quitosano con hierro
Lobo, Cintia Cecilia
;
Castellarin, Julio Manuel
;
Colman Lerner, Jorge Esteban
;
Bertola, Nora Cristina
;
Zaritzky, Noemi Elisabet
(
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
,
2022-07
)
Artículo
A Promising Use of Trimethyl Chitosan for Removing Microcystis aeruginosa in Water Treatment Processes
Giannuzzi, Leda
;
Bacciadone, Julián Andrés
;
Salerno, Graciela Lidia
(
MDPI
,
2022-10
)
Artículo
Physicochemical and functional characterisation of a food ingredient based on okara containing probiotics
Castellanos Fuentes, Adriana Patricia
;
Bengoa, Ana Agustina
;
Gagliarini, Nina María
;
Abraham, Analia Graciela
;
de Escalada Pla, Marina Francisca
;
Flores, Silvia Karina
(
Institution of Chemical Engineers
,
2022-09
)
Artículo
Efecto del tratamiento con ozono gaseoso sobre la calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense Lam)
Andrade Cuvi, Maria Jose
;
Guijarro Fuertes, Michelle Estefanía
;
Jara Gómez, Samantha
;
Narváez López, Pamela
;
Moreno Guerrero, Carlota
;
Concellón, Analía
(
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
,
2018-12
)
Artículo
Emulsifying Capacity of Cowpea Protein Isolates: Effect of Thermal and Hydrolytic Treatment
Thompson, Cinthia María Belén
;
Acevedo, Belén Andrea
;
Añon, Maria Cristina
;
Avanza, María Victoria
(
Springer
,
2023-05
)
Artículo
Micronutrients and COD/N ratio as factors influencing granular size and SND in aerobic granular sequencing batch reactors operated at low organic loading
Bucci, Paula Lorena
;
Coppotelli, Bibiana Marina
;
Morelli, Irma Susana
;
Zaritzky, Noemi Elisabet
;
Caravelli, Alejandro Horacio
(
Elsevier
,
2022-04
)
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