MARIA BELEN PEREZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
Título	Doctorado en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Propiedades fisicoquímica y nutracéutica de colorantes de base vegetal ( zanahoria morada)

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-14 de 14

Evento Actividades lúdicas en el aula virtual: su incorporación para la enseñanza de la Microbiología en el ámbito universitario

Escudero, Leticia Belén ; Pérez, María Belén (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2015)
Tesis Biofortificación de clones de ajo argentino con selenio: Evaluación agronómica y metalómica

Pérez, María Belén (2019-03-20) Director: Wuilloud, Rodolfo German ; Codirector: Filippini, Maria Flavia Ramona
Evento Caracterización inicial y calidad postcosecha de variedades de zanahorias con diferente color de raíz

Valerga, Lucia ; Césari, Cecilia Alicia; Quiroga, M. Isabel.; Díaz Sambueza, Alejandra; Gonzales, Roxana E.; Pérez, María Belén ; Cavagnaro, Pablo Federico (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021)
Artículo Characterization of purple carrot germplasm for antioxidant capacity and root concentration of anthocyanins, phenolics, and carotenoids

Pérez, María Belén ; Carvajal, Sofia ; Beretta, Hebe Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Fangio, Maria Florencia ; Berli, Federico Javier ; Fontana, Ariel Ramón ; Salomón, María Victoria del Carmen; Gonzalez, Roxana; Valerga, Lucia ; Altamirano, Jorgelina Cecilia ; Yildiz, Mehtap; Iorizzo, Massimo; Simon, Philipp W.; Cavagnaro, Pablo Federico (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-05)
Artículo Differential and Cultivar-Dependent Antioxidant Response of Whole and Fresh-Cut Carrots of Different Root Colors to Postharvest UV-C Radiation

Valerga, Lucia ; González, Roxana Elizabeth ; Pérez, María Belén ; Concellón, Analía ; Cavagnaro, Pablo Federico (MDPI, 2023-03)
Artículo Distribution, accumulation and speciation of selenium at the different growth stages of four garlic clones

Pérez, María Belén ; Lipinski, Víctor Mario; Fillipini, María Fernanda; Chacon Madrid, Katherine; Zezzi Arruda, Marco Aurelio; Wuilloud, Rodolfo German (Taylor & Francis, 2021-06-22)
Evento Diversidad genética para contenido de antocianos, carotenoides, fenoles y capacidad antioxidante en zanahorias de diferentes colores

Carvajal, Sofia ; Mauricci, M.; Pérez, María Belén ; Bannoud, Florencia ; Perez, F.; Cavagnaro, Fernando Pablo (Sociedad Argentina de Genética, 2020)
Artículo Genotypic and environmental effects on the compounds associated with garlic flavor, health-enhancing properties, and postharvest conservation

Barboza Rojas, Karina ; Salinas Palmieri, María Cecilia ; Pérez, María Belén ; Kumar Dhall, Rajinder; Cavagnaro, Pablo Federico (Crop Science Society of America, 2022-05)
Artículo Intra-regional classification of grape seeds produced in Mendoza province (Argentina) by multi-elemental analysis and chemometrics tools

Canizo, Brenda Vanina ; Escudero, Leticia Belén ; Pérez, María Belén ; Pellerano, Roberto Gerardo ; Wuilloud, Rodolfo German (Elsevier, 2018-03)
Artículo Mulinum spinosum root extract, rich in antioxidant compounds, mitigates harmful effects in mice with diet-induced metabolic syndrome

Berruezo Puebla, Silvia Beatriz; Ferreyra, Susana Gisela ; Fontana, Ariel Ramón ; de Paola, Maria Matilde ; Pérez, María Belén ; Scapini, Celina Margarita; Cremer, Maria Cecilia; Castro, Claudia Magdalena (Elsevier, 2022-02)
Artículo Physicochemical properties, degradation kinetics, and antioxidant capacity of aqueous anthocyanin-based extracts from purple carrots compared to synthetic and natural food colorants

Pérez, María Belén ; Da Peña Hamparsomian, María Julieta ; González, Roxana Elizabeth ; Denoya, Gabriela Inés ; Dominguez, Deolindo Luis Esteban ; Barboza Rojas, Karina ; Iorizzo, Massimo; Simon, Philipp W.; Vaudagna, Sergio Ramon ; Cavagnaro, Pablo Federico (Elsevier, 2022-09)
Artículo Plant dry weight and nutritive value of genetically diverse germplasm of false Rhodes grass [Leptochloa crinita (Lag.) P.M. Peterson and N.W. Snow], a native forage grass from arid regions of the Americas

Dominguez, Deolindo Luis Esteban ; Cavagnaro, Juan Bruno ; Pérez, María Belén ; Cavagnaro, Pablo Federico (Crop Science Society of America, 2021-12)
Artículo Selenium biofortification on garlic growth and other nutrients accumulation

Pérez, María Belén ; Lipinski, Víctor Mario; Filippini, Maria Flavia Ramona; Chacón Madrid, Katherine; Arruda, Marco Aurelio Z.; Wuilloud, Rodolfo German (Associação Brasileira de Horticultura, 2019-07)
Artículo Synergistic analytical preconcentration with ionic liquid–nanomaterial hybrids

Martinis, Estefanía Mabel ; Castro Grijalba, Alexander ; Pérez, María Belén ; Llaver, Mauricio ; Wuilloud, Rodolfo German (Elsevier, 2017-12)

Mostrando ítems 1-14 de 14