ANA AGUSTINA BENGOA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas,área Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Alimentos funcionales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Amaranth fiber acts as fermentable substrate for children's fecal microbiota

Sabbione, Ana Clara ; Bengoa, Ana Agustina ; Garrote, Graciela Liliana ; Scilingo, Adriana Alicia; Añon, Maria Cristina ; Abraham, Analia Graciela (Elsevier, 2024-12)
Artículo Capacidad antiinflamatoria y gastroprotectora de Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 y su leche fermentada

Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Rumbo, Martín ; Abraham, Analia Graciela ; Garrote, Graciela Liliana (Publitec, 2019-10)
Evento Capacidad antiinflamatoria y gastroprotectora de Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 y su leche fermentada

Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Rumbo, Martín ; Abraham, Analia Graciela ; Garrote, Graciela Liliana (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Clostridioides difficile: Characterization of the circulating toxinotypes in an Argentinean public hospital Clostridioides difficile: caracterización de los toxinotipos circulantes en un hospital público de Argentina

Crivaro, Andrea Natalia ; Carasi, Paula ; Salto, Ileana Paula ; Hugo, Ayelen Amelia ; Soldavini Pelichotti, Paola Cecilia ; Bengoa, Ana Agustina ; Fragomeno, Melisa ; Serradell, María de los Ángeles ; Minnaard, Jessica ; Rolny, Ivanna Sabrina ; Alul, Eduardo; Arregui, Leandro; Fabra Martinez, Macarena E.; Moreno Valero, Oscar Javier; Facente, Andrea; Magariños, Francisco; Jewtuchowicz, Virginia Marta; Pérez, Pablo Federico ; Trejo, Fernando Miguel (Asociación Argentina de Microbiología, 2022-07)
Artículo Comparative metatranscriptome analysis of Brazilian milk and water kefir beverages

Lisboa Rios, Diego; Costa Lima da Silva, Patrícia; Silva Santana Moura, César; Batista Couto Villanoeva, Camila Nair; da Rocha Fernandes, Gabriel; Bengoa, Ana Agustina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; Nicoli, Jacques Robert; Neumann, Elisabeth; Cantini Nunes, Álvaro (Springer Science and Business Media Deutschland GmbH, 2023-09)
Artículo Exopolysaccharides From Lactobacillus paracasei Isolated From Kefir as Potential Bioactive Compounds for Microbiota Modulation

Bengoa, Ana Agustina ; Dardis, Carolina ; Gagliarini, Nina María ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Frontiers Media S.A., 2020-10)
Artículo Health-promoting properties of lacticaseibacillus paracasei: A focus on kefir isolates and exopolysaccharide-producing strains

Bengoa, Ana Agustina ; Dardis, Carolina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021-10)
Artículo Impact of growth temperature on exopolysaccharide production and probiotic properties of Lactobacillus paracasei strains isolated from kefir grains

Bengoa, Ana Agustina ; Goretti Llamas, M.; Iraporda, Carolina ; Dueñas, M. Teresa; Abraham, Analia Graciela ; Garrote, Graciela Liliana (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2018-02)
Artículo Kefir micro-organisms: their role in grain assembly and health properties of fermented milk

Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-03)
Artículo Kefir micro‐organisms: their role in grain assembly and health properties of fermented milk

Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-03)
Capítulo de Libro Kefir y los Alimentos fermentados artesanales

Título del libro: Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura

Bengoa, Ana Agustina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela - Otros responsables: Ferrari, Alejandro Vinderola, Celso Gabriel Weill, Ricardo - (Instituto Danone, 2020)
Artículo Local treatment with lactate prevents intestinal inflammation in the TNBS-induced colitis model

Iraporda, Carolina ; Romanin, David Emmanuel ; Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Cayet, Delphine; Foligne, Benoit; Sirard, Jean Claude; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; Rumbo, Martín (Frontiers Media S.A., 2016-12)
Artículo Metatranscriptomic Analysis of Argentinian Kefirs Varying in Apparent Viscosity

Lisboa Rios, Diego; Bengoa, Ana Agustina ; Costa Lima da Silva, Patrícia; Santana Moura, César Silva; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; da Rocha Fernandes, Gabriel; Nicoli, Jacques Robert; Neumann, Elisabeth; Cantini Nunes, Álvaro (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-07)
Artículo Modulatory properties of Lactobacillus paracasei fermented milks on gastric inflammatory conditions

Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Rumbo, Martín ; Abraham, Analia Graciela ; Garrote, Graciela Liliana (Elsevier, 2020-12)
Artículo Physicochemical and functional characterisation of a food ingredient based on okara containing probiotics

Castellanos Fuentes, Adriana Patricia ; Bengoa, Ana Agustina ; Gagliarini, Nina María ; Abraham, Analia Graciela ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Flores, Silvia Karina (Institution of Chemical Engineers, 2022-09)
Artículo Physicochemical, immunomodulatory and safety aspects of milks fermented with Lactobacillus paracasei isolated from kefir

Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Acurcio, Leonardo B.; de Cicco Sandes, Sávio H.; Costa, Karen; Moreira Guimarães, Gabriele; Arantes, Rosa M. Esteves; Neumann, Elisabeth; Cantini Nunes, Álvaro; Nicoli, Jaques R.; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Elsevier Science, 2019-09)
Artículo Probiotic Potential of Yeasts Isolated from Fermented Beverages: Assessment of Antagonistic Strategies Against Salmonella enterica Serovar Enteritidis

Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Pendón, María Dolores ; Bengoa, Ana Agustina ; Leiva Alaniz, María José ; Maturano, Yolanda Paola ; Garrote, Graciela Liliana (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-12)
Artículo Simulated gastrointestinal conditions increase adhesion ability of Lactobacillus paracasei strains isolated from kefir to Caco-2 cells and mucin

Bengoa, Ana Agustina ; Zavala, Lucía ; Carasi, Paula ; Trejo, Sebastian Alejandro ; Bronsoms, Silvia; Serradell, María de los Ángeles ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Elsevier Science, 2018-01)
Evento Supervivencia de Lactobacillus casei inmovilizado en un ingrediente formulado a base de expeller de soja

Castellanos Fuentes, Adriana Patricia ; Genevois, Carolina Elizabeth ; Flores, Silvia Karina ; Bengoa, Ana Agustina ; Gagliarini, Nina María ; Abraham, Analia Graciela ; de Escalada Pla, Marina Francisca - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Water kefir: Factors affecting grain growth and health‐promoting properties of the fermented beverage

Pendón, María Dolores ; Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Medrano, Micaela ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-11)

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