MIRIAM PATRICIA SOSA

Datos académicos

Lugar de trabajo	COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / INSTITUTO SUPERIOR EXPERIMENTAL DE TECNOLOGIA ALIMENTARIA / DEPARTAMENTO DE EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS \| GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / DIRECCION GENERAL DE CULTURA Y EDUCACION / INSTITUTO SUPERIOR EXPERIMENTAL DE TECNOLOGIA ALIMENTARIA / DEPARTAMENTO DE EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Título	DOCTOR DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	ANALISIS SENSORIAL

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Datos de investigación Agua con agregado de calcio: datos sensoriales

Matamoros, Natalia Romero, Iris Beatriz White, Cintia Watson, Dana Zoe Belizan, Jose Sosa, Miriam Patricia Gugole Ottaviano, Maria Fernanda Elizagoyen, Eliana Soledad Garitta, Lorena Garitta Perez, Surya Macarena Cormick, Gabriela (2023)
Evento ¿Cambiaron nuestros hábitos durante la etapa de aislamiento por COVID-19? Estudio sobre la Población de 9 de Julio

Garitta, Lorena Garitta ; Sosa, Miriam Patricia ; Cardinal, Paula; Rodríguez, Graciela; Arce, Soledad; Pieroni, Victoria Andrea (Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2020)
Artículo Consumer practices for purchase, storage, and Preparation of poultry and eggs in selected North and South American countries: a pilot Study

Koppel, Kadri; Sosa, Miriam Patricia ; Gutierrez Gusman, Nelson; Cardinal, Paula; Godwin, Sandra L.; Cates, Sheryl C.; Chambers, Edgar (Universidad de Antioquia, 2016-03)
Artículo Effects of gamma irradiation on the sensory and metabolic profiles of two peach cultivars

Pieroni, Victoria Andrea ; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Sosa, Miriam Patricia ; Gabilondo, Julieta; Budde, Claudio Olaf; Colletti, Analía Cecilia; Denoya, Gabriela Inés ; Polenta, Gustavo Alberto; Bustamante, Claudia Anabel ; Müller, Gabriela Leticia ; Pachado, José; Andres, Silvina Cecilia ; Cardinal, Paula; Rodriguez, Graciela; Garitta, Lorena Garitta (John Wiley & Sons Ltd, 2023-10)
Artículo Estimación de umbral sensorial en agua potable con calcio agregado: Primeros avances en el desarrollo de un agua enriquecida

Cormick, Gabriela ; Matamoros, Natalia; Romero, Iris Beatriz; Perez, Surya Macarena; White, Cintia; Watson, Dana Zoe; Belizan, Jose ; Sosa, Miriam Patricia ; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Elizagoyen, Eliana Soledad ; Garitta, Lorena Garitta (Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Ministerio de Desarrollo Agrario, 2022-11)
Artículo Feasibility of salt reduction in processed foods in Argentina

Ferrante, Daniel; Apro, Nicolas; Ferreira, Veronica; Virgolini, Mario Osvaldo; Aguilar, Valentina; Sosa, Miriam Patricia ; Perel, Pablo; Casas, Juan (Organización Mundial de la Salud. Oficina Regional para las Américas, 2011-10)
Artículo Food choice and emotions: Comparison between low and middle income populations

Sosa, Miriam Patricia ; Cardinal, Paula; Contarini, A.; Hough, Guillermo (Elsevier Science, 2015-10)
Artículo Food choice in low income populations - A review

Hough, Guillermo; Sosa, Miriam Patricia (Elsevier, 2015-03)
Artículo Food Leftover Practices among Consumers in Selected Countries in Europe, South and North America

Koppel, Kadri; Higa, Federica Andrea; Godwin, Sandria; Gutierrez, Nelson; Shalimov, Roman; Cardinal, Paula; Di Donfrancesco, Brizio; Sosa, Miriam Patricia ; Carbonell Barrachina, Angel A.; Timberg, Loreida; Chambers, Edgar (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2016-09)
Capítulo de Libro Influencia de la región geográfica en la aceptabilidad sensorial de duraznos para consumo en fresco

Título del libro: Nuevas tecnologías de cosecha y poscosecha, y su impacto en la calidad de frutas frescas

Sosa, Miriam Patricia ; Garitta, Lorena Garitta ; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Arce, María Soledad; Cardinal, Paula; Budde, Claudio Olaf; Gabilondo, Julieta - Otros responsables: Rivero, María Laura Vazquez, Daniel Eduardo - (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2020)
Artículo Is it possible to obtain food consumption information through children's drawings? Comparison with the Free Listing

Goldner, Maria Cristina ; Sosa, Miriam Patricia ; Garitta, Lorena Garitta (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2021-05)
Artículo Sensory acceptability of sweet potatoes: Influence of the cultivar, cooking method and the city

Sosa, Miriam Patricia ; Garitta, Lorena Garitta ; Elizagoyen, Eliana Soledad ; Arce, María Soledad; Budde, C.; Gabilondo, Julieta; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda (John Wiley & Sons, 2023-05)
Artículo Sensory acceptability, consumption frequency, and factors associated with consumption of fruits and vegetables among low and medium income consumers in Argentina

Arce, Soledad; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Sosa, Miriam Patricia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-03)
Artículo Sensory and physicochemical characteristics that limit acceptability of the peaches from San Pedro, Buenos Aires

Garitta, Lorena Garitta ; Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Arce, María Soledad ; Cardinal, Paula; Budde, Claudio Olaf; Gabilondo, Julieta; Sosa, Miriam Patricia (Asociación Argentina de Horticultura, 2024-03)
Artículo Valoración de aspectos vinculados al consumo, calidad y seguridad de la carne, en consumidores argentinos de carne

Cáffaro Tommasiello, Estefanía Milagros; Latorre, Maria Emilia ; Cepeda, Rosana Esther; Garitta, Lorena Garitta ; Sosa, Miriam Patricia ; Purslow, Peter (Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2018-09)
Artículo Willingness to pay and sensory acceptability for minimally processed vegetables: behavior of consumers with different household incomes

Gugole Ottaviano, Maria Fernanda ; Arce, María Soledad; Sosa, Miriam Patricia (Heighten Science Publications Inc., 2022-05)

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