Toggle navigation
Repositorio Institucional
CONICET Digital
Inicio
EXPLORAR
AUTORES
DISCIPLINAS
COMUNIDADES
Estadísticas
Novedades
Noticias
Boletines
Ayuda
General
Datos de investigación
Acerca de
CONICET Digital
Equipo
Red Federal
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Áreas de conocimiento
>
Ingenierías y tecnologías
> Otras Ingenierías y Tecnologías
Alimentos y Bebidas
[3356]
Otras Ingenierías y Tecnologías
[1144]
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 121-140 de 4471
Página anterior
Página siguiente
Artículo
Aceptación de un nuevo alimento de conveniencia a base de merluza
Marchetti, Marion Daniela
;
Jiménez Lugo, Rolando Jesús
;
Lupín, María Beatriz
(
Publitec
,
2023-04
)
Artículo
Acerola (Malpighia glabra L.) and guava (Psidium guayaba L.) industrial processing by-products stimulate probiotic Lactobacillus and Bifidobacterium growth and induce beneficial changes in colonic microbiota
Menezes, F.N.D.D.
;
de Melo, F.H.C.
;
Vieira, A.R.S.
;
Almeida, É.T.C.
;
Lima, M.S.
;
Aquino, J.S.
;
Gomez Zavaglia, Andrea
;
Magnani, M.
;
de Souza, E.L.
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-06
)
Artículo
Acid emulsions stabilized by soy whey concentrates and soluble soybean polysaccharides: Role of biopolymer interaction strategies on stability against environmental stresses
Henao Ossa, Johan Sebastian
;
Wagner, Jorge Ricardo
;
Palazolo, Gonzalo Gastón
(
Elsevier
,
2023-05
)
Artículo
Acid-induced aggregation and gelation of heat-treated chia proteins
López, Débora Natalia
;
Ingrassia, Romina
;
Busti, Pablo Andres
;
Wagner, Jorge Ricardo
;
Boeris, Valeria
;
Spelzini, Darío
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2021-04
)
Artículo
Acondicionamiento bioclimático y lumínico de un centro de propagación agámica de plantas en INTA – Catamarca
García, Víctor
;
Iriarte, Adolfo Antonio
;
Flores Larsen, Silvana Elinor
(
Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente
,
2019-12
)
Artículo
Action modes of the immune modulating activities of crude mushroom polysaccharide from Phallus atrovolvatus
Chaiyama, Varaporn
;
Keawsompong, Suttipun
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
de Moreno, Maria Alejandra
;
Chatel, Jean Marc
;
Chanput, Wasaporn
(
Elsevier
,
2020-07
)
Artículo
Active and pH-sensitive nanopackaging based on polymeric anthocyanin/natural or organo-modified montmorillonite blends: Characterization and assessment of cytotoxicity
Gutiérrez Carmona, Tomy José
;
Leon, Ignacio Esteban
;
Ponce, Alejandra Graciela
;
Alvarez, Vera Alejandra
(
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
,
2022-11
)
Artículo
Active films based on alginate containing lemongrass essential oil encapsulated: Effect of process and storage conditions
Riquelme, Natalia
;
Herrera, Maria Lidia
;
Matiacevich, Silvia Beatriz
(
Institution of Chemical Engineers
,
2017-07
)
Artículo
Active food additive based on encapsulated yerba mate (Ilex paraguariensis) extract: effect of drying methods on the oxidative stability of a real food matrix (mayonnaise)
Fenoglio, Daniela
;
Soto Madrid, Daniela
;
Alarcón Moyano, Jessica
;
Ferrario, Mariana Inés
;
Guerrero, Sandra N.
;
Matiacevich, Silvia Beatriz
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2020-08
)
Artículo
Active learning approach to label network traffic datasets
Guerra Torres, Jorge Luis
;
Catania, Carlos Adrian
;
Veas, Eduardo
(
Elsevier
,
2019-12
)
Evento
Actividad acuosa e isotermas de adsorcion de harinas de dos especies de algarrobo
Sciammaro, Leonardo Pablo
;
Ferrero, Cristina
;
Puppo, Maria Cecilia
-
Otros responsables:
Ordoñez, Alicia Lucia
-
(
Universidad Nacional de Cuyo
,
2015
)
Evento
Actividad antifúngica de extractos fenólicos de arándanos sobre levaduras contaminantes de jugos
Vallejo, Claudia Veronica
;
Rollan, Graciela Celestina
;
Rodriguez Vaquero, Maria Jose
(
Universidad de Antioquia
,
2016
)
Artículo
Actividad antimicrobiana de películas comestibles elaboradas a base de proteínas del lactosuero y glicerol incorporadas con sales orgánicas
Perez, Leonardo Martin
;
Soazo, Marina del Valle
;
David, Mauricio
;
Rubiolo, Amelia Catalina
;
Verdini, Roxana Andrea
(
Publitec S.A.
,
2012-10
)
Evento
Actividad antioxidante de harina y aislado proteico de caupí sometidos a digestión gastrointestinal simulada
Gomez, Andrea Gisella
;
Gay, Claudia Carolina
;
Tironi, Valeria Anahi
;
Avanza, María Victoria
(
Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba
,
2022
)
Evento
Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de caupí (variedad cuarentón) obtenidos por digestión enzimática
Gomez, Andrea Gisella
;
Gay, Claudia Carolina
;
Avanza, María Victoria
(
Universidad Nacional de Cuyo
,
2018
)
Evento
Actividad antioxidante de vísceras de trucha arcoíris y sus hidrolizados proteicos sometidos a digestión gastrointestinal in vitro
Vazquez, P.
;
Tironi, Valeria Anahi
;
Zapata, J.
-
Otros responsables:
Aballay, Laura
Leon, Alberto Edel
-
(
Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba
,
2018
)
Evento
Actividad antioxidante y características espectroscópicas de extractos etanólicos de propóleos líquido y liofilizado
Irigoiti, Yanet
;
Navarro, Alba Sofia del Rosario
;
Yamul, Diego Karim
-
Otros responsables:
Socolovsky, Susana E.
-
(
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
,
2019
)
Evento
Actividad antioxidante y ligante de péptidos y proteínas de amaranto en productos restructurados de pescado
García Fillería, Susan Fiorella
;
Tironi, Valeria Anahi
(
Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología
,
2012
)
Evento
Actividad antitrombótica de péptidos de amaranto obtenidos por acción de microorganismos
Orosco Condori, Eugenia Alejandra
;
Abraham, Analia Graciela
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Gobierno de la Provincia de Cordoba
,
2014
)
Evento
Actividad de sistemas CRISPR-Cas en Lacticaseibacillus paracasei
Simonutti, Antonella
;
Mercanti, Diego Javier
;
Quiberoni, Andrea del Lujan
;
Pujato, Silvina
(
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
,
2023
)
Mostrando ítems 121-140 de 4471
Página anterior
Página siguiente