CLAUDIA VERONICA VALLEJO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA / INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA LUIS VERNA / CATEDRA DE MICROBIOLOGIA GRAL.
Título	Doctora en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Proteccion agropecuaria-Otros
Especialidad	cancrosis citrus, compuestos antimicrobianos, reutilización desechos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Actividad antifúngica de extractos fenólicos de arándanos sobre levaduras contaminantes de jugos

Vallejo, Claudia Veronica ; Rollan, Graciela Celestina ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Universidad de Antioquia, 2016)
Evento Actividad antimicrobiana de compuestos presentes en desechos agro-industriales sobre bacterias patógenas para el hombre

Gharzia, Guillermo; Vallejo, Claudia Veronica ; Perez Merello, María Mercedes; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Antibacterial Activity of grape (Vitis vinífera) pomace against Xanthomonas citri sub citri in lemons

Vallejo, Claudia Veronica ; Sosa Mármol, Sofía María; Saguir, Fabiana María; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Taylor & Francis, 2020-01)
Artículo Antibacterial, antioxidant and antihypertensive properties of polyphenols from argentinean red wines varieties

Aredes Fernández, Pedro Adrián ; Vallejo, Claudia Veronica ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Editorial Board, 2020-03)
Evento Antioxidant capacity of straweberry polyphenols from Tucumán

Vallejo, Claudia Veronica ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Farias, Marta Elena (Tech Science Press, 2012)
Artículo Berries as Source of Bioactive Compounds

Vallejo, Claudia Veronica ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Telego, 2019-06)
Artículo Biofilm Inhibition of Spoilage Bacteria by Argentinean Fruit Juices with Antihypertensive Activity

Vallejo, Claudia Veronica ; Aredes Fernández, Pedro Adrián ; Farias, Marta Elena ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Bentham Science Publishers, 2013-04)
Artículo Biological activity of phenolic compounds from argentinean herbs infusions

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Vallejo, Claudia Veronica ; Aredes Fernández, Pedro Adrián (Bentham Science Publishers, 2014)
Capítulo de Libro Biological properties of phenolic compounds from industrial wastes

Título del libro: Phenolic Compounds: Types, Effects and Research

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Vallejo, Claudia Veronica - Otros responsables: Garde-cerdan, Teresa Gonzalo Diago, Ana Pérez Alvarez, Eva - (Nova Science Publishers, 2017)
Evento Capacidad inhibitoria del escobajo, desecho de la industria vitivinícola, sobre cepas de (candida albicans) aisladas de pacientes con candidiasis vulvovaginal

D'almeida, Romina Elisa ; Vallejo, Claudia Veronica ; Perez Merello, Mercedes; Vera, María Daniela ; Villena, Julio Cesar ; Vizoso Pinto, María Guadalupe ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Control of hanseniaspora osmophila and starmerella bacillaris in strawberry juice using blueberry polyphenols

Vallejo, Claudia Veronica ; Delgado, Osvaldo Daniel ; Rollan, Graciela Celestina ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Elsevier Science, 2018-06)
Evento De la actividad experimental a enseñanza teórico práctica: nuevas estrategias para valorizar el aprendizaje de fisiología microbiana

Pérez, María Belén ; Quiroga, Maria ; Bertani, Milena Sabrina ; Ale, Cesar Emmanuel ; Vallejo, Claudia Veronica ; Grande, Sonia María Mercedes ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Nieto Peñalver, Carlos Gabriel ; Sosa, Oscar Antonio ; Saguir de Zucal, Fabiana Maria ; Argañaraz Martínez, Fernando Eloy ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Estrategias de aprendizaje de microbiología de alimentos: agua y alimentos fermentados del NOA

Vallejo, Claudia Veronica ; Ale, Cesar Emmanuel ; Santillan, Melina del Huerto; Sosa, Oscar Antonio ; Argañaraz Martínez, Fernando Eloy ; Nieto Peñalver, Carlos Gabriel ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Pérez, María Belén ; Grande, Sonia María Mercedes ; Rivero, Luciana del Valle ; Saguir, Fabiana María (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Identification of yeasts isolated from deteriorated strawberry juice of the northwest argentine

Vallejo, Claudia Veronica ; Delgado, Osvaldo Daniel ; Strasser de Saad, Ana Maria ; Rollan, Graciela Celestina ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Sociedad Argentina de Microbiología General, 2015)
Artículo Inactivation of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in strawberry juice enriched with strawberry polyphenols

Vallejo, Claudia Veronica ; Minahk, Carlos Javier ; Rollan, Graciela Celestina ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (John Wiley & Sons Ltd, 2021-01-30)
Capítulo de Libro Potential Usefulness of Chlorogenic Acid from Vegetables and Industrial Wastes

Título del libro: Agricultural research updates

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Vallejo, Claudia Veronica ; Sosa Mármol, Sofía María; Saguir, Fabiana M.; Aredes Fernández, Pedro Adrián - Otros responsables: Prathamesh, Gorawala Srushti, Mandhatri - (Nova Science Publishers, 2017)
Capítulo de Libro Preservative and antitoxigenic activities of phenolic compounds: Usefulness in prevention of microbial spoilage and toxin contamination of food products

Título del libro: Polyphenols: Food Sources, Bioactive Properties and Antioxidant Effects

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Vallejo, Claudia Veronica ; Saguir, Fabiana María; Sampietro, Diego Alejandro - Otros responsables: Cobb, Dean T. - (Nova Science Publishers, 2014)
Evento Strawberry polyphenols with antihypertensive and antioxidant activities as natural antifungal in strawberry-orange juice

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Vallejo, Claudia Veronica ; Torres, E.; Vizoso Pinto, María Guadalupe (Elsevier Science, 2018)

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