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ICYTAC - INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CÓRDOBA: Últimas incorporaciones
Mostrando ítems 381-400 de 420
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Artículo
The relationship between antibrowning, anti-radical and reducing capacity of Brassica and Allium extracts
Bustos Shmidt, Mariela Cecilia
;
Agudelo Laverde, Lina Marcela
;
Mazzobre, Maria Florencia
;
Buera, Maria del Pilar
(
ISEKI Food Association
,
2014-04
)
Artículo
Wheat germ stabilization by infrared radiation
Gili, Renato Daniel
;
Palavecino, Pablo Martín
;
Penci, Maria Cecilia
;
Martinez, Marcela Lilian
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2017-01
)
Artículo
Urban propolis from San Juan province (Argentina): Ethnopharmacological uses and antifungal activity against Candida and dermatophytes
Aguero, María Belen
;
Svetaz, Laura Andrea
;
Baroni, María Verónica
;
Lima, Beatriz Viviana
;
Luna, Lorena Celina
;
Zacchino, Susana Alicia Stella
;
Saavedra, Pedro
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Feresin, Gabriela Egly
;
Tapia, Aníbal Alejandro
(
Elsevier Science
,
2014-03
)
Artículo
Evaluación de calidad de pastas elaboradas con diferentes cultivares de trigo pan
Eroles, E.
;
Allin, M. G.
;
Montenegro, M.
;
Bustos Shmidt, Mariela Cecilia
;
Colombo, Andrés
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Edigar
,
2010-04
)
Artículo
Degradation of chlorobenzenes by a strain of Acidovorax avenae isolated from a polluted aquifer
Monferran, Magdalena Victoria
;
Echenique, Jose Ricardo
;
Wunderlin, Daniel Alberto
(
Pergamon-Elsevier Science Ltd.
,
2005-09
)
Artículo
Detoxification and antioxidant responses in diverse organs of Jenynsia multidentata experimentally exposed to 1,2- and 1,4-dichlorobenzene
Monferran, Magdalena Victoria
;
Pesce, Silvia Fabiana
;
Cazenave, Jimena
;
Wunderlin, Daniel Alberto
(
Wiley
,
2008-01
)
Artículo
El tiempo de la innovación abierta I: Fuerzas impulsoras de la innovación en el contexto mundial
Colombo, Andrés
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Saguy, Sam
(
Edigar
,
2013-12
)
Artículo
Effect of high molecular weight glutenins and rye translocations on soft wheat flour cookie quality
Moiraghi, Malena
;
Vanzetti, Leonardo Sebastián
;
Pflüger, Laura
;
Helguera, Marcelo
;
Perez, Gabriela Teresa
(
Elsevier
,
2013-09
)
Artículo
Composición nutricional y estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinua
Cervilla, Natalia Soledad
;
Mufari, Jesica Romina
;
Calandri, Edgardo Luis
;
Guzman, Carlos Alberto
(
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá
,
2013-09
)
Artículo
Effect of damaged starch on the rheological properties of wheat starch suspensions
Barrera, Gabriela
;
Bustos, Mariela C.
;
Iturriaga, Laura Beatriz
;
Flores, Silvia Karina
;
Leon, Alberto Edel
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Elsevier
,
2012-12
)
Artículo
Pistachio (Pistacia vera var Kerman) from Argentinean cultivars: a natural product with potential to improve human health
Fabani, Maria Paula
;
Luna, Lorena Celina
;
Baroni, María Verónica
;
Monferran, Magdalena Victoria
;
Ighani, Maximiliano
;
Tapia, Aníbal Alejandro
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Feresin, Gabriela Egly
(
Elsevier
,
2013-06
)
Artículo
Cómo elaborar panes libre de gluten: un desafío tecnológico
Sciarini, Lorena Susana
;
Perez, Gabriela Teresa
(
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología
,
2013-06
)
Artículo
Matching metal pollution with bioavailability, bioaccumulation and biomarkers response in fish (Centropomus parallelus) resident in neotropical estuaries
Souza, Iara C.
;
Duarte, Ian D.
;
Pimentel, Natieli Q.
;
Rocha, Lívia D.
;
Morozesk, Mariana
;
Bonomo, Marina M.
;
Azevedo, Vinicius C.
;
Pereira, Camilo D.S.
;
Monferran, Magdalena Victoria
;
Milanez, Camilla R. D.
;
Matsumoto, Silvia T.
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Fernandes, Marisa N.
(
Elsevier
,
2013-06
)
Artículo
First Report of Microcystins and Anatoxin-a Co-occurrence in San Roque Reservoir (Córdoba, Argentina)
Ruiz, Marcia
;
Galanti, Lucas Nicolás
;
Ruibal, Ana Laura
;
Rodriguez, Maria Ines
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Amé, María Valeria
(
Springer
,
2013-05
)
Artículo
Evaluation of the mechanical damage on wheat starch granules by SEM, ESEM, AFM and texture image analysis
Barrera, Gabriela
;
Calderón Domínguez, Georgina
;
Chanona Pérez, Jorge
;
Gutiérrez López, Gustavo F.
;
Leon, Alberto Edel
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Elsevier
,
2013-08
)
Artículo
Oxidative stability of walnut (Juglans regia L.) and chia (Salvia hispanica L.) oils microencapsulated by spray drying
Martinez, Marcela Lilian
;
Curti, María Isabel
;
Roccia Ruffinengo, Paola
;
Llabot, Juan Manuel
;
Penci, Maria Cecilia
;
Bodoira, Romina Mariana
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Elsevier Science
,
2014-10
)
Artículo
Comparing methods for extracting amaranthus starch and the properties of the isolated starches
Villarreal, Myriam Elizabeth
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Iturriaga, Laura Beatriz
(
Elsevier
,
2012-11
)
Artículo
Properties of sugar-snap cookies as influenced by lauric-based shortenings
Sciarini, Lorena Susana
;
Bockstaele, F. van
;
Nusantoro, B.
;
Perez, Gabriela Teresa
;
Dewettinck, K.
(
Elsevier
,
2013-08
)
Artículo
Combination of resistant starches types II and IV with minimal amounts of oat bran yields good quality, low glycaemic index pasta
Bustos, María Cecilia
;
Perez, Gabriela Teresa
;
Leon, Alberto Edel
(
Wiley
,
2012-09
)
Artículo
Markers of typical red wine varieties from the Valley of Tulum (San Juan-Argentina) based on VOCs profile and chemometrics
Fabani, Maria Paula
;
Ravera, Mario J. A.
;
Wunderlin, Daniel Alberto
(
Elsevier
,
2013-05
)
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