MARÍA ISABEL CURTI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - PATAGONIA CONFLUENCIA / INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y AMBIENTALES DE LA PAMPA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PAMPA / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y AMBIENTALES DE LA PAMPA
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Cereales / Harinas / Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Biosorción de plomo sobre un nuevo material híbrido: estudios preliminares para preconcentración elemental

Quintas, Pamela Yanina ; Wevar Oller, Ana Laura ; Agostini, Elisabet; Escudero, Leticia Belén - Otros responsables: Waner, Marcelo Heredia Zaldarriaga, Jorgelina Curti, María Isabel - (Universidad Nacional de La Pampa, 2019)
Artículo Caracterización de harinas de tritíceas híbridas

Castaño, M. N.; Ferrari, E. D.; Picca, Aurora Maria Teresita; Curti, María Isabel ; Ribotta, Pablo Daniel ; Leon, Alberto Edel ; Ferreira, V. A.; Grassi, E. M.; Di Santo, Hernán Elías; Castillo, E. A.; Paccapelo, Hector Antonio (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017-06)
Evento Caracterización de jugos de uva comerciales en base al perfil mineral y análisis quimiométrico no supervisado

Canizo, Brenda Vanina ; Diedrichs, Ana Laura; Londonio, Agustin; Smichowski, Patricia; Pellerano, Roberto Gerardo ; Wuilloud, Rodolfo German - Otros responsables: Wagner, Marcelo Heredia Zaldarriaga, Jorgelina Curti, María Isabel - (Universidad Nacional de la Pampa, 2019)
Artículo Effect of sorghum flour properties on gluten-free sponge cake

Curti, María Isabel ; Belorio, Mayara; Palavecino, Pablo Martín ; Camiña, José Manuel ; Ribotta, Pablo Daniel ; Gómez, Manuel (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2021-06-05)
Artículo Effect of tempering conditions and mill type on physicochemical and functional properties of sorghum (Sorghum bicolor [L.] Moench) flour

Curti, María Isabel ; Palavecino, Pablo Martín ; Savio, Marianela ; Camiña, José Manuel ; Ribotta, Pablo Daniel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-06)
Artículo Greening Ultrasound-Assisted Extraction for Sorghum Flour Multielemental Determination by Microwave-Induced Plasma Optical Emission Spectrometry

Curti, María Isabel ; Cora Jofré, Florencia ; Azcarate, Silvana Mariela ; Camiña, José Manuel ; Ribotta, Pablo Daniel ; Savio, Marianela (Hindawi Publishing Corporation, 2021-12)
Artículo Oxidative stability of walnut (Juglans regia L.) and chia (Salvia hispanica L.) oils microencapsulated by spray drying

Martinez, Marcela Lilian ; Curti, María Isabel ; Roccia Ruffinengo, Paola ; Llabot, Juan Manuel ; Penci, Maria Cecilia ; Bodoira, Romina Mariana ; Ribotta, Pablo Daniel (Elsevier Science, 2014-10)
Evento Química analítica verde en educación universitaria

Espino, Magdalena Belén ; Gomez, Federico; Fernández, María de Los Ángeles ; Boiteux, Joana Jaqueline ; Silva, María Fernanda - Otros responsables: Wagner, Marcelo Heredia Zaldarriaga, Jorgelina Curti, María Isabel - (Universidad Nacional de la Pampa, 2019)
Artículo Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Gluten-Free Bread: The Effect of Milling Conditions on the Technological Properties and In Vitro Bioaccessibility of Polyphenols and Minerals

Curti, María Isabel ; Palavecino, Pablo Martín ; Savio, Marianela ; Baroni, María Verónica ; Ribotta, Pablo Daniel (MPDI, 2023-08)
Artículo Sorghum pasta and noodles: Technological and nutritional aspects

Palavecino, Pablo Martín ; Curti, María Isabel ; Bustos Shmidt, Mariela Cecilia ; Penci, Maria Cecilia ; Ribotta, Pablo Daniel (Springer, 2020-09)

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