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Articulos(INLAIN): Últimas incorporaciones
Mostrando ítems 61-80 de 325
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Artículo
Applying probiotics and prebiotics in new delivery formats – is the clinical evidence transferable?
Cunningham, Marla
;
Vinderola, Celso Gabriel
;
Charalampopoulos, Dimitris
;
Lebeer, Sarah
;
Sanders, Mary Ellen
;
Grimaldi, Roberta
(
Elsevier Science London
,
2021
)
Artículo
The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics
Salminen, Seppo
;
Collado Amores, Maria Carmen
;
Endo, Akihito
;
Hill, Colin
;
Lebeer, Sarah
;
Quigley, Eamonn M. M.
;
Sanders, Mary Ellen
;
Shamir, Raanan
;
Swann, Jonathan R.
;
Szajewska, Hania
;
Vinderola, Celso Gabriel
(
Nature Publishing Group
,
2021-05
)
Artículo
Encapsulation of potential probiotic and canola oil through emulsification and ionotropic gelation, using protein/polysaccharides Maillard conjugates as emulsifiers
Loyeau, Paula Andrea
;
Spotti, Maria Julia
;
Vinderola, Celso Gabriel
;
Carrara, Carlos Roberto
(
Elsevier Science
,
2021-10
)
Artículo
Narrowing down the number of potential plant-based probiotic candidates by successive in vitro, technological and in vivo assays
Puntillo, Melisa Anahí
;
Spotti, Maria Julia
;
Salminen, Seppo
;
Vinderola, Celso Gabriel
(
Wageningen Academic Publishers
,
2021-07
)
Artículo
MRS-bile agar: Its Suitability for the Enumeration of Mixed Probiotic Cultures in Cultured Dairy products
Mortazavian, Amir Mohammad
;
Sohrabvandi, Sara
;
Reinheimer, Jorge Alberto
(
A V A Agrarverlag
,
2006-12
)
Artículo
Análisis de conservadores en quesos: Parte 1. Determinación simultánea por espectroscopía ultravioleta
Perotti, Maria Cristina
;
Bernal, Susana Margarita
(
Universidad Nacional del Litoral
,
2006-12
)
Artículo
A new technological approach for ripening acceleration in cooked cheeses: Homogenization, cooking and washing of the curd
Vélez, María Ayelén
;
Hynes, Erica Rut
;
Rodríguez, Graciela Luisa
;
Garitta, Lorena Garitta
;
Wolf, Irma Veronica
;
Perotti, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2019-06
)
Artículo
Evaluación de un cóctel de seis bacteriofagos líticos contra Escherichia coli productora de toxina Shiga en leche y carne
Tomat, David Damian
;
Casabonne, Cecilia
;
Aquili, Virginia Daniela
;
Balague, Claudia Elisabeht
;
Quiberoni, Andrea del Lujan
(
Publitec
,
2021-01
)
Artículo
Inhibitory activity of phosphates on moulds isolated from foods and food processing plants
Suárez, Viviana Beatriz
;
Frisón, Laura Noemí
;
Zapata de Basilico, Maria de la Luz
;
Riveras, Mauricio
;
Reinheimer, Jorge Alberto
(
International Association for Food Protection
,
2005-12
)
Artículo
Rennet activity and proteolysis in Reggianito Argentino hard cooked cheese
Hynes, Erica Rut
;
Candioti, Mario César
;
Zalazar, Carlos Antonio
;
McSweeney. P.L.H
(
Dairy Industry Assoc Australia
,
2004-10
)
Artículo
The role of homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria for alfalfa silage: A meta-analysis
Blajman, Jesica
;
Vinderola, Celso Gabriel
;
Páez, R.B.
;
Signorini, M.L.
(
Cambridge University Press
,
2020-05
)
Artículo
Análisis de aceptabilidad sensorial y frecuencia de consumo de carne de yacaré overo
Pretti, Juan Francisco
;
Petean, Magali Estefania
;
Peralta, Guillermo Hugo
(
Publitec
,
2021-01
)
Artículo
Role of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics in the Elderly: Insights Into Their Applications
Ale, Elisa Carmen
;
Binetti, Ana Griselda
(
Frontiers Media
,
2021-01
)
Artículo
Insights of Gut Microbiota: Probiotics and Bioactive Compounds
Sivieri, Katia
;
Sáyago Ayerdi, Sonia G.
;
Binetti, Ana Griselda
(
Frontiers Media
,
2021-11
)
Artículo
Sex-dependent effects of a yoghurt enriched with proteins in a mouse model of diet-induced obesity
Siroli, Lorenzo
;
Burns, Patricia Graciela
;
Borgo, María Florencia
;
Puntillo, Melisa Anahí
;
Drago, Silvina Rosa
;
Forzani, Liliana Maria
;
D'alessandro, Maria Eugenia Guadalupe
;
Reinheimer, Jorge Alberto
;
Perotti, Maria Cristina
;
Vinderola, Celso Gabriel
(
Elsevier
,
2021-03
)
Artículo
Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter
Capra, María Luján
;
Frisón, Laura Noemí
;
Chiericatti, Carolina Andrea Antonia
;
Binetti, Ana Griselda
;
Reinheimer, Jorge Alberto
(
Asociación Argentina de Microbiología
,
2021-01
)
Artículo
Yogures adicionados con caseinomacropéptido: Estudio de la actividad anticariogénica
Perret, Sofía Eugenia
;
Vénica, Claudia Inés
;
Perotti, Maria Cristina
;
Wolf, Irma Veronica
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2021-09
)
Artículo
Culture media based on effluent derived from soy protein concentrate production for Lacticaseibacillus paracasei 90 biomass production: statistical optimisation, mineral characterization, and metabolic activities
Beret, María Victoria
;
Peralta, Guillermo Hugo
;
Vera Candioti, Luciana
;
Wolf, Irma Veronica
;
Sánchez, Renzo
;
Hynes, Erica Rut
;
Bergamini, Carina Viviana
(
Springer
,
2021-10
)
Artículo
Preventing undesired eye formation in soft cheese
Giménez, Paula
;
Peralta, Guillermo Hugo
;
Guglielmotti, Daniela Marta
;
Audero, G.
;
Paez, Roxana
;
Hynes, Erica Rut
;
Bergamini, Carina Viviana
(
Elsevier
,
2021-05
)
Artículo
Developing yoghurts containing CLA isomers-loaded liposomes and free CLA oil
Vélez, María Ayelén
;
Zeiter, Agustin Leo
;
Capra, María Luján
;
Pozza, Leila
;
Hynes, Erica Rut
;
Perotti, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2021-05
)
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