DAVID DAMIAN TOMAT

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO / FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS / DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Especialidad	Microbiologia de los alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro Bacteriophages as biocontrol tools of pathogens in meat and dairy products

Título del libro: Bacteriophages: Biology, Applications and Role in Health and Disease

Tomat, David Damian ; Mercanti, Diego Javier ; Balagué, Laura Josefina; Quiberoni, Andrea del Lujan - Otros responsables: Denton, Clark Crosby, Richard J. - (Nova Science Publishers, 2013)
Evento Characterization of ten newly isolated phages against the foodborne pathogen Shigella flexneri

Capra, María Luján ; Tomat, David Damian ; Gonzalez, A.; Aquili, Virginia Daniela; Casabonne, Cecilia; Quiberoni, Andrea del Lujan (Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2022)
Artículo Descontaminación de superficies sólidas mediante cócteles fágicos para prevenir la contaminación cruzada por Escherichia coli enteropatógena y shigatoxigénica

Tomat, David Damian ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Balagué, Claudia (Publitec, 2014-04)
Artículo Efecto del biocontrol fágico sobre cepas de Escherichia coli productoras de toxina shiga en productos cárnicos

Tomat, David Damian ; Aquili, Virginia Daniela; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Balagué, Laura Josefina (Círculo Médico de Rosario, 2011-05)
Artículo Evaluación de un cóctel de seis bacteriofagos líticos contra Escherichia coli productora de toxina Shiga en leche y carne

Tomat, David Damian ; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia Daniela; Balague, Claudia Elisabeht; Quiberoni, Andrea del Lujan (Publitec, 2021-01)
Artículo Evaluation of a novel cocktail of six lytic bacteriophages against Shiga toxin-producing Escherichia coli in broth, milk and meat

Tomat, David Damian ; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia; Balague, Claudia; Quiberoni, Andrea del Lujan (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2018-12)
Artículo Evaluation of an WPC edible film added with a cocktail of six lytic phages against foodborne pathogens such as enteropathogenic and Shigatoxigenic Escherichia coli

Tomat, David Damian ; Soazo, Marina del Valle ; Verdini, Roxana Andrea ; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia Daniela; Balague, Claudia Elisabeht; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier Science, 2019-10)
Artículo Evaluation of Food-Grade Additives on the Viability of Ten Shigella flexneri Phages in Food to Improve Safety in Agricultural Products

Tomat, David Damian ; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia Daniela; Quiberoni, Andrea del Lujan (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2025-03)
Artículo Hard Surfaces Decontamination of Enteropathogenic and Shiga Toxin-Producing Escherichia coli using Bacteriophages

Tomat, David Damian ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Mercanti, Diego Javier ; Balagué, Claudia (Elsevier, 2014-03)
Artículo Influence of Physicochemical Factors on Adsorption of Ten Shigella flexneri Phages

Tomat, David Damian ; Aquili, Virginia Daniela; Casabonne, Cecilia; Quiberoni, Andrea del Lujan (MDPI, 2022-12)
Artículo Phage adsorption on Enteropathogenic and Shiga Toxin-Producing Escherichia coli strains: influence of physicochemical and physiological factors

Tomat, David Damian ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Casabonne, Cecilia; Balagué, Claudia (Elsevier Science, 2014-12)
Artículo Phage biocontrol of enteropathogenic and Shiga toxin-producing Escherichia coli during milk fermentation

Tomat, David Damian ; Mercanti, Diego Javier ; Balague, Claudia Elisabeht; Quiberoni, Andrea del Lujan (Wiley, 2013-04)
Artículo Physicochemical characterization of ten newly isolated phages against the foodborne pathogen Shigella flexneri

Tomat, David Damian ; Gonzalez, Agustina; Aquili, Virginia Daniela; Casabonne, Cecilia; Quiberoni, Andrea del Lujan (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-06)
Artículo Resistance of foodborne pathogen coliphages to additives applied in food manufacture

Tomat, David Damian ; Balague, Claudia Elisabeht; Casabonne, Cecilia; Verdini, Roxana Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier Science, 2016-04)
Artículo Resistance of foodborne pathogen coliphages to thermal and physicochemical treatments applied in food manufacture

Tomat, David Damian ; Balague, Claudia Elisabeht; Casabonne, Cecilia; Verdini, Roxana Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier, 2015-05)
Artículo Resistance of phages lytic to pathogenic Escherichia coli to sanitisers used by the food industry and in home settings

Tomat, David Damian ; Balague, Claudia Elisabeht; Aquili, Virginia; Verdini, Roxana Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-02)
Evento Resistencia de fagos líticos contra cepas patógenas de Escherichia Coli a sanitizantes utilizados en la industria alimenticia

Tomat, David Damian ; Balague, Claudia Elisabeht; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia Daniela; Verdini, Roxana Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)

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