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Zeiter, Agustin Leo
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Conjugated linoleic acid‐enriched yoghurts development through homogenization: Study of fatty acids, volatile compounds profiles and physicochemical, rheological and sensory properties
Vélez, María Ayelén
;
Wolf, Irma Veronica
;
Zeiter, Agustin Leo
;
Caballero, María Soledad
;
Spotti, María Julia
;
Cuffia, Facundo
;
Perotti, Maria Cristina
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2024-04
)
Artículo
Developing yoghurts containing CLA isomers-loaded liposomes and free CLA oil
Vélez, María Ayelén
;
Zeiter, Agustin Leo
;
Capra, María Luján
;
Pozza, Leila
;
Hynes, Erica Rut
;
Perotti, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2021-05
)
Mostrando ítems 1-2 de 2