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ICYTAC - INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CÓRDOBA: Últimas incorporaciones
Mostrando ítems 101-120 de 420
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Artículo
Effect of pollution by particulate iron on the morphoanatomy, histochemistry, and bioaccumulation of three mangrove plant species in Brazil
Pereira Arrivabene, Hiulana
;
da Costa Souza, Iara
;
Oliveira Có, Walter Luiz
;
Moreira Conti, Melina
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Rozindo Dias Milanez, Camilla
(
Pergamon-Elsevier Science Ltd
,
2015-05
)
Artículo
MTs in Palaemonetes argentinus as potential biomarkers of zinc contamination in freshwaters
Bertrand, Lidwina
;
Monferran, Magdalena Victoria
;
Métais, Isabelle
;
Mouneyrac, Catherine
;
Amé, María Valeria
(
Elsevier Science
,
2015-01
)
Artículo
Properties of triticale protein films and their relation to plasticizing-antiplasticizing effects of glycerol and sorbitol
Aguirre, Alicia del Valle
;
Borneo Benista, Rafael
;
Leon, Alberto Edel
(
Elsevier Science
,
2013-10
)
Artículo
El sinergismo de aceites esenciales como modelo para prevenir el deterioro oxidativo y microbiano de los alimentos
Juncos, Nicolle Stefani
;
Cravero Ponso, Carolina Florencia
;
Olmedo, Rubén Horacio
;
Grosso, Nelson
(
Universidad Nacional de Córdoba
,
2021-07
)
Artículo
Tendencias en la bioindustria: Obtención de biomasa de hongos para generación de principios activos antioxidantes para su uso alimentario
Mariani, Maria Elisa
;
Juncos, Nicolle Stefani
;
Grosso, Nelson
;
Olmedo, Rubén Horacio
(
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias
,
2021-07
)
Artículo
El rol de los parámetros de letalidad de salmonela en los procesos térmicos: el caso de maní tostado
Guerberoff Enemark, Gisela Kay
;
Reinante, Rocío Denisse
;
Grosso, Nelson
;
Olmedo, Rubén Horacio
(
UNC
,
2021-07
)
Artículo
Evaluación de la aptitud agronómica de familias endogámicas de maíz morado (Zea mays L.) en la zona semiárida central de Córdoba
Monsierra, Luisina
;
Bertola, Agustina del Pilar
;
Giraudo, Lisandro
;
Perez, Gabriela Teresa
;
Mansilla, Pablo Sebastián
(
Universidad Nacional de Córdoba
,
2021-07
)
Artículo
Technological variables influencing the growth and stability of a silage inoculant based on spray‐dried lactic acid bacteria
Blajman, Jesica
;
Vinderola, Celso Gabriel
;
Cuatrin, A.
;
Lingua, Mariana Soledad
;
Páez, R. B.
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-12
)
Artículo
Effect of stabilized wholegrain maize flours on the quality characteristics of gluten-free layer cakes
Paesani, Candela
;
Bravo Núñez, Ángela
;
Gómez, Manuel
(
Elsevier Science
,
2021-01
)
Artículo
Spectral features of canthaxanthin in hcp2. A qm/mm approach
Nixon, Kevin Clark
;
Pigni, Natalia Belen
;
Wijesiri, Kithmini
;
Gascón, José A.
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2021-04-22
)
Artículo
Antioxidant properties and phenolic composition of “Composed Yerba Mate”
Cheminet, Geraldine
;
Baroni, María Verónica
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Di Paola Naranjo, Romina Daniela
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2021-01-13
)
Artículo
Isotope Analysis (13C, 18O) of Wine From Central and Eastern Europe and Argentina, 2008 and 2009 Vintages: Differentiation of Origin, Environmental Indications, and Variations Within Countries
Horacek, Micha
;
Ogrinc, Nives
;
Magdas, Dana Alina
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Sucur, Sanja
;
Maras, Vesna
;
Misurovic, Ana
;
Eder, Reinhard
;
Cuš , Franc
;
Wyhlidal, Stefan
;
Papesch, Wolfgang
(
Frontiers Media
,
2021-05
)
Capítulo de Libro
Almidón
Título del libro: Trigo: Un cereal único
Sciarini, Lorena Susana
;
Iturriaga, Laura Beatriz
-
Otros responsables:
Leon, Alberto Edel
Perez, Gabriela Teresa
Ribotta, Pablo Daniel
-
(
Eduvim
,
2019
)
Artículo
Plants of the ‘Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis’ from Mexico, 1552. Zephyranthes fosteri (Amaryllidaceae) Alkaloids
Centeno Betanzos, Lucía Y.
;
Reyes Chilpa, Ricardo
;
Pigni, Natalia Belen
;
Jankowski, Christopher K.
;
Torras Claveria, Laura
;
Bastida, Jaume
(
Wiley VCH Verlag
,
2021-02
)
Artículo
Agronomic and chemical description of open-pollinated varieties of opaque-2 and purple maize (Zea mays L.) adapted to semiarid region of Argentina
Mansilla, Pablo Sebastián
;
Bongianino, Nicolás Francisco
;
Nazar, María Cristina del Valle
;
Pérez, Gabriela Teresa
(
Springer
,
2021-02-13
)
Artículo
Greening Ultrasound-Assisted Extraction for Sorghum Flour Multielemental Determination by Microwave-Induced Plasma Optical Emission Spectrometry
Curti, María Isabel
;
Cora Jofré, Florencia
;
Azcarate, Silvana Mariela
;
Camiña, José Manuel
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Savio, Marianela
(
Hindawi Publishing Corporation
,
2021-12
)
Artículo
Physical–chemical evaluation of flours from brewery and macauba residues and their uses in the elaboration of cookies
de Ávila Gonçalves, Sayeny
;
Quiroga, Fernanda Micaela
;
Costa Vilaça, Alessandra
;
Lancetti, Romina Paola
;
Blanco Canalis, María Soledad
;
Caño de Andrade, Maria Helena
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2021-09
)
Artículo
Different antibiotic profiles in wild and farmed Chilean salmonids. Which is the main source for antibiotic in fish?
Carrizo, Juan Cruz
;
Griboff, Julieta
;
Bonansea, Rocío Inés
;
Nimptsch, Jorge
;
Valdés, María Eugenia
;
Wunderlin, Daniel Alberto
;
Amé, María Valeria
(
Elsevier B.V.
,
2021-12-15
)
Artículo
Effect of sorghum flour properties on gluten-free sponge cake
Curti, María Isabel
;
Belorio, Mayara
;
Palavecino, Pablo Martín
;
Camiña, José Manuel
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Gómez, Manuel
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2021-06-05
)
Artículo
Pasting, gelatinization, and rheological properties of wheat starch in the presence of sucrose and gluten
Teobaldi, Andrés Gustavo
;
Barrera, Gabriela
;
Sciarini, Lorena Susana
;
Ribotta, Pablo Daniel
(
Springer
,
2021-02-06
)
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