LADISLAO IVAN DIAZ VERGARA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE VILLA MARIA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MARIA / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE VILLA MARIA
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	ADITIVOS PARA PRODUCCION ANIMAL

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antifungal whey protein films activated with low quantities of water soluble chitosan

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Di Giorgio, Luciana ; Aminahuel, Carla Aylen ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Martin Costa, Amadeo Oscar ; Montenegro, Mariana Angélica ; Mauri, Adriana Noemi (Elsevier, 2021-01)
Artículo Bioactive Ingredients Obtained from Agro-industrial Byproducts: Recent Advances and Innovation in Micro- And Nanoencapsulation

Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Montenegro, Mariana Angélica (American Chemical Society, 2021-12-08)
Artículo Biotechnological use of dairy by-products for the production and microencapsulation of the food preservative enterocin CRL35

Farizano, Juan Vicente ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Masias, Ruth Emilse ; Baillo, Ayelen Antonella ; Torino, Maria Ines ; Fadda, Silvina G. ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Montenegro, Mariana Angélica ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-03)
Evento Caracterización de propiedades bioactivas de coencapsulados de Kluyveromyces marxianus VM004 y extracto polifenólico de tegumento de maní

Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Centomo, Antonella María ; Rossi, Yanina Estefanía ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Mariana Montenegro (Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2022)
Artículo Chitosan-based Maillard products for enzyme immobilization in multilayers structure: Its application in electrochemical sensing

Gulotta, Florencia Alejandra ; Montenegro, Mariana Angélica ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Arata Badano, Joaquin ; Ferreyra, Nancy Fabiana ; Paz Zanini, Veronica Irene (Elsevier Science, 2023-03)
Artículo Chitosan-glucose derivative as effective wall material for probiotic yeasts microencapsulation

Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Arata Badano, Joaquin ; Aminahuel, Carla Aylen ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Pereyra, Carina Maricel ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2023-12)
Evento Citotoxicidad y citoprotección de co-encapsulados de levadura potencialmente probiótica y extracto polifenólico de tegumento de maní

Centomo, Antonella María ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica ; Rossi, Yanina Estefanía (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Artículo Co‐encapsulated of potential probiotic yeast Kluyveromyces marxianus and peanut skin polyphenolic extract as a functional ingredient

Centomo, Antonella María ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-04)
Artículo Ecophysiology of environmental Aspergillus fumigatus and comparison with clinical strains on gliotoxin production and elastase activity

Alonso, Veronica Andrea ; Aminahuel, Carla Aylen ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Pereyra, Carina Maricel ; Poloni, Valeria Lorena ; Dalcero, Ana Maria ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2016-02)
Artículo Effect of microencapsulated Minthostachys verticillata essential oil as an antibiotic substitute on broiler performance

Escobar, Franco Matias ; Magnoli, Alejandra Paola ; Barrios, Rocío B.; Montenegro, Mariana Angélica ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Luna, María Julieta ; Parada, Julian ; Cavaglieri, Lilia Reneé (University of Mosul, 2025-05)
Artículo Effect of microencapsulation in whey protein and water-soluble chitosan derivative on the viability of the probiotic Kluyveromyces marxianus VM004 during storage and in simulated gastrointestinal conditions

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Rossi, Yanina Estefanía ; Aminahuel, Carla Aylen ; Mauri, Adriana Noemi ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2020-01)
Artículo Encapsulated whey–native yeast Kluyveromyces marxianus as a feed additive for animal production

Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Pereyra, Carina Maricel ; Montenegro, Mariana Angélica ; Pena, Gabriela Alejandra ; Aminahuel, Carla Aylen ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Taylor & Francis Ltd, 2017-05)
Artículo Inclusion of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii RC009 and Pediococcus pentosaceus RC007 as a Probiotic Additive in Pigs’ Postweaning Diets and Its Effect on Meat Composition, Carcass Characteristics, and Fatty Acids Profile after Slaughter

Parada, Julian ; Magnoli, Alejandra Paola ; Alonso, Veronica Andrea ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Corti Isgro, Maite ; Posse, J. J. T.; Montenegro, Mariana Angélica ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Hindawi Publishing Corporation, 2024-02)
Artículo Influence of technological procedures on viability, probiotic and anti-mycotoxin properties of Saccharomyces boulardii RC009, and biological safety studies

Poloni, Valeria Lorena ; Bainotti, María Belén; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Escobar, Franco Matias ; Montenegro, Mariana Angélica ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Elsevier Science, 2021)
Artículo Inorganic additive improves the survival of the probiotic Lacticaseibacillus rhamnosus CRL1505 during spray drying, rehydration, and storage

Correa Deza, Maria Alejandra ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Salva, Maria Susana ; Montenegro, Mariana Angélica ; Font, Graciela Maria ; Gerez, Carla Luciana (Springer, 2021-09-11)
Artículo Physicochemical characterization of water-soluble chitosan derivatives with singlet oxygen quenching and antibacterial capabilities

Vanden Braber, Noelia Luciana ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Moran Vieyra, Faustino Eduardo ; Borsarelli, Claudio Darío ; Yossen, Mariana Matilde ; Vega, Jorge Ruben ; Correa, Silvia Graciela ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier Science, 2017-04)
Artículo Physicochemical, in vitro antioxidant and cytotoxic properties of water-soluble chitosan-lactose derivatives

Arata Badano, Joaquin ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Bohl, Luciana Paola ; Porporatto, Carina ; Falcone, Ruben Dario ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2019-11)
Artículo Physiological behaviour of gliotoxigenic Aspergillus fumigatus sensu stricto isolated from maize silage under simulated environmental conditions

Alonso, Veronica Andrea ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Aminahuel, Carla Aylen ; Pereyra, Carina Maricel ; Pena, Gabriela Alejandra ; Torres, Adriana Mabel ; Dalcero, Ana Maria ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Taylor & Francis Ltd, 2015-02)
Artículo Preservation of protective capacity of hyperimmune anti-Stx2 bovine colostrum against enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 pathogenicity after pasteurization and spray-drying processes

Garimano, Nicolás Ezequiel ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Kim, A. D.; Badin, Emiliano Emanuel ; Sodero, Sonia Gisela ; Bernal, Alan Mauro ; Gonzalez, D. D.; Amaral, María Marta ; Lespinard, Alejandro Rafael ; Porporatto, Carina ; Montenegro, Mariana Angélica ; Palermo, Marina Sandra ; Larzabal, Mariano ; Cataldi, Angel Adrian ; Ibarra, Cristina Adriana ; Sacerdoti, Flavia (American Dairy Science Association, 2021-05)
Artículo Producción de hidrolizado de proteína de suero en polvo: Liofilización vs. secado por aspersión

Vico, Ana Paula ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Ribotta, Pablo Daniel ; Montenegro, Mariana Angélica (Publitec S.A, 2024-12)

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