ALEJANDRO RAFAEL LESPINARD

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctor de La Facultad de Ciencias Exactas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad	Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-20 de 27

Página siguiente

Artículo Comparative Study between Conventional and Microwave-assisted Pasteurization of Packaged Milk by Finite Element Modeling

Lespinard, Alejandro Rafael ; Arballo, Javier Ramiro ; Badin, Emiliano Emanuel ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-10)
Artículo Computational fluid dynamics analysis on natural convective heating of bottled liquid food during pasteurization: Effect of container orientation

Lespinard, Alejandro Rafael ; Badin, Emiliano Emanuel ; Santos, María V.; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-05)
Evento Descontaminación de barbijos n95 por microondas: modelado matemático y simulación computacional

Arballo, Javier Ramiro ; Lespinard, Alejandro Rafael ; Goñi, Sandro Mauricio ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Asociación Argentina de Matemática Aplicada, Computacional e Industrial, 2021)
Artículo Effect of pasteurization on color, ascorbic acid and lycopene of crushed tomato: A computational study with experimental validation

Badin, Emiliano Emanuel ; Mercatante, María del Milagro ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Quevedo Leon, R.; Ibarz, A.; Ribotta, Pablo Daniel ; Lespinard, Alejandro Rafael (Elsevier, 2022-07)
Artículo Effect of Ultrasonic-Assisted Blanching on Size Variation, Heat Transfer, and Quality Parameters of Mushrooms

Lespinard, Alejandro Rafael ; Bon, José; Cárcel, Juan A.; Benedito, José; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Springer, 2015-01)
Artículo Experimental determination and modelling of size variation, heat transfer and quality indexes during mushroom blanching

Lespinard, Alejandro Rafael ; Goñi, Sandro Mauricio ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Elsevier, 2009-05)
Artículo Influence of the geometry aspect of jars on the heat transfer and flow pattern during sterilization of liquid foods

Lespinard, Alejandro Rafael ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2012-10)
Artículo Influencia de la sustitución parcial de NaCl por KCl en las características sensoriales del queso Port Salut

Gill, Tomás Ramón ; Allasia, Hernán; Hough, Guillermo; Lanteri, Mario Nicolas ; Lespinard, Alejandro Rafael (Colegio de Ingenieros del Perú. Consejo Departamental de La Libertad, 2023-06)
Artículo Kinetic modeling of thermal degradation of color, Lycopene, and ascorbic acid in crushed tomato

Badin, Emiliano Emanuel; Quevedo Leon, R.; Ibarz, A.; Ribotta, Pablo Daniel ; Lespinard, Alejandro Rafael (Springer, 2021-01-12)
Capítulo de Libro Microwave Heating Equipment

Título del libro: Emerging Thermal Processes in the Food Industry: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Campañone, Laura Analia ; Reyes Chaparro, Jose Eduardo ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Lespinard, Alejandro Rafael ; Mercatante, María del Milagro ; Goñi, Sandro Mauricio ; Durán Barón, Ricardo; Arballo, Javier Ramiro - Otros responsables: Jafari, Seid Mahdi - (Elsevier, 2022)
Artículo Modelado de la transferencia de calor e índices de calidad durante el escaldado convencional y asistido por ultrasonidos de champiñones

Lespinard, Alejandro Rafael ; Bon, José; Cárcel, Juan A.; Benedito, José; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2013-11)
Artículo Modelado matemático de la dinámica física de los Niños del Llullaillaco

Lespinard, Alejandro Rafael ; Bernaski, Mario; Recagno Browning, Gabriela; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2012-11)
Artículo Modelado matemático y simulación de la fenomenología física en los niños de Llullaillaco

Lespinard, Alejandro Rafael ; Bernaski, Mario; Recagno, Gabriela; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Centro de Estudios Históricos Prof. Carlos S. A. Segreti, 2013-06)
Artículo Modelización de la transferencia de calor de un flujo laminar a través de un cuerpo cilíndrico

Schvezov, Carlos Ariel ; Lespinard, Alejandro Rafael ; Rosenberger, Mario Roberto (Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2018-11)
Artículo Multi-Objective Optimization of the Pasteurization Process of Pumpkin Cubes Packaged in Glass Jars

Lespinard, Alejandro Rafael ; Arballo, Javier Ramiro ; Taus, Francisco Jose; Mascheroni, Rodolfo Horacio (De Gruyter, 2015-10)
Artículo Numerical simulation of mushrooms during freezing using the FEM and an enthalpy: Kirchhoff formulation

Santos, Maria Victoria ; Lespinard, Alejandro Rafael (Springer, 2011-06)
Artículo Preservation of protective capacity of hyperimmune anti-Stx2 bovine colostrum against enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 pathogenicity after pasteurization and spray-drying processes

Garimano, Nicolás Ezequiel ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Kim, A. D.; Badin, Emiliano Emanuel ; Sodero, Sonia Gisela ; Bernal, Alan Mauro ; Gonzalez, D. D.; Amaral, María Marta ; Lespinard, Alejandro Rafael ; Porporatto, Carina ; Montenegro, Mariana Angélica ; Palermo, Marina Sandra ; Larzabal, Mariano ; Cataldi, Angel Adrian ; Ibarra, Cristina Adriana ; Sacerdoti, Flavia (American Dairy Science Association, 2021-05)
Artículo Quality changes in Murta (Ugni molinae) under frozen home storage

Quevedo León, Roberto; Bastias Montes, José Miguel; Uquiche, Edgar; Lespinard, Alejandro Rafael ; Muñoz Fariña, Ociel; Espinoza Tellez, Teófilo (Colegio de Ingenieros del Perú. Consejo Departamental de La Libertad, 2023-06)
Artículo Quality parameters assessment in kiwi jam during pasteurization. Modelling and optimization of the thermal process

Lespinard, Alejandro Rafael ; Bambicha, Ruth Rosana del Valle ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Institution of Chemical Engineers, 2012-10)
Artículo Raspberry pulp pasteurization: Computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention

Badin, Emiliano Emanuel ; Esteves Duarte Augusto, Pedro; Quevedo Leon, Roberto Agustín; Ibarz, Albert; Ribotta, Pablo Daniel ; Lespinard, Alejandro Rafael (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-01)

Mostrando ítems 1-20 de 27

Página siguiente