VERONICA IRENE PAZ ZANINI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / INSTITUTO DE QUIMICA DEL NOROESTE / GRUPO VINCULADO UNSE-INQUINOA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA / INSTITUTO DE QUIMICA DEL NOROESTE / GRUPO VINCULADO UNSE-INQUINOA
Título	Doctor en Ciencias Químicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Quimica
Especialidad	Biofisicoquímica superficial- Superficies nanoestructuradas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A highly sensitive and stable glucose biosensor using thymine-based polycations into laponite hydrogel films

Paz Zanini, Veronica Irene ; Gavilán Arriazu, Edgardo Maximiliano ; Lopez, Beatriz Alicia ; Martino, Debora Marcela ; Borsarelli, Claudio Darío (Elsevier, 2016-04)
Artículo Addressing the surface coverage of Au nano-agglomerates and the electrochemical properties of modified carbon paste electrodes: Experimental and theoretical studies on ascorbic acid oxidation

Araujo, Virginia Maria ; Pinto, Oscar Alejandro ; Paz Zanini, Veronica Irene (Elsevier Science, 2021-04)
Artículo An amperometric biosensor based on lactate oxidase immobilized in laponite-chitosan hydrogel on a glassy carbon electrode: Application to the analysis of l-lactate in food samples

Paz Zanini, Veronica Irene ; Lopez, Beatriz Alicia ; Solis, Velia Matilde (Elsevier Science SA, 2011-07)
Artículo An L-lactate amperometric enzyme electrode based on L-lactate oxidase immobilized in a laponite gel on a glassy carbon electrode. Application to dairy products and red wine

Paz Zanini, Veronica Irene ; Lopez, Beatriz Alicia ; Labbé, Pierre; Solis, Velia Matilde (Wiley VCH Verlag, 2010-05)
Capítulo de Libro Biosensores amperométricos: Tendencias y posibles aplicaciones en la industria agroalimentaria

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Paz Zanini, Veronica Irene ; Gulotta, Florencia Alejandra ; Araujo, Virginia Maria ; Tulli, Fiorella Giovanna - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Artículo Chitosan-based Maillard products for enzyme immobilization in multilayers structure: Its application in electrochemical sensing

Gulotta, Florencia Alejandra ; Montenegro, Mariana Angélica ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Arata Badano, Joaquin ; Ferreyra, Nancy Fabiana ; Paz Zanini, Veronica Irene (Elsevier Science, 2023-03)
Capítulo de Libro Compostaje y biometanización de residuos biodegradables: Evaluación del agregado de glicerina como cosustrato

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Saavedra, Raúl Manuel ; Palavecino, Ana Cecilia ; Umbides Pereyra, Roberto; Paz Zanini, Veronica Irene ; Sanchez de Pinto, Maria Inés - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Artículo Development of a bioelectrode fabricated with a multilayer thin film of poly(diallyldimethylammonium)/gold-nanoparticle/lactate oxidase for analysis of L-lactate in food samples

Paz Zanini, Veronica Irene ; Linarez Pérez, Omar Ezequiel ; Lopez Teijelo, Manuel ; Labbé, Pierre; Lopez, Beatriz Alicia ; Borsarelli, Claudio Darío (Elsevier Science Sa, 2017-01)
Tesis Diseño y aplicación de (bio)sensores amperométricos para ácido ascórbico y polifenoles

Tulli, Fiorella Giovanna (2019-03-29) Director: Paz Zanini, Veronica Irene ; Codirector: Lopez, Beatriz Alicia
Artículo Electrochemical and spectrophotometric methods for polyphenol and ascorbic acid determination in fruit and vegetable extracts

Tulli, Fiorella Giovanna ; Lemos, Maria Laura ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Rodriguez, Silvia del Carmen; Lopez, Beatriz Alicia ; Paz Zanini, Veronica Irene (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2020-04)
Artículo Electrochemical behavior of a typical redox mediator on a modified electrode surface: Experiment and computer simulations

Gavilán Arriazu, Edgardo Maximiliano ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Gulotta, Florencia Alejandra ; Araujo, Virginia Maria ; Pinto, Oscar Alejandro (Elsevier Science, 2017-04)
Artículo Electrostatically mediated layer-by-layer assembly of a bioinspired thymine polycation and gold nanoparticles

Gulotta, Florencia Alejandra ; Paz Zanini, Veronica Irene ; López de Mishima, Beatriz A.; Martino, Debora Marcela ; Linarez Pérez, Omar Ezequiel ; Ferreyra, Nancy Fabiana (Elsevier Science SA, 2021-02)
Artículo Enhancement of amperometric response to tryptophan by proton relay effect of chitosan adsorbed on glassy carbon electrode

Paz Zanini, Veronica Irene ; Gimenez, Rodrigo Esteban ; Linarez Pérez, Omar Ezequiel ; Lopez, Beatriz Alicia ; Borsarelli, Claudio Darío (Elsevier Science Sa, 2014-11)
Artículo Evaluación de las propiedades reológicas, compuestos fenólicos y actividad antioxidantes de masa ácida de chía (Salvia hispánica L.)

Bustos, Ana Yanina ; Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Gerez, Carla Luciana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Nazareno, Mónica Azucena ; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (Universidad de San Pablo-Tucumán. Instituto de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Competitividad Territorial. Revista Científica, 2016-10)
Artículo Improvement of the amperometric response to l-lactate by using a cationic bioinspired thymine polycation in a bioelectrode with immobilized lactate oxidase

Paz Zanini, Veronica Irene ; Tulli, Fiorella Giovanna ; Martino, Debora Marcela ; Lopez, Beatriz Alicia ; Borsarelli, Claudio Darío (Elsevier, 2013-01)
Artículo Influence of electrostatic interactions induced via a nanocomposite film onto a glassy carbon electrode used for highly selective and sensitive ascorbic acid detection

Tulli, Fiorella Giovanna ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Fernández, Juan Manuel ; Martino, Debora Marcela ; Lopez, Beatriz Alicia ; Borsarelli, Claudio Darío (Electrochemical Society, 2019-05)
Artículo Interaction of singlet oxygen with bovine serum albumin and the role of the protein nano-compartmentalization

Gimenez, Rodrigo Esteban ; Vargová, Veronika; Rey, Valentina ; Espeche Turbay, Maria Beatriz ; Abatedaga, Maria Ines de Los Angeles ; Moran Vieyra, Faustino Eduardo ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Mecchia Ortiz, Juan Hugo ; Katz, Néstor Eduardo ; Ostatná, Veronika; Borsarelli, Claudio Darío (Elsevier Science Inc, 2016-05)
Artículo Label-free electrochemical detection of singlet oxygen protein damage

Vargová, Veronika; Gimenez, Rodrigo Esteban ; Cernocka, Hana; Chito Trujillo, Diana Maria ; Tulli, Fiorella Giovanna ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Palecek, Emil; Borsarelli, Claudio Darío ; Ostatná, Veronika (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2016-01)
Artículo Lactic Acid Fermentation Improved Textural Behaviour,Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Chia (Salvia hispanica L.) Dough

Bustos, Ana Yanina ; Gerez, Carla Luciana ; Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Nazareno, Mónica Azucena ; Taranto, Maria Pia ; Iturriaga, Laura Beatriz (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2017-02)
Artículo Mean field approach applied to surface deposition on a modified electrode

Pasinetti, Pedro Marcelo ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Ramirez Pastor, Antonio Jose ; Pinto, Oscar Alejandro (Royal Society of Chemistry, 2021-09)

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