Últimas incorporaciones

Capítulo de Libro Improvement of wine organoleptic characterisitcs by non-saccharomyces yeasts

Título del libro: Current research, technology and education topics in applied microbiology and microbial biotechnology

Mendoza, Lucia Margarita ; Farias, Marta Elena - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2011)

Capítulo de Libro La microbiota intestinal en la obesidad y trastornos metabólicos

Título del libro: Inmunonutrición: en la salud y en la enfermedad

Sanz, Yolanda; Santacruz López, Yolanda Arlette; Gauffin Cano, María Paola - Otros responsables: Marcos, Ascensión - (Editorial Médica Panamericana, 2011)

Capítulo de Libro Leches fermentadas, sus aplicaciones en cáncer e inflamación intestinal

Título del libro: Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad

de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle - Otros responsables: Marcos Sánchez, Ascensión - (Editorial Médica Panamericana, 2011)

Capítulo de Libro Purification techniques of bacteriocins from lactic acid bacteria and other gram-positive bacteria

Título del libro: Prokaryotic antimicrobial peptides: from genes to applications

Saavedra, Maria Lucila ; Sesma, Fernando Juan Manuel - Otros responsables: Drider, Djamel Rebuffat, Sylvie - (Springer, 2011)

Capítulo de Libro Alimentos funcionales derivados de lactosuero y bacterias lácticas

Título del libro: Aspectos probióticos y tecnológicos de las bacterias lácticas

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Editorial Academia Española, 2012)

Capítulo de Libro Lactic acid bacteria activities to promote health benefits

Título del libro: Multidisciplinary approaches on food science and nutrition for the XXI century

Ross, Gloria Romina ; Gauffin Cano, María Paola ; Gusils Leon, Carlos Horacio ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Gonzalez, Silvia Nelina - Otros responsables: Filip, Rosana - (Transworld Research Network, 2011)

Capítulo de Libro Prospective uses of genetically engineered lactic acid bacteria for the prevention of inflammatory bowel diseases

Título del libro: Current concepts in colonic disorders

Leblanc, Jean Guy Joseph ; del Carmen, Silvina Andrea ; Alvarenga Lima, Fernanda; Zurita Turk, Meritxell; Miyoshi, Anderson; Azevedo, Vasco; de Moreno, Maria Alejandra - Otros responsables: Lule, Godfrey - (IntechOpen, 2012)

Capítulo de Libro Lama guanicoe: Guanaco

Título del libro: Categorización 2019 de los mamíferos de Argentina según su riesgo de extinción: Lista Roja de los mamíferos de Argentina

Carmanchahi, Pablo Daniel ; Panebianco, Antonella ; Leggieri, Leonardo Ramón ; Barri, Fernando Rafael ; Marozzi, Antonela Alejandra ; Flores, Celina Eliana ; Moreno, Pablo Gastón ; Schroeder, Matias Nicolas ; Cepeda, Carla Tamara; Oliva, Gabriel Esteban; Kin, Marta Susana; Gregorio, Pablo Francisco ; Ovejero Aguilar, Ramiro Jose Antonio ; Acebes, Pablo; Schneider, Cristian; Pedrana, Julieta ; Taraborelli, Paula Andrea - Otros responsables: Varela, Diego Martin - (Sociedad Argentina para el Estudio de los Mamíferos, 2020)

Capítulo de Libro Bacteriocins producing lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional fermented beverage from Balkan Peninsula – from isolation to application

Título del libro: Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Todorov, Svetoslav Dimitrov - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2011)

Capítulo de Libro Lactic acid bacteria in meat fermentation

Título del libro: Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

Fontana, Cecilia Alejandra ; Fadda, Silvina G. ; Cocconcelli, Pier Sandro; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Lahtinen, Sampo Ouwehand, Arthur C. Salminen, Seppo von Wright, Atte - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2012)

Capítulo de Libro Semidry and dry fermented sausages

Título del libro: Handbook of meat processing

Vignolo, Graciela Margarita ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Fadda, Silvina G. - Otros responsables: Toldrá, Fidel - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010)

Capítulo de Libro Lactic acid bacteria as agents to improve sensorial and hygenic quality of meat and meat products

Título del libro: Control of meat quality

Fadda, Silvina G. ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Joo, Seon Tea - (Research Signpost, 2011)

Capítulo de Libro Indigenous fermented foods and beverages produced in Latin America

Título del libro: Food intake: regulation, assessing and controlling

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Vignolo, Graciela Margarita ; Todorov, Svetoslav D.; Savoy, Graciela - Otros responsables: Morrison, Jane L. - (Nova Science Publishers, 2013)

Capítulo de Libro Lactic acid bacteria in meat and fish: new approaches for traditional applications

Título del libro: Lactobacillus: classification, uses and health implications

Fadda, Silvina G. ; Saavedra, Maria Lucila ; Belfiore, Carolina ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Pérez Campos, Alba I. León Mena, Arturo - (Nova Science Publishers, 2012)

Capítulo de Libro Vegetable Fermentation with Economical Significance in South America: Use of Ensilage as a Probiotic Vehicle

Título del libro: Handbook of plant-based fermented foods and beverages technology

Arena, Mario Eduardo ; Apas, Ana Lidia ; Gonzalez, Silvia Nelina - Otros responsables: Hui, Y. H. Özgül Evranuz, E. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2012)

Capítulo de Libro Los derrubios estratificados holocenos del cañón de Calomarde (Sierra de Albarracín, Teruel) y su reconstrucción paleoambiental

Título del libro: Ambientes periglaciares: avances en su estudio, valoración patrimonial y riesgos asociados

Peña Monné, Jose Luis; Pérez Alberti, Augusto; Sampietro Vattuone, Maria Marta ; Otero, Xose L.; Sánchez Fabre, Miguel Angel; Longares Aladrén, Luis Alberto - Otros responsables: Ruíz Fernández, J. García Fernández, Cristina Olivia, Marc Rodríguez Pérez, Carmen - (Universidad de Oviedo, 2018)

Artículo Antibacterial activity of prenylated benzopyrans from Peperomia obtusifolia (Piperaceae)

Ruiz Mostacero, Nathalie ; Castelli, Maria Victoria ; Cutró, Andrea Carla; Hollmann, Axel ; Batista, João Marcos; Furlan, Maysa; Valles, Julieta; Fulgueira, Cecilia Luisa; López, Silvia Noelí (Taylor & Francis Ltd, 2019-06)

Capítulo de Libro Transformaciones socio-espaciales en la centralidad del aglomerado Gran San Salvador de Jujuy (noroeste argentino)

Título del libro: Dinámica socio-espacial de Regiones Metropolitanas. Claves para el análisis de un fenómeno complejo

Malizia, Matilde - Otros responsables: Vidal Koppmann, Sonia - (Instituto Multidisciplinario de Historia y Ciencias Humanas, 2018)

Capítulo de Libro El desarrollo de la urbanización informal en el aglomerado Gran San Salvador de Jujuy (noroeste argentino)

Título del libro: La ciudad (re) negada. Aproximaciones al estudio de asentamientos populares en nueve ciudades argentinas

Boldrini Peralta, Paula Luciana ; Malizia, Matilde - Otros responsables: Cravino, Maria Cristina - (Universidad Nacional de General Sarmiento, 2018)

Capítulo de Libro Los antiguos habitantes de El Pichao y los Valles Calchaquíes

Título del libro: El Pichao nos habla de El Pichao

Sampietro Vattuone, Maria Marta - Otros responsables: Dip, Alejandra Belén Sampietro Vattuone, Maria Marta - (Universidad Nacional de Tucumán, 2018)

CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO CONICET NOA SUR: Últimas incorporaciones