ANA GRISELDA BINETTI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Título	DOCTORA EN QUÍMICA
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	MICROBIOLOGIA / PRODUCTOS LACTEOS / BACTERIOFAGOS.

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Insights of Gut Microbiota: Probiotics and Bioactive Compounds

Sivieri, Katia; Sáyago Ayerdi, Sonia G.; Binetti, Ana Griselda (Frontiers Media, 2021-11)
Artículo Isolation and characterization of a high molecular mass β-glucan from Lactobacillus fermentum Lf2 and evaluation of its immunomodulatory activity

Vitlic, Ana; Sadiq, Sohaib; Ahmed, Hafiz I.; Ale, Elisa Carmen ; Binetti, Ana Griselda ; Collett, Andrew; Humpreys, Paul N.; Laws, Andrew P. (Elsevier, 2019-04)
Artículo Isolation, characterization and performance of autochthonous spray dried lactic acid bacteria in maize micro and bucket-silos

Burns, Patricia Graciela ; Borgo, María Florencia; Binetti, Ana Griselda ; Puntillo, Melisa Anahí ; Bergamini, Carina Viviana ; Páez, Roxana; Mazzoni, Rodolfo; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vinderola, Celso Gabriel (Frontiers Media S.A., 2018-11)
Capítulo de Libro Lactic Acid Bacteria for Dairy Fermentations: Specialized Starter Cultures to Improve Dairy Products

Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel applications

Carminati, Domenico; Giraffa, Giorgio; Zago, Miriam; Briggiler Marcó, Mariángeles ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Mozzi, Fernanda Beatriz Raya, Raul Ricardo Vignolo, Graciela Margarita - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2016)
Artículo Lactobacillus fermentum: Could EPS production ability be responsible for functional properties?

Ale, Elisa Carmen ; Rojas, Maria Florencia; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2020-09)
Artículo Metaprofiling of the bacterial community in sorghum silages inoculated with lactic acid bacteria

Puntillo, Melisa Anahí ; Peralta, Guillermo Hugo ; Bürgi Fissolo, María de Los Milagros ; Huber, Maria Paula ; Gaggiotti, Mónica del Carmen; Binetti, Ana Griselda ; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-10)
Capítulo de Libro Microfiltración

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda ; Bailo, Nanci B. - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Capítulo de Libro Microorganismos alterantes en la industria láctea: Incidencia regional en los últimos 20 años

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución Argentina desde el INLAIN

Guglielmotti, Daniela Marta ; Suárez, Viviana Beatriz; Binetti, Ana Griselda ; Mercanti, Diego Javier ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Lloréns, Ruth Desireé ; Briggiler Marcó, Mariángeles ; Capra, María Luján ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Capítulo de Libro Mohos productores de gas y Gluconobacter: nuevos alterantes microbianos en yogures argentinos

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución Argentina desde el INLAIN

Capra, María Luján ; Frisón, Laura Noemí; Chiericatti, Carolina Andrea Antonia; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Artículo Multiplex PCR for the detection and identification of dairy bacteriophages in milk

del Rio, B.; Binetti, Ana Griselda ; Martín, M. C.; Fernández, M.; Magadán, A. H.; Alvarez, M. A. (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2007-06)
Artículo Occurrence of bacteria with technological and probiotic potential in Argentinian human breast-milk

Oddi, Sofia Lorena ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Cuatrin, Alejandra Lorena; Reinheimer, Jorge Alberto ; Salminen, Seppo; Vinderola, Celso Gabriel (Wageningen Academic Publishers, 2020-03)
Artículo PCR method for detection and identification of Lactobacillus casei/paracasei bacteriophages in dairy products

Binetti, Ana Griselda ; Capra, María Luján ; Alvarez, Miguel; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier Science, 2008-05)
Evento Performance de dos lactobacilos autóctonos (usados individualmente y combinados) en una bebida vegetal a base de soja: estudio del perfil metabólico y propiedades reológicas

Princic Mendez, María Candela; Quintero Cerón, Juan Pablo ; Peralta, Guillermo Hugo ; Binetti, Ana Griselda ; Ale, Elisa Carmen (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Artículo Performance of Lactobacillus paracasei 90 as an adjunct culture in soft cheese under cold chain interruption.

Peralta, Guillermo Hugo ; Bergamini, Carina Viviana ; Costabel, Luciana Maria; Audero, Gabriela María de Luján; Ale, Elisa Carmen ; Binetti, Ana Griselda ; Wolf, Irma Veronica ; Cuatrin, Alejandra Lorena; Nieto, Ivana; Perotti, Maria Cristina ; Hynes, Erica Rut (Elsevier, 2020-06)
Artículo Postbiotics produced at laboratory and industrial level as potential functional food ingredients with the capacity to protect mice against Salmonella infection

Dunnand, E.; Burns, Patricia Graciela ; Binetti, Ana Griselda ; Bergamini, Carina Viviana ; Peralta, Guillermo Hugo ; Forzani, Liliana Maria ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-03)
Tesis Potencial funcional (In vitro e In vivo) y tecnológico de Exopolisacáridos (EPS) producidos por bacterias bácticas

Ale, Elisa Carmen (2018-03-14) Director: Binetti, Ana Griselda ; Codirector: Reinheimer, Jorge Alberto
Evento Potencial probiótico de Limosilactobacillus fermentum lf2 en marcadores hepáticos de estrés oxidativo utilizando un modelo in vivo de colitis crónica

Ale, Elisa Carmen ; Ale, Analía ; Rojas, María Florencia ; Correa Olivar, Gabriela Alejandra; Burns, Patricia Graciela ; Cazenave, Jimena ; Binetti, Ana Griselda (Universidad Nacional del Litoral. Instituto Nacional de Limnología, 2022)
Evento Potencialidad de la cepa autóctona Limosilactobacillus fermentum Lf2 y sus exopolisacáridos para la prevención de colitis crónica y su impacto en la microbiota intestinal

Ale, Elisa Carmen ; Rojas, María Florencia ; Irazoqui, Matias; Correa Olivar, Gabriela Alejandra; Peralta, Guillermo Hugo ; Puntillo, Melisa Anahí ; Burns, Patricia Graciela ; Bergamini, Carina Viviana ; Amadio, Ariel Alejandro; Binetti, Ana Griselda (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)
Artículo Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated From Different Forages as Silage Inoculants for Improving Fermentation Quality and Aerobic Stability

Puntillo, Melisa Anahí ; Gaggiotti, Mónica del Carmen; Oteiza, Juan Martín ; Binetti, Ana Griselda ; Massera, Ariel Fernando ; Vinderola, Celso Gabriel (Frontiers Media S.A., 2020-12)
Evento Primer reporte del efecto del consumo de kéfir de agua en los resultados de las pruebas de alcoholemia

Puntillo, Melisa Anahí ; Ale, Elisa Carmen ; Bergamini, Carina Viviana ; Peralta, Guillermo Hugo ; Binetti, Ana Griselda ; Planiscig David, María Fernanda; Vinderola, Celso Gabriel (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)

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