MARÍA DOLORES PENDÓN

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Probioticos, metabolitos de fermentacion

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A biorefinery concept for the production of fuel ethanol, probiotic yeast, and whey protein from a by-product of the cheese industry

Pendón, María Dolores ; Madeira Jr., José V.; Romanin, David Emmanuel ; Rumbo, Martín ; Gombert, Andreas K.; Garrote, Graciela Liliana (Springer Verlag Berlín, 2021-05)
Artículo Obtention of pelleted Kluyveromyces marxianus CIDCA 9121 with immunomodulatory properties: Selection of protective agents using Plackett–Burman and Box–Behnken experimental designs

Pendón, María Dolores ; Zapiola, Jose Matias ; Mañana, Bernardo; Rumbo, Martín ; Garrote, Graciela Liliana (Elsevier, 2024-08)
Evento Valorización de subproductos de la industria alimentaria: obtención de etanol combustible y biomasa probiótica por fermentación con levaduras

Pendón, María Dolores ; Garrote, Graciela Liliana ; Rumbo, Martín (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Secretaría de Investigaciones Científicas, 2020)
Artículo Water kefir: Factors affecting grain growth and health‐promoting properties of the fermented beverage

Pendón, María Dolores ; Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Medrano, Micaela ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-11)

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