SILVIA CRISTINA VERGARA ALVAREZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN / FACULTAD DE INGENIERIA / INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Especialidad	Microbiología aplicada

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Assessment of yeasts from winemaking environments: biosafety and functional perspectives on probiotic capabilities

Leiva Alaniz, María José ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Mestre Furlani, María Victoria ; Vazquez, Fabio; Mancha Agresti, Pamela; Maturano, Yolanda Paola (Frontiers Media, 2025-04)
Artículo Bioprospecting of the probiotic potential of yeasts isolated from a wine environment

Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Leiva Alaniz, María José ; Mestre Furlani, María Victoria ; Vazquez, Fabio; Mancha Agresti, Pamela; Cristina Nally, María; Maturano, Yolanda Paola (Academic Press Inc Elsevier Science, 2023-01)
Artículo Effect of salinity on locomotor performance and thermal extremes of metamorphic Andean Toads (Rhinella spinulosa) from Monte Desert, Argentina

Sanabria, Eduardo Alfredo ; Quiroga, Lorena Beatriz ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Banchig, Mariana; Rodriguez Marun, Cesar Yamil ; Ontivero, Roberto Emanuel (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2018-05)
Artículo Enhancing Flavor Complexity in Craft Beer: Sequential Inoculation with Indigenous Non-Saccharomyces and Commercial Saccharomyces Yeasts

Mestre Furlani, María Victoria ; Vargas Perucca, Mercedes Fabiana ; Petrignani, Diego Bernardo ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Leiva Alaniz, María José ; Maturano, Yolanda Paola ; Vazquez, Fabio; Dellacassa, Eduardo (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-12)
Artículo Leptodactylus bufonius (Boulenger, 1894) (Anura, Leptodactylidae). Ampliación del rango de distribución para la provincia de San Juan (República Argentina)

Sanabria, Eduardo Alfredo ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Wetten, Paula ; Aragon y Traverso, Juan Héctor; Gonzalez, Exequiel (Asociación Herpetológica Argentina, 2015-08)
Artículo Non-saccharomyces yeast probiotics: revealing relevance and potential

Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Leiva Alaniz, María José ; Mestre Furlani, María Victoria ; Vazquez, Fabio; Nally, Maria Cristina ; Maturano, Yolanda Paola (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-09)
Artículo Probiotic Potential of Yeasts Isolated from Fermented Beverages: Assessment of Antagonistic Strategies Against Salmonella enterica Serovar Enteritidis

Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Pendón, María Dolores ; Bengoa, Ana Agustina ; Leiva Alaniz, María José ; Maturano, Yolanda Paola ; Garrote, Graciela Liliana (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-12)
Artículo Residual brewer’s Saccharomyces cerevisiae yeasts as biofertilizers in horticultural seedlings: towards a sustainable industry and agriculture

Vargas Perucca, Mercedes Fabiana; Mestre Furlani, María Victoria ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Maturano, Yolanda Paola ; Petrignani, Diego Bernardo; Pesce, Virginia Mercedes ; Vazquez, Fabio (University of L’Aquila, 2024-03)
Artículo Thermal ecology of the post–metamorphic Andean toad (Rhinella spinulosa) at elevation in the monte desert, Argentina

Sanabria, Eduardo Alfredo ; Rodriguez Marun, Cesar Yamil ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Ontivero, Roberto Emanuel ; Banchig, Mariana; Navas Romero, Ana Laura ; Herrera Moratta, Mario Andres ; Quiroga, Lorena Beatriz (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2015-08)
Artículo Thermophilic response post feeding in Pleurodema nebulosum (Anura: Leptodactylidae) from Monte desert, Argentina

Sanabria, Eduardo Alfredo ; Vergara Alvarez, Silvia Cristina ; Rodriguez, Cesar Y.; Quiroga, Lorena Beatriz (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2020-05)

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