ANDREA MICAELA DALLAGNOL

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Microbiología - Antimicrobianos Naturales - Bioconservación de Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A combination of two lactic acid bacteria improves the hydrolysis of gliadin during wheat dough fermentation

Gerez, Carla Luciana ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Rollan, Graciela Celestina ; Font, Graciela Maria (Elsevier, 2012-07-20)
Evento Aislamiento De Bacterias Lácticas De Pescado De Agua Dulce Para Su Uso En Productos Pesqueros Refrigerados

Dallagnol, Andrea Micaela ; Vera, Mariela Natalia; Pucciarelli, Amada Beatriz; Vignolo, Graciela Margarita (Asociación Argentina de Microbiología, 2020)
Evento Aislamiento de bacterias lácticas psicótrofas con actividad antimicrobiana provenientes de surubí (Pseudoplatystoma spp.)

Vera, Mariela Natalia; Pucciarelli, Amada; Vignolo, Graciela Margarita ; Dallagnol, Andrea Micaela (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2016)
Artículo Antifungal and antimycotoxigenic effect of lactobacillus plantarum CRL 778 at different water activity values

Dallagnol, Andrea Micaela ; Bustos, Ana Yanina ; Martos, Gladys Irma ; Font, Graciela Maria ; Gerez, Carla Luciana (Asociación Argentina de Microbiología, 2019-04)
Artículo Characterization of yateí (Tetragonisca fiebrigi) honey and preservation treatments: Dehumidification, pasteurization and refrigeration

Schvezov, Natasha ; Pucciarelli Roman, Amada Beatriz; Valdes, Belen; Dallagnol, Andrea Micaela (Elsevier, 2020-05)
Artículo Effect of biosynthetic intermediates and citrate on the phenyllactic and hydroxyphenyllactic acids production by Lactobacillus plantarum CRL 778

Dallagnol, Andrea Micaela ; Catalan, Cesar Atilio Nazareno ; Mercado, Maria Ines ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2011-12)
Artículo Fermentation of quinoa and wheat slurries by Lactobacillus plantarum CRL 778: proteolytic activity

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Springer, 2013-04)
Artículo Flavonoids and Phenylethylamides Are Pivotal Factors Affecting the Antimicrobial Properties of Stingless Bee Honey

Dallagnol, Andrea Micaela ; Dallagnol, Verónica Cristina; Vignolo, Graciela Margarita ; Peporine Lopes, Norberto; Brunetti, Andrés Eduardo (American Chemical Society, 2022-10)
Artículo Genetic algorithm applied to simultaneous parameter estimation in bacterial growth

Pedrozo, Hector Alejandro ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Schvezov, Carlos Enrique (World Scientific, 2020-11)
Artículo Hydrolysis of raw fish proteins extracts by Carnobacterium maltaromaticum strains isolated from Argentinean freshwater fish

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Gamarra Espínola, Natalia; Vera, Mariela Natalia; Vignolo, Graciela Margarita (Elsevier Science, 2021-03)
Artículo Listeria inactivation by the combination of high hydrostatic pressure and lactocin AL705 on cured-cooked pork loin slices.

Dallagnol, Andrea Micaela ; Barrio, Yanina; Cap, Mariana; Szerman, Natalia ; Castellano, Patricia Haydee ; Vaudagna, Sergio Ramon ; Vignolo, Graciela Margarita (Springer, 2017-07)
Artículo Mechanistically Inspired Kinetic Approach to Describe Interactions During Co‐Culture Growth of Carnobacterium maltaromaticum and Listeria monocytogenes

Pedrozo, Hector Alejandro ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Vignolo, Graciela Margarita ; Pucciarelli Roman, Amada Beatriz; Schvezov, Carlos Enrique (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-09)
Artículo Microbiological and physicochemical analysis of yateí (tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization

Pucciarelli Roman, Amada Beatriz; Schapovaloff, María Elena ; Kummritz, Silvana Janette; Señuk, Isabel A.; Brumovsky, Luis Alberto; Dallagnol, Andrea Micaela (Asociación Argentina de Microbiología, 2014-10)
Artículo Ochratoxin A production by Aspergillus niger: Effect of water activity and a biopreserver formulated with Lactobacillus plantarum CRL 778

Gerez, Carla Luciana ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Ponsone, Maria Lorena ; Chulze, Sofia Noemi ; Font, Graciela Maria (Elsevier, 2014-05)
Artículo Optimization of lactic ferment with quinoa flour as bio-preservative alternative for packed bread

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Rollan, Graciela Celestina ; Torino, Maria Ines ; Font, Graciela Maria (Springer Verlag Berlín, 2015-03-12)
Artículo Screening and characterization of potential probiotic and starter bacteria for plant fermentations

Vera Pingitore, Esteban ; Jimenez, María Eugenia ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Belfiore, Carolina ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Fontana, Paola Daniela; Wright, Atte von; Vignolo, Graciela Margarita ; Plumed Ferrer, Carme (Elsevier Science, 2016-09)

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