Ramón, Adriana Noemí

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Adición de aceite de chía en diferentes presentaciones para fortificar queso de cabra

Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín; Armada, Margarita; Ramón, Adriana Noemí - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Banana flour: Manufacturing, physico-chemical, technological, and functional characterization

Toconás, Nancy Mariela ; Villalva, Fernando Josué ; Sajama, Jaquelina Noemi ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Armada de Romano, Margarita (Academia Española de Nutrición y Dietética, 2022-12)
Artículo Caracterización físico-química de las semillas de zapallo (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.)

Sajama, Jaquelina Noemi ; Villalva, Fernando Josué ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2021-12)
Artículo Changes in the fatty acid composition in bitter Lupinus species depend on the debittering process

Curti, Carolina Antonela ; Curti, Ramiro Nestor ; Bonini, Norberto Alejandro; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier, 2018-10)
Artículo Characterization of goat milk and potentially symbiotic non-fat yogurt

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Nuñez, Martha Susana ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2014-09)
Artículo Chemical characterization, texture and consumer acceptability of yogurts supplemented with quinoa flour

Curti, Carolina Antonela ; Vidal, Paula Micaela; Curti, Ramiro Nestor ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-10)
Artículo Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-05)
Artículo Evaluación sensorial y propiedades fisicoquímicas de yogur firme fortificado con proteínas de lupino andino (lupinus mutabilis)

Curti, Carolina Antonela ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Vinderola, Celso Gabriel ; Ramón, Adriana Noemí (Fundación Universitaria Iberoamericana, 2023-07)
Artículo Fitoesteroles adicionados a alimentos: una estrategia para la prevención de la hipercolesterolemia

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2013-12)
Artículo Formulación de mermeladas dietéticas de arándano (Vaccinium Corymbosum L.) y mango (Mangífera indica L.)

Olivares la Madrid, Ana Paula ; Valdiviezo, A. S.; Ramón, Adriana Noemí; Uriburu Monasterio, Maria Laura ; Jimenez, P. (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietista, 2015-09)
Tesis Formulación de Queso Mozzarella a base de Leche de Cabra, con adición de Fitoesteroles

Paz, Noelia Fernanda (2018-08-23) Director: Ramón, Adriana Noemí ; Codirector: Armada de Romano, Margarita
Artículo Formulation of a peach ice cream as potential symbiotic food

Villalva, Fernando Josué ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Vinderola, Celso Gabriel ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-07)
Artículo Formulation of a protein fortified drink based on goat milk whey for athletes

Garay, Pablo Agustín; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ibarguren, Carolina ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Curti, Carolina Antonela ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier Science, 2021-08)
Artículo Functional blueberry beverages with the addition of Arabic Gum

Alcocer, Jimena Cecilia ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Della Fontana, Franco Darío ; Rivas, Marisa Ayelen ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí (Revista española de nutrición humana y dietética, 2022-01-02)
Artículo Goma arábiga, un ingrediente funcional para la formulación de productos saludables

Alcocer, Jimena Cecilia; Paz, Noelia Fernanda ; Cruz, Violeta Evangelina; Garay, Pablo Agustín; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Harina de algarroba negra (prosopis nigra): propiedades nutricionales y utilización en productos alimenticios

Miranda, Verónica Nancy; Garay, Pablo Agustín; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Villalva, Fernando Josué (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Harinas de lupino blanco (Lupinus albus) y andino (L. mutabilis) aptas para consumo: Características físico-químicas y funcionales

Curti, Carolina Antonela ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Rivas, Marisa Ayelen ; Vinderola, Celso Gabriel ; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2022-12)
Artículo Inulina y su relación con la prevención de la obesidad y patologías asociadas

Cruz, Violeta Evangelina; Paz, Noelia Fernanda ; Alcocer, Jimena Cecilia; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Garay, Pablo Agustín; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Pérdida, desperdicio y desecho de alimentos

Sajama, Jaquelina Noemi ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2021-12)
Artículo Probióticos: una revisión sobre el género Bifidobacterium

Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2016-03)

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