Rivas, Marisa Ayelen

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Caracterización micrográfica de tres frutas tropicales, Musa paradisii L., Persea americana Mill. y Physalis peruviana L., importancia en el control de calidad botánico de alimentos derivados

Gimenez, Leila Ayelen Salome ; Rivas, Marisa Ayelen ; Vignale, Nilda Dora; Gurni, Alberto Angel (Instituto Politécnico Nacional. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas. Departamento de Botánica, 2021-01)
Artículo Chemical and functional characterization of seed, pulp and skin powder from chilto (Solanum betaceum), an Argentine native fruit. Phenolic fractions affect key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress

Orqueda, Maria Eugenia ; Rivas, Marisa Ayelen ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Torres, Sebastián ; Cuello, Ana Soledad ; Sayago, Jorge Esteban; Thomas Valdes, Samanta; Jimenez-Aspee, Felipe; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2017-02-01)
Artículo Functional blueberry beverages with the addition of Arabic Gum

Alcocer, Jimena Cecilia ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Della Fontana, Franco Darío ; Rivas, Marisa Ayelen ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí (Revista española de nutrición humana y dietética, 2022-01-02)
Artículo Goma arábiga, un ingrediente funcional para la formulación de productos saludables

Alcocer, Jimena Cecilia; Paz, Noelia Fernanda ; Cruz, Violeta Evangelina; Garay, Pablo Agustín; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Harinas de lupino blanco (Lupinus albus) y andino (L. mutabilis) aptas para consumo: Características físico-químicas y funcionales

Curti, Carolina Antonela ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Rivas, Marisa Ayelen ; Vinderola, Celso Gabriel ; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2022-12)
Artículo Inulina y su relación con la prevención de la obesidad y patologías asociadas

Cruz, Violeta Evangelina; Paz, Noelia Fernanda ; Alcocer, Jimena Cecilia; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Garay, Pablo Agustín; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Nutraceutical Properties and Toxicity Studies of Flour Obtained from Capsicum pubescens Fruits and Its Comparison with “Locoto” Commercial Powder

Rivas, Marisa Ayelen ; Vignale, Nilda Dora; Ordóñez, Roxana Mabel ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Sayago, Jorge Esteban; Isla, Maria Ines (Scientific Research Publishing, 2014-03)
Artículo Nutritional, Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Cyclanthera pedata, an Andinean Fruit and Products Derived from Them

Rivas, Marisa Ayelen ; Vignale, Dora; Ordóñez, Roxana Mabel ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Sayago, Jorge E.; Isla, Maria Ines (Scientific Research, 2013-05)
Evento Propiedades nutricionales y funcionales de harinas de Capsicum pubescens Ruiz y Pavón

Rivas, Marisa Ayelen ; Zampini, Iris Catiana ; Ordóñez, Roxana Mabel ; Alberto, Maria Rosa ; Isla, Maria Ines (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica, 2013)
Artículo La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) y su rol en la prevención de ECNT

Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Villalva, Fernando Josué ; Goncalvez de Oliveira, Enzo (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2016-12)

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