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MARISA AYELEN, RIVAS

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA / FACULTAD DE CS.DE LA SALUD / LABORATORIO DE ALIMENTOS
Título	Dr. en Cs. Biológicos
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Categoría	Q17
Disciplina	KA1
Campo de aplicación	Recursos naturales renovables
Especialidad	Productos naturales bioactivos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Chemical and functional characterization of seed, pulp and skin powder from chilto (Solanum betaceum), an Argentine native fruit. Phenolic fractions affect key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress

Orqueda, Maria Eugenia ; Rivas, Marisa Ayelen ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Torres, Sebastián ; Cuello, Ana Soledad ; Sayago, Jorge Esteban; Thomas Valdes, Samanta; Jimenez-Aspee, Felipe; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2017-02-01)
Artículo Nutraceutical Properties and Toxicity Studies of Flour Obtained from Capsicum pubescens Fruits and Its Comparison with “Locoto” Commercial Powder

Rivas, Marisa Ayelen ; Vignale, Nilda Dora; Ordóñez, Roxana Mabel ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Sayago, Jorge Esteban; Isla, Maria Ines (Scientific Research Publishing, 2014-03)
Artículo Nutritional, Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Cyclanthera pedata, an Andinean Fruit and Products Derived from Them

Rivas, Marisa Ayelen ; Vignale, Dora; Ordóñez, Roxana Mabel ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Sayago, Jorge E.; Isla, Maria Ines (Scientific Research, 2013-05)
Artículo La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) y su rol en la prevención de ECNT

Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Villalva, Fernando Josué ; Goncalvez de Oliveira, Enzo (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2016-12)

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