ANA PAULA OLIVARES LA MADRID

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA / FACULTAD DE INGENIERIA / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Título	Licenciado en Nutrición
Grado	Universitario de grado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-5 de 5

Artículo Banana flour: Manufacturing, physico-chemical, technological, and functional characterization

Toconás, Nancy Mariela ; Villalva, Fernando Josué ; Sajama, Jaquelina Noemi ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Armada de Romano, Margarita (Academia Española de Nutrición y Dietética, 2022-12)
Artículo Development of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) waste powder as a potential food ingredient with functional properties

Olivares la Madrid, Ana Paula ; Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Armada de Romano, Margarita (Springer, 2022-09)
Artículo Formulación de mermeladas dietéticas de arándano (Vaccinium Corymbosum L.) y mango (Mangífera indica L.)

Olivares la Madrid, Ana Paula ; Valdiviezo, A. S.; Ramón, Adriana Noemí; Uriburu Monasterio, Maria Laura ; Jimenez, P. (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietista, 2015-09)
Artículo Functional blueberry beverages with the addition of Arabic Gum

Alcocer, Jimena Cecilia ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Della Fontana, Franco Darío ; Rivas, Marisa Ayelen ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí (Revista española de nutrición humana y dietética, 2022-01-02)
Artículo The addition of Andean lupin (Lupinus mutabilis) protein concentrate enhances the nutritive value and the antioxidant activity of yoghurt

Curti, Carolina Antonela ; De Carvalho Fino, Luciana; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Badan Ribeiro, Ana Paula; da Cunha, Diogo Thimoteo; Vinderola, Celso Gabriel ; Costa Antunes, Adriane Elisabete; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, 2021-09)

Mostrando ítems 1-5 de 5