CAROLINA IBARGUREN

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA / FACULTAD DE INGENIERIA / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Título	Doctora en Alimentos, Orientación Ciencia
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Microbiología

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Adsorption of Nisin on Montmorillonite: A Concentration Strategy

Ibarguren, Carolina ; Audisio, Marcela Carina ; Sham, Edgardo Ling ; Müller, Frank A.; Farfan Torres, Elsa Monica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-04)
Artículo Adsorption of nisin on raw montmorillonite

Ibarguren, Carolina ; Naranjo, Pablo Matias ; Stötzel, Christian; Audisio, Marcela Carina ; Sham, Edgardo Ling ; Farfan Torres, Elsa Monica ; Müller, Frank A. (Elsevier Science, 2014-03)
Artículo Anti-Listeria monocytogenes activity of enterocins microencapsulated by ionic gelation

Ibarguren, Carolina ; Grosso, Carlos; Apella, Maria Cristina ; Audisio, Marcela Carina (Elsevier, 2012-10)
Artículo Anti-Listeria monocytogenes effect of bacteriocin-incorporated agar edible coatings applied on cheese

Guitián, María Virginia ; Ibarguren, Carolina ; Soria, María Cecilia ; Hovanyecz, Paula; Banchio, Claudia Elena ; Audisio, Marcela Carina (Elsevier, 2019-10)
Capítulo de Libro Aplicaciones Biotecnológicas y Agroecológicas de Microorganismo Aislados del Salar del Hombre Muerto

Título del libro: Ciencia que viene de esta Tierra: Divulgación de investigaciones en la Universidad Nacional de Salta

Yañez Yazlle, Maria Florencia ; Irazusta, Verónica Patricia - Otros responsables: Acosta, Delicia Ester Campuzano, Betina Sandra Ibarguren, Carolina Quinteros, Ricardo Daniel - (Universidad Nacional de Salta, 2022)
Evento Aplicación de bacteriocinas secadas por spray como biopreservantes de quesos

Lenz, Romina Micaela ; Soria, María Cecilia ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Application of bacteriocins from Enterococcus hirae on butterhead lettuce seeds inoculated with Escherichia coli O157:H7

Goñi, María Gabriela ; Tomadoni, Bárbara María ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina ; Roura, Sara Ines ; Moreira, Maria del Rosario ; Ponce, Alejandra Graciela (Universiti Putra Malaysia, 2016-12)
Capítulo de Libro Carta arqueológica del departamento Cafayate (Salta)

Título del libro: Ciencia que viene de esta tierra: Divulgación de investigaciones de la Universidad Nacional de Salta

Ledesma, Rossana Elizabeth - Otros responsables: Acosta, Delicia Ester Campuzano, Betina Sandra Ibarguren, Carolina Quinteros, Ricardo Daniel - (Universidad Nacional de Salta, 2022)
Artículo Edible films with anti-Listeria monocytogenes activity

Ibarguren, Carolina ; Vivas, Leticia Alejandra ; Bertuzzi, Maria Alejandra ; Apella, Maria Cristina ; Audisio, Marcela Carina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-07)
Artículo Effect of bacterial metabolites on microsporidian Nosema ceranae and on its host Apis mellifera

Porrini, Martín Pablo ; Audisio, Marcela Carina ; Sabate, Daniela Constanza ; Ibarguren, Carolina ; Medici, Sandra Karina ; Sarlo, Edgardo G.; Garrido, Paula Melisa ; Eguaras, Martin Javier (Springer, 2010-07)
Artículo Formulation of a protein fortified drink based on goat milk whey for athletes

Garay, Pablo Agustín; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ibarguren, Carolina ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Curti, Carolina Antonela ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier Science, 2021-08)
Artículo Gelatine based films added with bacteriocins and a flavonoid ester active against food-borne pathogens

Ibarguren, Carolina ; Celiz, Gustavo ; Díaz, Antonela Susana ; Bertuzzi, Maria Alejandra ; Daz, Mirta Elizabeth; Audisio, Marcela Carina (Elsevier, 2015-02)
Artículo Immobilization of glucosyltransferase from Erwinia sp. using two different techniques

Contesini, Fabiano Jares; Ibarguren, Carolina ; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; de Oliveira Carvalho, Patrícia; Sato, Hélia Harumi (Elsevier Science, 2012-04)
Artículo Response of sensitive and resistant Listeria monocytogenes strains against bacteriocins produced by different Enterococcus spp. strains

Ibarguren, Carolina ; Guitián, María Virginia ; Lenz, Romina Micaela ; Soria, María Cecilia ; Audisio, Marcela Carina (Elsevier Science, 2022-12)
Evento Secado spray de bacteriocinas obtenidas en medios de cultivo alternativos

Guitián, María Virginia ; Lenz, Romina Micaela ; Soria, María Cecilia ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Silicates characterization as potential bacteriocin-carriers

Ibarguren, Carolina ; Audisio, Marcela Carina ; Farfan Torres, Elsa Monica ; Apella, Maria Cristina (Elsevier, 2010-01)

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