GRACIELA MARIA FONT

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquimica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	MICROBIOLOGIA-BIOTECNOLOGIA DE BACT. LACTICAS

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Biopolymers from lactic acid bacteria. Novel applications in foods and beverages

Torino, Maria Ines ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Frontiers Research Foundation, 2015-09)
Artículo Changes in the surface potential of Lactobacillus acidophilus under freeze-thawing stress

Fernandez Murga, María Leonor; Font, Graciela Maria ; Disalvo, Anibal E. (Academic Press Inc Elsevier Science, 2000-12)
Artículo Characterization of the Protein-Sinthesis Dependent Adaptive Acid Tolerance Response in Lactobacillus acidophilus

Lorca, Graciela L.; Font, Graciela Maria ; Ljungh, Asa (Karger, 2002-12)
Artículo Cobalamin production by Lactobacillus coryniformis: Biochemical identification of the synthetized corrinoid and genomic analysis of the biosynthetic cluster

Torres, Andrea Carolina ; Vannini, María Verónica ; Bonacina, Julieta ; Font, Graciela Maria ; Saavedra, Maria Lucila ; Taranto, Maria Pia (BioMed Central, 2016-10-13)
Artículo Composición fisicoquímica y calidad microbiológica de leche de cabra producida en la provincia de Santiago del Estero (Argentina)

Frau, Silvia Florencia ; Font, Graciela Maria ; Paz, Raul Gustavo ; Pece Azar, Nora Beatriz del Carmen (Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2013-03)
Artículo Composición físico-química y calidad microbiológica de leche de cabra en rebaño bajo sistema extensivo en Santiago del Estero (Argentina)

Frau, Silvia Florencia ; Font, Graciela Maria ; Paz, Raul Gustavo ; Pece, Nora (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2012-09)
Artículo Control of spoilage fungi by lactic acid bacteria

Gerez, Carla Luciana ; Torres, María Julia ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Academic Press Inc Elsevier Science, 2013-03)
Artículo Curtido artesanal de cueros: potencial aplicación de inoculantes formulados con bacterias lácticas.

Correa Deza, Maria Alejandra; Gerez, Carla Luciana ; Martos, Gladys Irma ; Nuñez, Martha Susana ; Fiori, Mario; Font, Graciela Maria (Publitec, 2015-07)
Tesis Desarrollo de complementos dietarios funcionales usando probióticos lácticos deshidratados como estrategia de innovación

Correa Deza, Maria Alejandra (2019-03-15) Director: Font, Graciela Maria ; Codirector: Gerez, Carla Luciana
Artículo Development of an autochthonous starter culture for spreadable goat cheese

Frau, Silvia Florencia ; Nuñez, Martha Susana ; Gerez, Carla Luciana ; Pece Azar, Nora Beatriz del Carmen; Font, Graciela Maria (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2016-10-09)
Artículo Dietary Supplementation with Probiotic Strain Improves Immune-Health in Aged Mice

Molina, Veronica Carolina ; Medici, Marta Graciela ; Villena, Julio Cesar ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Scientific Research Publishing, 2016-08-05)
Artículo Disruption of lipid rafts enhances the effect of lactobacilli on the production of tumor necrosis factor-alpha in mononuclear blood cells

Soria, Mario Alberto; Mechoud, Monica Adriana ; Martin de Quevedo, Angela; Font, Graciela Maria ; Rodriguez, Ana Virginia (Japan Soc Biosci Biotechn Agrochem, 2008-12-07)
Artículo Diversity in growth and protein degradation by dairy relevant lactic acid bacteria species in reconstituted whey

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Bru, Elena ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Cambridge University Press, 2012-05)
Artículo Diversity in proteinase specificity of thermophilic lactobacilli as revealed by hydrolysis of dairy and vegetable proteins

Pescuma, Micaela ; Espeche Turbay, Maria Beatriz ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria ; Savoy, Graciela ; Hebert, Elvira Maria (Springer, 2013-09)
Artículo Diversity of heteropolysaccharide-producing lactic acid bacterium strains and their biopolymers

Mozzi, Fernanda Beatriz ; Vaningelgem, Frederik; Hebert, Elvira Maria ; Van der Meulen, Roel; Foulquié Moreno, María Remedios; Font, Graciela Maria ; De Vuyst, Luc (American Society for Microbiology, 2006-06)
Artículo Draft genome sequence of Lactobacillus reuteri strain CRL 1098, an interesting candidate for functional food development

Torres, Andrea Carolina ; Suárez, Nadia Elina ; Font, Graciela Maria ; Saavedra, Maria Lucila ; Taranto, Maria Pia (American Society for Microbiology, 2016-08-25)
Artículo Draft genome sequence of Lactobacillus rhamnosus CRL1505, an immunobiotic strain used in social food programs in Argentina

Taranto, Maria Pia ; Villena, Julio Cesar ; Salva, Maria Susana ; Alvarez, Gladis Susana ; Savoy, Graciela ; Font, Graciela Maria ; Hebert, Elvira Maria (American Society for Microbiology, 2013-08-15)
Evento Efecto de intermediarios biosinteticos sobre la produccion de vitamina B12 en bacterias lacticas

Vannini, María Verónica ; Gianni de Carvalho, Katia ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia ; Sesma, Fernando Juan Manuel (Asociación Argentina de Microbiología, 2010)
Evento Efecto de la concentración de fosfato inorgánico presente en el medio de cultivo sobre la acumulación de polifosfato en Lactobacillus Rhamnosus CRL 1505

Correa Deza, Maria Alejandra ; Rodríguez de Olmos, Antonieta ; Suárez, Nadia Elina ; Font, Graciela Maria ; Gerez, Carla Luciana (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Efeito de um novo produto fermentado de soja, enriquecido com isoflavonas e cálcio, sobre o tecido ósseo de ratas

Bedani, Raquel; Rossi, Elizeu Antonio; Lepera, José Salvador; Wang, Charles Chenwei; Font, Graciela Maria (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2006-06)

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