GRACIELA MARIA FONT

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquimica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	MICROBIOLOGIA-BIOTECNOLOGIA DE BACT. LACTICAS

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of daily consumption of Lactobacillus reuteri CRL 1098 on cholesterol reduction in hypercholesterolemic subjects

Malpeli, Agustina; Taranto, Maria Pia ; Cravero, Ricardo C.; Tavella, Marina; Fasano, Maria Victoria ; Vicentin, Dimas; Ferrari, Guillermina; Magrini, Graciano; Hebert, Elvira Maria ; Font, Graciela Maria ; Varea, Ana María; Tavella, Julio Marcelo ; González, Horacio F. (Scientific Research Publishing, 2015-12)
Artículo Effect of exopolysaccharides on the hydrolysis of ß-lactoglobulin by lactobacillus acidophilus CRL 636 in an in vitro gastric/pancreatic system

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Dalgalarrondo, Michèle; Haertlé, Thomas; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Chobert, Jean Marc; Font, Graciela Maria (American Chemical Society, 2009-06-24)
Artículo Effect of galactose and glucose on the exopolysaccharide production and the activities of biosynthetic enzymes in Lactobacillus casei CRL 87

Mozzi, Fernanda Beatriz ; Rollan, Graciela Celestina ; Savoy, Graciela ; Font, Graciela Maria (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2001-12)
Artículo Effect of Lactobacillus reuteri on the prevention of hypercholesterolemia in mice

Taranto, Maria Pia ; Medici, Marta Graciela ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Pesce de Ruiz Holgado, Aida Argentina ; Font, Graciela Maria (Elsevier, 2000-12)
Artículo Effect of lipid composition on the stability of cellular membranes during freeze-thawing of Lactobacillus acidophilus grown at different temperatures

Fernández Murga, María Leonor; Font, Graciela Maria ; Disalvo, Edgardo Anibal (Elsevier Science Inc, 2001-04)
Artículo Effects of a novel fermented soy product on the serum lipids of hypercholesterolemic rabbits

Rossi, Elizeu Antonio; Vendramini, Regina Célia; Carlos, Iracilda Z.; Ueiji, Igor S.; Squinzari, Márcio M.; Silva Jr., Sinézio I.; Font, Graciela Maria (Arquivos Brasileiros Cardiologia, 2000-03)
Artículo Effects of maternal vitamin B12 deficiency from end of gestation to weaning on the growth and haematological and immunological parameters in mouse dams and offspring

Molina, Veronica Carolina ; Medici, Marta Graciela ; Taranto, Maria Pia ; Font, Graciela Maria (Taylor & Francis, 2008-03-04)
Artículo Effects of polysaccharide isolated from Streptococcus thermophilus CRL1190 on human gastric epithelial cells

Marcial, Guillermo Emilio ; Messing, Jutta; Menchicchi, Bianca; Goycoolea, Francisco; Faller, Gerhard; Font, Graciela Maria ; Hensel, Andreas (Elsevier Science, 2013-11)
Artículo Efflux of bile acids in Lactobacillus reuteri is mediated by ATP

Bustos, Ana Yanina ; Raya, Raul Ricardo ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Springer, 2011-11-10)
Capítulo de Libro Evidencia de la efectividad de los probióticos en programas sociales

Título del libro: Probióticos: Su impacto en la nutrición y la salud. Una visión desde el Cono Sur

Villena, Julio Cesar ; Alvarez, Gladis Susana ; Font, Graciela Maria ; Salva, Maria Susana ; Taranto, Maria Pia - Otros responsables: De Paula, Juan Andrés Vinderola, Celso Gabriel Weill, Ricardo - (Asociación Civil Danone para la Nutrición, la Salud y la Calidad de Vida, 2018)
Artículo Exopolysaccharide biosynthesis by Lactobacillus helveticus ATCC 15807

Torino, Maria Ines ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria (Springer, 2005-07)
Artículo Exopolysaccharide-producing streptococcus thermophilus CRL1190 reduces the inflammatory response caused by helicobacter pylori

Marcial, G.; Villena, Julio Cesar ; Faller, G.; Hensel, A.; Font, Graciela Maria (Wageningen Academic, 2017-01)
Artículo Fermentation of quinoa and wheat slurries by Lactobacillus plantarum CRL 778: proteolytic activity

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Springer, 2013-04)
Artículo Food prospects of selenium enriched-Lactobacillus acidophilus CRL 636 and Lactobacillus reuteri CRL 1101

Pescuma, Micaela ; Gomez Gomez, Beatríz; Perez Corona, Teresa; Font, Graciela Maria ; Madrid Albarrn, Yolanda; Mozzi, Fernanda Beatriz (Elsevier Ltd, 2017-08)
Artículo Food-grade heteropolysaccharides: ongoing research and future trends of biopolymers from lactic acid bacteria

Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines ; De Vuyst, Luc; Mozzi, Fernanda Beatriz (Stockholm University, 2003-12)
Artículo Fruit and vegetable snacks as carriers of probiotics and bioactive compounds: a review

Bustos, Ana Yanina ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-03)
Capítulo de Libro Functional fermented whey foods: their role on human health

Título del libro: Beneficial microbes in fermented and functional foods

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz - Otros responsables: Ravishankar, Rai V, Bai, Jamuna A. - (CRC Press-Taylor & Francis Group, 2014)
Artículo Functionality of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria in an in vitro gastric system

Mozzi, Fernanda Beatriz ; Gerbino, Oscar Esteban ; Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009-07)
Artículo Functionality of lactic acid bacteria peptidase activities in the hydrolysis of gliadin-like fragments

Gerez, Carla Luciana ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2008-11)
Artículo Gastroprotection as an example: Antiadhesion against Helicobacter pylori, anti-inflammatory and antioxidant activities of aqueous extracts from the aerial parts of Lippia integrifolia Hieron

Marcial, Guillermo Emilio ; Sendker, Jandirk; Brandt, Simone; Perotti, Marina Elvira; Catalan, Cesar Atilio Nazareno ; Font, Graciela Maria ; Hensel, Andreas (Elsevier Ireland, 2014-09-11)

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