MARIA PIA TARANTO

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Dra. en Bioquimica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	BACTERIAS LACTICAS/BIOTECNOLOGIA/ALIMENTOS FUNCIONALES

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of daily consumption of Lactobacillus reuteri CRL 1098 on cholesterol reduction in hypercholesterolemic subjects

Malpeli, Agustina; Taranto, Maria Pia ; Cravero, Ricardo C.; Tavella, Marina; Fasano, Maria Victoria ; Vicentin, Dimas; Ferrari, Guillermina; Magrini, Graciano; Hebert, Elvira Maria ; Font, Graciela Maria ; Varea, Ana María; Tavella, Julio Marcelo ; González, Horacio F. (Scientific Research Publishing, 2015-12)
Artículo Effect of Lactobacillus reuteri on the prevention of hypercholesterolemia in mice

Taranto, Maria Pia ; Medici, Marta Graciela ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Pesce de Ruiz Holgado, Aida Argentina ; Font, Graciela Maria (Elsevier, 2000-12)
Artículo Effects of lysozyme on the activity of ionic of fluoroquinolone species

Pérez, Hugo Alejandro ; Bustos, Ana Yanina ; Taranto, Maria Pia ; Frías, María de los Ángeles ; Ledesma, Ana Estela (Molecular Diversity Preservation International, 2018-03)
Artículo Effects of maternal vitamin B12 deficiency from end of gestation to weaning on the growth and haematological and immunological parameters in mouse dams and offspring

Molina, Veronica Carolina ; Medici, Marta Graciela ; Taranto, Maria Pia ; Font, Graciela Maria (Taylor & Francis, 2008-03-04)
Artículo Efflux of bile acids in Lactobacillus reuteri is mediated by ATP

Bustos, Ana Yanina ; Raya, Raul Ricardo ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Springer, 2011-11-10)
Artículo Evaluación de las propiedades reológicas, compuestos fenólicos y actividad antioxidantes de masa ácida de chía (Salvia hispánica L.)

Bustos, Ana Yanina ; Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Gerez, Carla Luciana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Nazareno, Mónica Azucena ; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (Universidad de San Pablo-Tucumán. Instituto de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Competitividad Territorial. Revista Científica, 2016-10)
Capítulo de Libro Evidencia de la efectividad de los probióticos en programas sociales

Título del libro: Probióticos: Su impacto en la nutrición y la salud. Una visión desde el Cono Sur

Villena, Julio Cesar ; Alvarez, Gladis Susana ; Font, Graciela Maria ; Salva, Maria Susana ; Taranto, Maria Pia - Otros responsables: De Paula, Juan Andrés Vinderola, Celso Gabriel Weill, Ricardo - (Asociación Civil Danone para la Nutrición, la Salud y la Calidad de Vida, 2018)
Capítulo de Libro Food Waste—Introduction and Origin

Título del libro: Sustainable Food Waste Management: Anti-corrosion Applications

Lobo, Rene Emanuel ; Guzmán, Bautista; Cataldo, Pablo Gabriel ; Hebert, Elvira Maria ; Taranto, Maria Pia ; Santos García, Mercedes; Rodríguez Cabello, José Carlos; Torino, Maria Ines - Otros responsables: Aslam, Ruby Mobin, Mohammad Aslam, Jeenat - (Springer, 2024)
Artículo Formulación de productos de panificación fermentados de alta calidad utilizando bacterias lácticas seleccionadas y harina de chía

Bustos, Ana Yanina; Marcantonio, Matías Dante Alejandro; Ortiz, María Eugenia ; Naccio, Bárbara; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (EDUSPT, 2014-03)
Artículo Fruit and vegetable snacks as carriers of probiotics and bioactive compounds: a review

Bustos, Ana Yanina ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-03)
Artículo Genetic Characterization and Gene Expression of Bile Salt Hydrolase (bsh ) from Lactobacillus reuteri CRL 1098, a Probiotic Strain

Bustos, Ana Yanina ; Font, Graciela Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Taranto, Maria Pia (SciDoc Publishers, 2016-05-04)
Artículo Genome sequence of the cheese-starter strain Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis CRL 581

Hebert, Elvira Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Brown, Lucia ; Font, Graciela Maria ; Savoy, Graciela ; Taranto, Maria Pia (American Society for Microbiology, 2013-08-08)
Artículo Impacto de la adición de masa ácida de soja en la calidad tecnológica y funcional de productos de panificación

Bustos, Ana Yanina ; Nacchio, Bárbara Luciana; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (Universidad de San Pablo-Tucumán, 2015-10)
Artículo Improvement of key molecular events linked to Alzheimer’s disease pathology using postbiotics

Bulacios, Gabriela Agustina ; Cataldo, Pablo Gabriel ; Naja, Johana Romina ; Posse de Chaves, Elena Ines; Taranto, Maria Pia ; Minahk, Carlos Javier ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila (American Chemical Society, 2023-12-04)
Artículo Kinetics Characterization of Taurocholic Transport in Lactobacillus reuteri

Taranto, Maria Pia ; Magni, Christian ; de Mendoza, Diego ; Font, Graciela Maria (Springer, 2001-12)
Artículo Lactic Acid Fermentation Improved Textural Behaviour,Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Chia (Salvia hispanica L.) Dough

Bustos, Ana Yanina ; Gerez, Carla Luciana ; Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Nazareno, Mónica Azucena ; Taranto, Maria Pia ; Iturriaga, Laura Beatriz (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2017-02)
Artículo Lactobacillus reuteri CRL 1098 prevents side effects produced by a nutritional vitamin B12 deficiency

Molina, Veronica Carolina ; Medici, Marta Graciela ; Taranto, Maria Pia ; Font, Graciela Maria (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009-02-25)
Artículo Mecanismos involucrados en la resistencia a bilis en lactobacillus reuteri, una bacteria probiótica

Bustos, Ana Yanina ; Fadda, Silvina G. ; Font, Graciela Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Taranto, Maria Pia (EDUSPT, 2017-10)
Artículo Metabolic shift in the production of corrinoid compounds by Lactobacillus coryniformis in the absence of purines

Torres, Andrea Carolina ; Elean, Mariano Daniel ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila ; Taranto, Maria Pia (Elsevier France-editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2020-01)
Artículo Mixed-acid fermentation and polysaccharide production by Lactobacillus helveticus in milk cultures

Torino, Maria Ines ; Taranto, Maria Pia ; Font, Graciela Maria (Springer, 2001-08)

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