MARIA EUGENIA ORTIZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctora en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Especialidad	Control biológico de patógenos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A Novel Single Domain Antibody Targeting FliC Flagellin of Salmonella enterica for Effective Inhibition of Host Cell Invasion

Huen, Jennifer; Yan, Zhun; Iwashkiw, Jeremy; Dubey, Shraddha; Gimenez, Maria C.; Ortiz, María Eugenia ; Patel, Saumil V.; Jones, Michael D.; Riazi, Ali; Terebiznik, Mauricio; Babaei, Saeid; Shahinas, Dea (Frontiers Media S.A., 2019-11)
Artículo Biotechnological and in situ food production of polyols by lactic acid bacteria

Ortiz, María Eugenia ; Bleckwedel, Juliana ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Springer, 2013-06)
Artículo Efficient mannitol production by wild-type Lactobacillus reuteri CRL 1101 is attained at constant pH using a simplified culture medium

Ortiz, María Eugenia ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Springer, 2015-10-18)
Artículo Formulación de productos de panificación fermentados de alta calidad utilizando bacterias lácticas seleccionadas y harina de chía

Bustos, Ana Yanina; Marcantonio, Matías Dante Alejandro; Ortiz, María Eugenia ; Naccio, Bárbara; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (EDUSPT, 2014-03)
Artículo Global analysis of mannitol 2-dehydrogenase in lactobacillus reuteri crl 1101 during mannitol production through enzymatic, genetic and proteomic approaches

Ortiz, María Eugenia ; Bleckwedel, Juliana ; Fadda, Silvina G. ; Picariello, Gianluca; Hebert, Elvira Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Public Library of Science, 2017-01)
Artículo Involvement of PLA2, COX and LOX in Rhinella arenarum oocyte maturation

Ortiz, María Eugenia ; Bühler, Marta Ines; Zelarayán, Liliana Isabel (Cambridge University Press, 2013-02)
Capítulo de Libro Lactic acid bacteria

Título del libro: Industrial biotechnology: microorganisms

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Bleckwedel, Juliana ; Ortiz, María Eugenia ; Pescuma, Micaela ; Mozzi, Fernanda Beatriz - Otros responsables: Wittmann, Christoph Liao, James C. Lee, Sang Yup Nielsen, Jens Stephanopoulos, Gregory - (Wiley-VCH, 2017)
Artículo Metabolomics as a tool for the comprehensive understanding of fermented and functional foods with lactic acid bacteria

Mozzi, Fernanda Beatriz ; Ortiz, María Eugenia ; Bleckwedel, Juliana ; de Vuyst, Luc; Pescuma, Micaela (Elsevier Science, 2013-11)
Tesis Producción de manitol por bacterias lácticas

Ortiz, María Eugenia (2015-08-28) Director: Mozzi, Fernanda Beatriz ; Codirector: Raya, Raul Ricardo
Artículo Role of arachidonic acid cascade in Rhinella arenarum oocyte maturation

Ortiz, María Eugenia ; Arias Torres, Ana Josefina ; Zelarayán, Liliana Isabel (Cambridge University Press, 2015-08)

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