VICTORIA TERAN

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	BACTERIAS LACTICAS Y/O BIFIDOBACTERIAS PRODUCTORAS DE BIOLIPIDOS CONJUGADOS: CONTRIBUCION EN ALIMENTOS FUNCIONALES
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Bacterias lácticas- Bifidobacterias- Alimentos lácteos fermentados- Lípidos bioactivos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Aislamiento e identificación de bacterias lácticas para el desarrollo de fermentos naturales de pimientos regionales

Nuñez, Ivana Micaela ; Viola, Carolina Maria ; Argañaraz Martínez, Fernando Eloy ; Babot, Jaime Daniel ; Terán, Victoria ; Alberto, Maria Rosa ; Arena, Mario Eduardo (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Tesis Bacterias lácticas y/o bifidobacterias productoras de biolípidos conjugados: contribución en alimentos funcionales

Terán, Victoria (2018-03-27) Director: Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Codirector: Medina, Roxana Beatriz
Capítulo de Libro Conjugated linoleic and linolenic acid production by bacteria: development of functional foods

Título del libro: Probiotics

Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Terán, Victoria ; Gonzalez, Silvia Nelina - Otros responsables: Rigobelo, Everlon - (IntechOpen, 2012)
Evento Estudios funcionales de una leche fermentada adicionada con aceite de Jacarandá (Jacarandá Mimmosifolia D. Don)

Terán, Victoria ; Molina, Veronica Carolina ; Maldonado Galdeano, María Carolina ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2018)
Artículo Microbiological culture broth designed from food waste

Chalon, Miriam Carolina ; Terán, Victoria ; Arena, Mario Eduardo ; Oliszewky, Ruben; Gonzalez, Silvia Nelina (Elsevier, 2013-03)
Artículo Production of conjugated dienoic and trienoic fatty acids by lactic acid bacteria and bifidobacteria

Terán, Victoria ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier, 2015-12)

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