MARÍA FLORENCIA MOHAMED

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Especialidad	alimentos fermentados funcionales con bacterias lácticas productoras de manitol

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Comparative genomic analysis of the Fructobacillus genus reveals important differences in amino acid metabolism

Mohamed, María Florencia ; Ordoñez, Omar Federico ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Tech Science Press, 2021)
Artículo Design of a minimized and low-cost culture medium for high mannitol production by Fructobacillus sp. CRL 2054 and F. tropaeoli CRL 2034

Mohamed, María Florencia ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Elsevier, 2023-06)
Artículo Diversity and functional properties of lactic acid bacteria isolated from wild fruits and flowers present in northern Argentina

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Bleckwedel, Juliana ; Medina, Roxana Beatriz ; De Vuyst, Luc; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Frontiers Media S.A., 2019-05-21)
Artículo Exploring the Genome of Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, a Fig-Origin Strain that Produces High Levels of Mannitol from Fructose

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Bleckwedel, Juliana ; Teran, Lucrecia Cecilia ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Raya, Raul Ricardo (Springer, 2020-09)
Evento Fermentation of orange-passion fruit juice using fruit-origin strains of Lactobacillus rhamnosus and Fructobacillus tropaeoli

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Goldner, Maria Cristina ; De Vuyst, Luc; Medina, Roxana Beatriz ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
Artículo Genomic diversity in Fructobacillus spp. isolated from fructose-rich niches

Mohamed, María Florencia ; Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Zorzoli, Maria Azul ; Dorfmueller, Helge C.; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Public Library of Science, 2023-02-16)
Artículo Major role of lactate dehydrogenase D-LDH1 for the synthesis of lactic acid in Fructobacillus tropaeoli CRL 2034

Bleckwedel, Juliana ; Mohamed, María Florencia ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Raya, Raul Ricardo (Springer, 2020-09)
Evento Osmotolerancia y producción de manitol por fructobacillus

Mohamed, María Florencia ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Selenium-enriched fermented beverage with improved sensorial properties using lactic acid bacteria

Martínez, Fernando Gabriel ; Moreno Martín, Gustavo; Mohamed, María Florencia ; Pescuma, Micaela ; Madrid Albarrán, Yolanda; Mozzi, Fernanda Beatriz (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2024-05)

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