| Especialidad |
Durante el mes de abril de 2015 se hizo efectiva mi incorporación al Grupo de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología del INTEC.
Mis actividades de asistencia técnica serán realizadas en el marco de los proyectos de investigación:
* Alternativas de elaboración de productos lácteos para mejorar su producción y sus características nutricionales. Director: Dr. Guillermo Sihufe. Monto otorgado: $ 45.000. Proyecto CAI+D 2011 (UNL), iniciado en 2013 y continúa.
* Preparación de matrices de afinidad para la purificación de enzimas de interés para la industria alimenticia. Director: Dr. Enrique Mammarella. Monto otorgado: $ 44.200. Proyecto CAI+D 2011 (UNL), iniciado en 2013 y continúa.
* Evaluación de estrategias científico-tecnológicas para elaborar productos alimenticios con mayor valor agregado y mejores características nutricionales. Director: Dr. Guillermo Sihufe; Codirector: Dr. Enrique Mammarella. PIP 2015-2017 (CONICET), proyecto solicitado y actualmente en evaluacion.
En este sentido, entre las actividades ya iniciadas y programadas para el futuro inmediato podemos citar las siguientes:
- Coordinación general referida al uso y adecuado mantenimiento de un equipo de cromatografía gaseosa (GC) acoplado a detectores FID y espectrómetro de masas. Se trata de un equipo adquirido con fondos de ANPCyT por un consorcio de 4 grupos de investigación, que se encuentra en funcionamiento en uno de los laboratorios del grupo de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología del INTEC. Concretamente, las actividades involucradas implican asesorar sobre la implementación de diferentes metodologías y técnicas específicas de trabajo; asignar turnos de trabajo a los diferentes usuarios; controlar el gasto y la reposición de los gases empleados para las corridas y de los insumos generales del equipo; procesar, analizar y discutir los resultados correspondientes a muestras provenientes de las líneas de trabajo del Grupo de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología; entre otras.
- Procesamiento de muestras provenientes de las diferentes líneas de investigación que se desarrollan en el área de alimentos de INTEC y que necesiten ser analizadas utilizando un equipo de cromatografía liquida de alta eficiencia (RP-HPLC), adquirido por el mismo consorcio de grupos y ubicado en uno de los laboratorios del grupo de polímeros del INTEC.
- Colaboración en las diferentes actividades de laboratorio que eventualmente requieran los becarios, tesinistas y/o pasantes del Grupo, o aquellas que sea necesario realizar en el marco de convenios, servicios a terceros o trabajos en colaboración que se puedan llegar a concretar.
- Participación en el mantenimiento general del equipamiento de laboratorio, ya sea destinando tiempo a la limpieza de partes y accesorios que garanticen el correcto funcionamiento de los equipos, como así también solicitando presupuestos de partes y/o asesoramiento técnico especializado cuando es necesario reparar algún inconveniente.
Tengo programado participar de las instancias de capacitación necesarias para el mejor desarrollo de mis tareas. Además tengo previsto continuar con las tareas en el Comité de Seguridad e Higiene de INTEC y como responsable por la Seguridad Radiológica ante la Autoridad Regulatoria Nuclear por los Registros para fuentes selladas de los Grupos: Medio Ambiente y Fotoreactores de INTEC.
|
(Universidad Nacional del Litoral, 2006-12)
(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2021-12)
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-05)
(Ediciones UNL, 2016)
(Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Lenguas, 2013-09)
(Universidad Nacional de Cuyo, 2016-08)
(Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2017-08)
(Elsevier Science, 2020-12)
(Taylor & Francis, 2015-02)
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-12)
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-07)