| Especialidad |
Continuar participando como personal técnico en los siguientes proyectos de investigación:
-CAID+D Código PI - 50120110100088 ?Reología de sistemas modelos lácteos?. (2013-2016). Directora: Dra. María Laura Olivares, Co-Directora: Dra. Bárbara Meza.
-PICT 2010-0509 para Jóvenes Investigadores (ANPCyT) ?Caracterización reológica y textural de matrices alimenticias lácteas?. (2011-2014). Directora: Dra. María Laura Olivares.
-CAID+D. Código PJ-380 ?Caracterización reológica de quesos y otras matrices alimenticias lácteas?. (2009-2014). Directora: Dra. María Laura Olivares.
Continuar con el desarrollo, puesta a punto y ejecución de nuevas técnicas analíticas y experimentales y con el manejo de equipos.
Continuar con la capacitación teórico/práctica mediante la participación en cursos, seminarios, congresos y/o conferencias como así también con una constante actualización bibliográfica.
Participar en actividades de transferencia, servicios a terceros y divulgación científica a desarrollar en el grupo y prestar apoyo integral a las actividades de los investigadores y becarios del grupo.
Participar en la planificación y ejecución de ensayos experimentales, en la implementación y ejecución de técnicas analíticas, en el procesamiento de los datos obtenidos, en la elaboración de informes técnicos, en los trabajos para ser presentados en reuniones científicas y/o trabajos a publicar en revistas científicas.
Continuar con la coordinación del uso y funcionamiento del equipamiento de laboratorio, realizar tareas de calibración, mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de los laboratorios y planta piloto. Mantener un registro de actividades, control del buen uso y mantenimiento de los equipos así como del lugar de trabajo, respetando las normas de seguridad e higiene y las pautas de funcionamiento establecidas.
Confeccionar y/o actualizar los procedimientos para el desarrollo y ejecución de métodos analíticos, asesorar sobre los protocolos de uso del equipamiento asociado para lograr una mejor prestación del mismo. Colaborar con la capacitación y entrenamiento a los usuarios autorizados para utilizar los equipos en sus trabajos de investigación.
Gestionar la compra de insumos y repuestos.
Participar en el Comité de Higiene y Seguridad de INTEC.
Dictar 3 charlas sobre el tema "Técnicas de conservación de alimentos: entre lo antiguo y lo moderno" en el marco de la XIII Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología organizada por el MINCyT y del festejo de los 40 años del INTEC.
Enviar como co-autor el trabajo "Estudio de los Perfiles Peptídicos y de la Capacidad de Espumado de Hidrolizados Enzimáticos de Proteína de Suero Láctico" a ser presentado en el Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2015. |
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-05)
(Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2017-08)
(Publitec, 2011-12)
(Planta Piloto de Ingeniería Química, 2014-09)
(Brazilian Society of Chemical Engineering, 2002-12)