DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN

Datos académicos

Lugar de trabajo CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Título Perito en Industrias Lácteas y Bachiller
Grado Medio
Especialidad Continuar participando como personal técnico en los siguientes proyectos de investigación: -CAID+D Código PI - 50120110100088 ?Reología de sistemas modelos lácteos?. (2013-2016). Directora: Dra. María Laura Olivares, Co-Directora: Dra. Bárbara Meza. -PICT 2010-0509 para Jóvenes Investigadores (ANPCyT) ?Caracterización reológica y textural de matrices alimenticias lácteas?. (2011-2014). Directora: Dra. María Laura Olivares. -CAID+D. Código PJ-380 ?Caracterización reológica de quesos y otras matrices alimenticias lácteas?. (2009-2014). Directora: Dra. María Laura Olivares. Continuar con el desarrollo, puesta a punto y ejecución de nuevas técnicas analíticas y experimentales y con el manejo de equipos. Continuar con la capacitación teórico/práctica mediante la participación en cursos, seminarios, congresos y/o conferencias como así también con una constante actualización bibliográfica. Participar en actividades de transferencia, servicios a terceros y divulgación científica a desarrollar en el grupo y prestar apoyo integral a las actividades de los investigadores y becarios del grupo. Participar en la planificación y ejecución de ensayos experimentales, en la implementación y ejecución de técnicas analíticas, en el procesamiento de los datos obtenidos, en la elaboración de informes técnicos, en los trabajos para ser presentados en reuniones científicas y/o trabajos a publicar en revistas científicas. Continuar con la coordinación del uso y funcionamiento del equipamiento de laboratorio, realizar tareas de calibración, mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de los laboratorios y planta piloto. Mantener un registro de actividades, control del buen uso y mantenimiento de los equipos así como del lugar de trabajo, respetando las normas de seguridad e higiene y las pautas de funcionamiento establecidas. Confeccionar y/o actualizar los procedimientos para el desarrollo y ejecución de métodos analíticos, asesorar sobre los protocolos de uso del equipamiento asociado para lograr una mejor prestación del mismo. Colaborar con la capacitación y entrenamiento a los usuarios autorizados para utilizar los equipos en sus trabajos de investigación. Gestionar la compra de insumos y repuestos. Participar en el Comité de Higiene y Seguridad de INTEC. Dictar 3 charlas sobre el tema "Técnicas de conservación de alimentos: entre lo antiguo y lo moderno" en el marco de la XIII Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología organizada por el MINCyT y del festejo de los 40 años del INTEC. Enviar como co-autor el trabajo "Estudio de los Perfiles Peptídicos y de la Capacidad de Espumado de Hidrolizados Enzimáticos de Proteína de Suero Láctico" a ser presentado en el Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2015.