NADIA BELÉN ACOSTA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE INVESTIGACION DE LA CADENA LACTEA \| INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA / CENTRO REGIONAL SANTA FE / ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA RAFAELA / INSTITUTO DE INVESTIGACION DE LA CADENA LACTEA
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Tecnología de los productos lácteos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-4 de 4

Artículo Características fisicoquímicas y reológicas de leches fortificadas con sales de calcio

Acosta, Nadia Belén ; Sihufe, Guillermo Adrian ; Meza, Barbara Erica del Valle ; Marino, Fernanda ; Costabel, Luciana Maria; Zorrilla, Susana ; Olivares, María Laura (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2021-12)
Artículo Increase of milk heat stability by addition of casein glycomacropeptide

Acosta, Nadia Belén ; Costabel, Luciana Maria; Campos, Sonia Natalia; Cuatrin, Alejandra Lorena; Olivares, María Laura (Elsevier, 2023-04)
Artículo Milk fortified with calcium: Changes in the physicochemical and rheological characteristics that affect the stability

Acosta, Nadia Belén ; Sihufe, Guillermo Adrian ; Meza, Barbara Erica del Valle ; Marino, Fernanda ; Costabel, Luciana Maria; Zorrilla, Susana ; Olivares, María Laura (Elsevier Science, 2020-12)
Evento Variación de la estabilidad térmica de la leche desnatada en función del ph en muestras con adición de sal estabilizante

Acosta, Nadia Belén ; Costabel, Luciana Maria; Campos, Sonia; Olivares, María Laura (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)

Mostrando ítems 1-4 de 4