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Articulos(CIITED): Últimas incorporaciones
Mostrando ítems 61-80 de 88
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Artículo
Baby purees elaborated with Andean crops. Influence of germination and oils in physic-chemical and sensory characteristics
Jimenez, María Dolores
;
Miraballes, Marcelo
;
Gámbaro, Adriana
;
Lobo, Manuel Oscar
;
Samman, Norma Cristina
(
Elsevier Science
,
2019-07
)
Artículo
Physicochemical and Functional Characterization of Potato Starch ( Solanum Tuberosum ssp. Andigenum ) from the Quebrada De Humahuaca , Argentina
Calliope, Sonia Rosario
;
Wagner, Jorge Ricardo
;
Samman, Norma Cristina
(
Wiley VCH Verlag
,
2019-10
)
Artículo
Evaluación de la calidad de quesos frescos artesanales de tres regiones de la provincia de Jujuy
Calliope, Sonia Rosario
;
Segundo, Cristina Noemi
;
Molina, Esteban Alejandro
(
Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias
,
2019-10
)
Artículo
Entre la Guerra del Paraguay y el levantamiento de Varela: Manifestaciones socioeconómicas en Jujuy a mediados del siglo XIX
Fandos, Cecilia Alejandra
(
Universidad Nacional de la Pampa. Facultad de Ciencias Humanas. Instituto de Estudios Socio-Históricos
,
2019-05
)
Artículo
Imágenes deseantes: Una lectura semiótico-cultural de los fotomontajes de Grete Stern en la Revista Idilio (1948-1951)
Juarez Bravo, Beatriz Susana
(
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales
,
2019-11
)
Artículo
Manka Fiesta: Tipos de intercambio en una feria andina argentino-boliviana
Bergesio, Liliana del Carmen
;
González, Natividad María
;
Golovanevsky, Laura Andrea
(
Universita degli Studi di Bologna
,
2019-06
)
Artículo
El agua como objeto de análisis historiográfico en Latinoamérica
Hernández Aparicio, Nicolás
(
Universidad de Zaragoza. Departamento de Historia Moderna y Contemporánea
,
2019-02
)
Artículo
Formulation and attributes of gluten-free cakes of Andean corn improved with green banana flour
Segundo, Cristina Noemi
;
Giménez, Alejandra
;
Lobo, Manuel
;
Iturriaga, Laura Beatriz
;
Samman, Norma Cristina
(
Sage Publications Ltd
,
2019-08
)
Artículo
La industria jujeña antes de 1930: Entre el modelo agroexportador y el proyecto industrializador del radicalismo local
Bernasconi, Mariana Soledad
(
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas
,
2019-08
)
Artículo
Las conquistas sociales de los trabajadores azucareros jujeños durante el Peronismo y la coyuntura crítica de 1948-1949
Kindgard, Adriana Mercedes
(
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Estudios Socio-Económicos
,
2019-10
)
Artículo
¿Economía política o economía “a secas”? Elementos para un debate
Golovanevsky, Laura Andrea
;
Bernasconi, Mariana Soledad
(
Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales
,
2019-08
)
Artículo
New archeointensity data from NW Argentina (1300–1500 CE)
Gómez Paccard, Miriam
;
Chauvin, Annick
;
Albeck, Maria Ester
;
Zaburlin, María Amalia
;
Basso, Diego Martín
;
Pavón Carrasco, F. Javier
;
Osete, María Luisa
;
Campuzano, S. A.
(
Elsevier Science
,
2019-01
)
Artículo
Desigualdad y desarrollo: Multidimensionalidad y heterogeneidad estructural
Bernasconi, Mariana Soledad
;
Golovanevsky, Laura Andrea
;
Romero, María Agustina
(
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Programa Cambio Estructural y Desigualdad Social
,
2019-12
)
Artículo
Cambios en la calidad de vida de los obreros mineros durante el peronismo clásico (1943-1955). Una mirada a la Puna de Jujuy
Kindgard, Adriana Mercedes
(
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
,
2019-11
)
Artículo
El casillero vacío de la industrialización. El caso de las leyes de promoción de Jujuy, Argentina (1918–1950)
Bernasconi, Mariana Soledad
(
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas
,
2019-09
)
Artículo
Evaluación de la adecuación de nutrientes de los menús institucionales en escuelas de los valles de altura de Tucumán, en dos periodos
Rossi, María Constanza
;
Bassett, Maria Natalia
;
de Piero Belmonte, Alexia Juliana
;
Rossi, Analia Mabel
;
Samman, Norma Cristina
(
Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
,
2019-02
)
Artículo
Cocoa-specific flavor components and their peptide precursors
Scalone, Gustavo Luis Leonardo
;
Textoris Taube, Kathrin
;
De Meulenaer, Bruno
;
De Kimpe, Norbert
;
Wöstemeyer, Johannes
;
Voigt, Jürgen
(
Elsevier Science
,
2019-09
)
Artículo
Impact of different enzymatic hydrolysates of whey protein on the formation of pyrazines in Maillard model systems
Scalone, Gustavo Luis Leonardo
;
Lamichhane, Prabin
;
Cucu, Tatiana
;
De Kimpe, Norbert
;
De Meulenaer, Bruno
(
Elsevier
,
2019-04
)
Artículo
Siguiendo la trayectoria de los forasteros y sus caciques. La población indígena de Jujuy y sus autoridades en la revisita 1785-1786.
Sica, Gabriela Beatriz
(
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
,
2019-05
)
Artículo
Representaciones de la minería y la industria jujeña en repertorios visuales hegemónicos (1984-2015)
Scalone, Lucía Beatriz
;
Golovanevsky, Laura Andrea
(
Universidad Austral. Facultad de Comunicación
,
2018-06
)
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